2017年12月25日

年末オードブル受付終了・・・

お陰様で今年も年末オードブルや

刺し盛りの予約数が前年並みに達したので

仕入れ&仕込みの関係上、

受付を終了させて頂きますm(__)m


今年は、ご新規様の購入も増え、

徐々に浸透して来たかなと( ̄▽ ̄)


ただ、一つ問題が・・・。

オイラの『昨日の記憶さえ曖昧』&

『人の話しを聞き流す』という性格が災いし・・・。


オードブルの受付を本格的にする前に

『今年も頼むね』と言われ、

まだ、やるかどうか決めていなかったので

あやふやな返答をしてしまったお客様が数名おり・・・。


お客様の受け取り方次第では

オイラが『予約を受け付けた』となる

返答の仕方だったし・・・(ーー;)


中には 『分かりました』と

ハッキリ受け付けたような記憶が・・・(ーー;)

毎年、購入される方達なので

過去の記憶とゴチャゴチャになっており・・・(ーー;)


まぁ、不測の事態に備え、

毎回 多めに料理を作っているので、

大丈夫だと思うけど・・・(ーー;)


年末まで後1週間。

スムーズに事が運ぶように、段取りの手はずを整え

料理の最終確認をしていかなければ、

また、去年と同じようにバタバタしてしまう(ーー;)

ebetusuika at 14:31│店主の小言・・・ 
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