店主の小言・・・

2020年03月14日

いつまで続くやら・・・

同業の友人達と会えば

『かなり厳しい』が挨拶代わりになっている・・・(・_・;)


オイラの場合、

ヤバいを通り越して無我の境地・・・(´・ω・`)


持ち帰り弁当を始める店もあり、

オイラもお客様から 『やれば?』と言われるが

ちょこちょこオードブルが入るので

そこまで手が回らない・・・。


店に行かず、宅飲みが増えているようで

週末は友人を中心に徐々にオードブルが増えており

こんな状況なので、凄く有り難い


今週、月から木曜日まで

どうせ店を開けても誰も来ないやと娘と函館に帰省

てか、娘も高校が休校になっており、

店もヒマなので、函館に帰省したいって・・・。


まぁ、帰ったところで特にする事も無く、

子供達も外出制限があり、家でゴロゴロしており

オイラは連日、1人で近所の温泉へ(´・ω・`)

帰宅後は、明け方までゲーム三昧・・・。

もうねー この函館4日間は現実逃避に専念(-.-)


戻って店をやったところで

超絶ヒマな現実が待ち構えている訳だし・・・( ̄д ̄)


先日、同業の友人が今後の予想をしていたけど

今、飲食業が厳しい状態で

今後、建設業や製造業は中国から物が入らなくなり

厳しくなって行くだろうと・・・。


で、その人達が外出を控えるから

また飲食業が厳しくなると・・・。

ヤバいじゃん・・・負のループじゃん( ̄д ̄)

友人曰く、

『あと2~3か月は厳しい状態が続くだろうな』と。

まぁ、友人の店は それを耐えられる

体力があるから良いけど

オイラの店は、借金まみれで体力なんてマイナス( ̄д ̄)


あの手この手で辛うじて生き残っているけど

あと軽いジャブ程度の一撃でも

ゲームオーバーだわ(-_-)


ebetusuika at 17:43 

2020年02月27日

ヒマだぁー・・・

いやはや、かなりヤバいね・・・。


2月は特にヒマな月なのに

追い打ちを掛けてコロナだもん(・_・;)

団体予約のキャンセルが続出し、

3月も壊滅状態( ̄д ̄)


近隣の中学校教師がコロナに感染したそうで

教師はもちろん生徒の親たちも外出を

控えるだろう。

このまま薬など対応策が無ければ

数か月は閑古鳥が鳴く状態が続く・・・( ̄д ̄)


高校生の長女、ここ数日体温を計る。

熱が出ていたらしく

コロナを心配しているのかと思ったが

クラス内でインフルエンザが流行っており

数名休んでいると・・・。


なので、自分もインフルに掛かっているかも?と

朝晩 体温を計っており・・・。

でも、普段は 多少風邪気味でも熱を計らないのに

店でも執拗に体温計を使う事に何か引っかかり・・・。


で、昨日の朝、体温を計らないので

熱が下がったのか聞くと

残念そうな顔をし、『下がった』と。


どうやらインフルエンザに掛かると

『出席停止』になり、

公休扱いで休んだ授業の単位も

補償されるそうで(-.-)

・・・親に似て あの手この手で

学校を休もうと・・・( ̄д ̄)


そんな娘の願いが通じたのか?

明日 金曜日から3月8日まで

コロナ対策で学校が休みに・・・(・_・;)

3月第1週は卒業式や入試があり、

1日だけ出席する日が有ったけど

それが無くなり、夢の10連休(-.-)


まぁ、オイラも弁当を作らなくて良いし

送迎も無くなったので、

ゆっくり寝てられるから助かるけど。


ただ、やはり コロナに対抗できる薬を

早く開発してもらわんと

お客様も安心して飲みに出られんだろうし、

店も持たん( ̄д ̄)


4月からは受動喫煙防止なる法律が執行されて

禁煙か喫煙可能かを選択しなきゃならん。

常連客の9割は喫煙者。

でも、喫煙可能にすると

20歳未満の子供は勿論、

従業員も20歳未満は店内に入店出来ない。

娘も大学生バイトも働く事が出来ない( ̄д ̄)


今回みたいに何かあれば

即影響を受けるのが飲食店・・・(・_・;)

しかも罰則付きの法律まで出来てしまって

やりづらい商売になってしまった・・・。


でも、ホント 先見の明があるオイラ。

10年前から この商売に先は無いと

アレコレと新規事業に手を出して・・・。


まぁ、どれもこれも失敗して

負債が膨らんだだけで、

先が見えても大人しくしているのが無難だわ(-_-)


ebetusuika at 20:53 

2020年02月13日

見た目・・・

いやー 1ヶ月もブログを放置( ̄д ̄)


何せ大した話題も無いし、

このブログで店の宣伝をしたところで

見知らぬ人が過去の記事を見れば

『イカれた店主』だと思い

まず来店する事は無い(´・ω・`)


てな事で、どうでも良い話しを一つ。

ちょっと前の大雪が降った日、

朝早くから隣の駐車場で

除雪作業をしていた友人が

休憩に店に立ち寄り・・・。


オイラも娘を学校に送った後、

店に直行し籠っているので

良いヒマつぶしになる(´・ω・`)


その友人とは幼稚園から一緒なので

もう長い付き合いになるんだが

店外で魚屋とやり取りしている姿を

除雪車の中から見ていたらしく

改まってオイラに『顔が怖いよ』と・・・


知り合いじゃ無かったら

近寄りたくは無いとまで言う・・・(・_・;)


自分の顔は見慣れているから

当然、怖いとは思わんし、

逆に優しさが顔から溢れ出ていると思うんだが(´・ω・`)


先日も先輩の同業店主から

連れの人にオイラを

『顔は怖いけど良い人』だと紹介され・・・。


来店して下さるスナックに顔を出せば

気付かないらしく、相変わらず入店拒否されるし、

そこまでヤバそうな顔じゃないだろう・・・(・_・;)


こう色々な人に短期間に

顔が怖いと言われると

周りからは そう見えているんだな・・・。


数日前、娘と帰宅時に

某寿司屋の店主を発見。

暗がりだけど特徴のある顔立ちで

多分、そうだろうと立ち止まって観察。


雰囲気からして飲んだ後にスナックを

探している様子で、声を掛けるが

よそよそしく対応され、来た道を引き返す店主( ̄д ̄)

どうやら気付かなかったみたい・・・。


娘には立ち止まって2人組を見ているオイラが

『喧嘩するんじゃないか』と思ったらしい

そんな良い歳した男が見境なく喧嘩してたら

本当にイカれたアホじゃねーか


てか、娘の目にも 父親が

そう映っているのは問題だな・・・(・_・;)


うちは有り難い事に良いお客様が多く来店し、

色々と学べる。

で、心に余裕がある人は見た目も温厚そうだし

喋り方も落ち着いている。


まずは、このスキルを今年 習得しよう。

見た目が怖いから坊主頭を止めて、

髪の毛を伸ばせと友人に

言われたけど無理難題・・・。

お高い発毛剤さえ一切効かないんだわ・・・


ebetusuika at 18:54 

2020年01月04日

オードブル無事終了・・・

毎年恒例になっていた年末オードブル、

ギリギリまで今年も作る、

作らないの葛藤を繰り返していたけど

最終的に親方の手を借りて作る事に・・・。


毎年、必ず絶対100%

何かしらのトラブルが発生し、

最終的に しわ寄せがオイラに降りかかる(-.-)


年明けは そのトラブル疲れと徹夜が響き

ダウンしてしまうので

毎回、オードブルが終わると

二度とやらんとなる・・・(・_・;)


ただ、やはりオイラとは年期が違う親方、

段取りから仕込み、調理に至るまで

パッパと作り、任せた盛り付けも

毎年5時間は軽く掛かるのに

バイトに的確な指示を出し、

2時間程度で終わらす( ̄д ̄)

20191231_163143

まぁ、ピザを数枚焦がした以外は

大した問題も無く終わったので

今回、初めて無事終了って感じ・・・(´・ω・`)


オイラは今回、オードブルの一部と

五段重お節風おつまみセット、

20191231_072439

刺身&特注の寿司だけだったので

精神的に余裕があり、

たった1人、料理を任せられる人間がいるだけで

これほど違うのかと痛感( ̄д ̄)


オイラの策略と気付きながらも

あらゆるお願いを聞き入れて

手伝ってくれた親方だけど

流石に高齢の域に達するため、

次回は『やらんからな!』と・・・(・_・;)


まぁ、そんな事を言われても

最終的には手伝ってもらうけど(´・ω・`)


ebetusuika at 20:42 

2019年12月27日

ゲーム脳・・・

年末年始 営業時間のお知らせ

 30日(月)    22時閉店

 31日(火)   休業 *13時~15時 オードブル等お引渡し

1月1日(水)    休業

 2日(木)から時間短縮にて営業(*22時30頃閉店)



函館に住む うちの長男坊。

来年、中学生になるんだが

元嫁が もう面倒見れんと・・・(・_・;)


時間が有ればゲーム三昧で

ゲーム脳になっているから

何かあれば即キレると・・・(-_-)


キレやすいのはゲームのせいか?

それとも性格か?

オイラには分からん(-_-)


何故ならオイラも時間が有れば

ずっとゲームをしているし、

気に入らない事が有れば

すぐに怒りが頂点に達する( ̄д ̄)

知人に『瞬間湯沸かし器』って揶揄されてたし


まぁ、血気盛んな若い時みたいに何でもかんでも

頭に来る事は無くなり、我慢する事を覚えたけど

先日は お客として来た その筋の輩と喧嘩になり

警察まで出動する事態に発展( ̄д ̄)


オイラが冷静に対処すれば済んだ事なのに

何気ない行動に一気に怒りが

頂点に達して怒鳴りつけた為

売り言葉に買い言葉で

収集がつかんくなり・・・(・_・;)


ただ、相手から『このハゲ』と連呼され、

確かにそれは事実で否定出来んと

妙に納得してしまい、冷静さを取り戻し・・・。


でも、オイラが冷静に戻っても

相手は酒も入り、興奮状態だからお手上げ( ̄д ̄)


普段は態度の悪い相手にも冷静に対処するのに

今回は即ケンカ・・・。

確かに ここの所、毎日 深夜から明け方まで

ゲームをし、睡眠時間は3時間程度・・・。

それが原因か?


てか、息子はゲームもそうだが

全てにおいてオイラと同じ行動を取っているので

原因は ゲーム脳って言うより、

代々続く うちの家系の短気な遺伝子だな( ̄д ̄)



ebetusuika at 00:00 
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