2013年10月15日

世間は3連休・・・

先月の9月に2回あった三連休、バイトを増やし、臨戦体制で挑んだけど、

後半の日・月とヒマで、あえなく撃沈{/大汗/}

それを踏まえ、今回の三連休、日・月とバイトを減らし、オイラと新人の二人体制・・・。

で、あえなく撃沈( ̄▽ ̄)

両日、まったく予想が外れ、超ハードモード{/汗/}

満席で、かつ多すぎるメニュー・・・・一人で料理を作るなんて無謀だな・・・。


いつもの片腕がいれば、二人でも出来たんですが、さすがに新人では荷が重すぎたみたい・・・。

目を離すと手を抜くから、常に行動に目を光らせて、さらに客席にも目を配る・・・。

で、オイラが見ていないと思って、やはり手を抜き半端なドリンクを作る・・・。

何十人とバイトを見てきた経験上、雰囲気や動きで即わかる・・・ばれないとでも思っているのか{/むかっ/}


まぁ、これ以上 バイトの入れ替えが激しくなると、営業にも支障が出てくるので、

そろそろ、最近の若者を使う極意・・・・

 『優しく1から10まで手とり足とり教え、失敗も決して怒らず笑顔で流し、

些細なことも褒めまくって、気分を悪くされないように気を使い』
バイトを育てようかなと・・・。



・・・・・・・・・・オイラには無理だぁー ( ̄▽ ̄)








ebetusuika at 04:00│店主の小言・・・ 
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