2013年03月17日

あっ|゚Д゚))) という間・・・

早いもので、函館から出戻って、酔家を再オープンさせてから、

今月で半年経過・・・・ホント、あっという間に時間が過ぎる{/ダッシュ/}


元々、初代酔家では良い常連様に恵まれていたので、再オープン後も

その常連様のご支援で 順調に営業できており、心から感謝しております m(_ _)m


ご新規の方のリピーターも増えておりますが、

やはり想定外は 女性客が断然に増えたこと・・・・。

女性同士などの宴会で初めて酔家に来店し、その中の数名が 後日 また来店したり、

宴会を予約したり・・・・そして、その中の数名が・・・・という感じで増えていく・・・・。

若い方達も かなり増え、常連様たちからは、『客層変わったね{/回転線/}』と・・・。

確かに、四年前とは かなり違う{/ダッシュ/}


唯一、変わっていないのはオイラ・・・・・『偏屈』で『気分屋』で『頑固』{/大汗/}

この数年で、さらにパワーアップしたかも{/汗/}

自分の性格をここまで認知できたのも、常連様のお陰ですわ{/嬉しい/}

何せ、オブラードに包み隠さず、ハッキリ指摘してくれるので{/まいった/}

ただ、『直したほうが良い{/波線/}』と言う常連様は皆無・・・・。

このオイラの性格も含めて『酔家』として受け入れてくれているのか?

言っても直さないから しょうがないと諦めているのか?{/まいった/}

まぁ、説教じみてアレコレ言われても直せる自信は あまりないですが{/ピカピカ/}

実際、開店後 数度来店した方にも、気分を害されて 二度と来ない方もいらっしゃり・・・・。


うーん(-.-;) やはり、直すべきところは 直さなければな・・・・。


ただ、オイラは昔から お客さんには他のお客さんに迷惑をかけず 気分よく飲んでもらい、

こちらとしては気分よく料理を提供したいので、『偏屈』&『頑固』を押し通しているわけで{/目/}

常連様なら まったく気にしない言動も、初対面のご新規の方に言われると、

知能レベルが幼稚なオイラ・・・・すぐ態度に出て料理にも悪影響があるので{/回転線/}

まぁ、紆余曲折で かなりハードな人生を送ってきたオイラ・・・・。

昔に比べたら、かなり温厚になってきた・・・はず・・・・常連様には まだ言われていませんが{/大汗/}















ebetusuika at 01:05│店主の小言・・・ 
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