2017年11月19日
年末オードブル・・・
あと1ヶ月ちょいで年末( ̄д ̄)
年初めに毎回、同業の友人と
『すぐに年末が来るぞ』と話すけど
まさに その通り・・・(ーー;)
同じく年初めに『年末オードブルやるのか?』と
つい数日前にやり切ったばかりなのに
もう年末オードブルの話しをするのも毎度の事(ーー;)
毎年、『二度とやらない』と心に誓うが
年末が近づくにつれて3つ、4つと
『今年も頼みます』と予約が入ると
『・・・ やるか・・・』と。
オイラがもう1人いれば、
喜んでやるんだけど、
何せ 仕込みから調理に至るまで
全て1人でやり、簡単な揚げ物や
最後の盛り付けでバイトの出番になり、
毎回 トラブルが発生するので、
精神的ダメージが大きい・・・(ーー;)
まぁ、それでも 頼んでくれるお客様がいるので
今年も中身を練り直し、
自らが納得出来るオードブルを作ろうと思います・・・。
年初めに毎回、同業の友人と
『すぐに年末が来るぞ』と話すけど
まさに その通り・・・(ーー;)
同じく年初めに『年末オードブルやるのか?』と
つい数日前にやり切ったばかりなのに
もう年末オードブルの話しをするのも毎度の事(ーー;)
毎年、『二度とやらない』と心に誓うが
年末が近づくにつれて3つ、4つと
『今年も頼みます』と予約が入ると
『・・・ やるか・・・』と。
オイラがもう1人いれば、
喜んでやるんだけど、
何せ 仕込みから調理に至るまで
全て1人でやり、簡単な揚げ物や
最後の盛り付けでバイトの出番になり、
毎回 トラブルが発生するので、
精神的ダメージが大きい・・・(ーー;)
まぁ、それでも 頼んでくれるお客様がいるので
今年も中身を練り直し、
自らが納得出来るオードブルを作ろうと思います・・・。