2013年03月31日

試作料理・・・



『もちピザ ~トマトソース~』・・・・・ワインに合う チーズたっぷりの一品{/回転線/}




『カニむき身のシーザーサラダ』・・・・・これまた、チーズの香りとカニがマッチして美味しい(^O^)




『エビとマグロのアボカドタルタル ~サラダ仕立て~』




『地鶏と舞茸のソテー ~和風ソース~』




『野菜たっぷり かき揚げ』


・・・・・・これら全てメニューには御座いません{/ダッシュ/}


他にも色々と試作を行っておりますが、宴会で出したり、

かなり暇な時に気分が乗れば作るくらい{/回転線/}


ホントねー  なかなか『調理補助』&『ホール』が育たないので、

料理も接客も先に進めない状態・・・・最近の子は少しの事で すぐ辞めちゃうし{/大汗/}


急いで やる気のある人材を確保し、店の土台を固めてから、

早急に かつてのような酔家を復活させねばならん{/衝撃/}


















ebetusuika at 03:27│店主の小言・・・ 
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