2017年01月21日

偏屈・・・

常連のお客様から『偏屈だ』と言われ・・・。


10年前の初代酔家時代、

スナックのママにも同様の事を言われ、

『アンタに俺の何が分かる?』と

ブチギレたオイラ。


今では、自己分析が出来るほど人間的に

成長したので、偏屈&頑固でホント厄介な

性格だと自覚している(ーー;)


数年前より、良くなったとは思うけど、

それでもまだ、腹が立てば感情を表に出す。

理不尽な内容でクレームを言われれば、

歯を食いしばり我慢して、

平身低頭で頭を下げるなんて事は

間違ってもしない(´・ω・`)


オイラが頭を下げるのは

『また来るよ』と笑顔で退店するお客様に

心から感謝して下げる時。


椅子に踏ん反り返り、デカい態度の若者に対し、

『また来てね』なんて言う性格では無い。


見た目がヤンチャでも、最低限の礼儀は守り、

何だかんだと口が悪くても、

気遣いが見られる人に対しては

『また、お待ちしております』となる。

まぁ、オイラの さじ加減(*´ω`*)


この商売、サービス業だけど、

過剰なまでの『おもてなし』をするのも どうかと・・・。

昔、理不尽なクレームを言う人も

上手く対処できれば、その後 常客になる可能性もあり、

口コミで広めてくれると・・・。

だから、大切なお客様だと言った方がいたけど、

ぶっちゃけ、何きれい事と言ってんだ?と思ったオイラ(´・ω・`)

クレーマーはクレーマーだろ・・・(ーー;)

そんなの相手に出来るほどの性格なら、

黙って雇われ調理師やってるわ( ̄д ̄)


ゴチャゴチャ言われるのが嫌だから、

ハイリスクだけど、

好き勝手出来る自営業を選択した訳だし(´・ω・`)


それでも最近は、飲食店も大幅に増え、

お客様の取り合いが始まっている江別なので、

いつまでも頑固&偏屈親父のままでいる訳にはいかん( ̄д ̄)


今後は、

心穏やかに働こう・・・・まぁ、あと10年は無理だな( ̄д ̄)

ebetusuika at 00:03│店主の小言・・・ 
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