2015年06月21日
まぁ、忙しかったわけですが・・・
本日、土曜日。
数日前まで失念していた大宴会と
常連様のダブル宴会
常連様の宴会を店の開店一時間前に
始めて頂き、フリー客が来ない中、
宴会料理だけに集中して何とか やりきる・・・。
ひとしきり料理を提供し終わったら、
満席のカウンターのお客様の料理も提供しつつ、
次の大宴会の段取り
店が開店してから宴会も含め、
フリーのお客様の料理も
同時に一人で作るのは、至難の業(・_・;)
しかも、宴会は20人近く
で、本日は助っ人を召喚( ̄▽ ̄)
何度も頼み込んで、酔家で数か月前まで働いていた
現在『就活中』の子に『破格の時給』で来てもらい・・・
やはり、オイラがまだ『阿修羅』の時に
仕込んだバイトだけあり、一言だけ言えば次々に
段取りをする(*´ω`*)
当時は、全然仕事が出来ねー奴だなと
毎度、怒鳴りつけていたけど
現在の『甘やかしている』バイトの子達からすると
仕事は雲泥の差・・・当然か・・・。
でも、ホント今日は、この子がいてくれて助かった
で、超愚痴になるけど、流石に今日は言わせてもらう。
飲食店は大抵、週末は混む。
ここ2週間の週末は暇だったけど、
それ以外の週末は、それなりに忙しかった・・・。
その週末の今日、
バイト一人は『遊園地に遊びに行くから』と休み
もう一人は『調子が悪いから』とドタキャン
でもドタキャンが一番キツイ(-_-)
今日は忙しいと話していたのに、
ドタキャンって・・・
調子が悪いと言われたら、
忙しいんだから無理にでも出て来い!とは
言えない・・・けど、何か やり切れない気分・・・。
真実かもしれんけど、今までも何度も週末に
ドタキャンされていれば、やはり やり切れん(・_・;)
昔のオイラなら人員不足でも、
一時の感情で『もう来なくて良いよー』と言うが、
今どきの子を使うのに、いちいち感情的になっていたら
身も心も 持たないと悟り・・・。
料理を作りながら助っ人に、次の料理の頼みごとをし、
『ごめんね』と言うと、カウンターのお客様が
『マスターがゴメンねって(゜o゜)』とビックリ・・・(・_・;)
どんだけ『オラついている』人間に見られているのか
まぁ、自分でも思うけどホント、丸くなった・・・。
てか、人を育てるのを諦めたって感じ・・・。
数日前まで失念していた大宴会と
常連様のダブル宴会
常連様の宴会を店の開店一時間前に
始めて頂き、フリー客が来ない中、
宴会料理だけに集中して何とか やりきる・・・。
ひとしきり料理を提供し終わったら、
満席のカウンターのお客様の料理も提供しつつ、
次の大宴会の段取り
店が開店してから宴会も含め、
フリーのお客様の料理も
同時に一人で作るのは、至難の業(・_・;)
しかも、宴会は20人近く
で、本日は助っ人を召喚( ̄▽ ̄)
何度も頼み込んで、酔家で数か月前まで働いていた
現在『就活中』の子に『破格の時給』で来てもらい・・・
やはり、オイラがまだ『阿修羅』の時に
仕込んだバイトだけあり、一言だけ言えば次々に
段取りをする(*´ω`*)
当時は、全然仕事が出来ねー奴だなと
毎度、怒鳴りつけていたけど
現在の『甘やかしている』バイトの子達からすると
仕事は雲泥の差・・・当然か・・・。
でも、ホント今日は、この子がいてくれて助かった
で、超愚痴になるけど、流石に今日は言わせてもらう。
飲食店は大抵、週末は混む。
ここ2週間の週末は暇だったけど、
それ以外の週末は、それなりに忙しかった・・・。
その週末の今日、
バイト一人は『遊園地に遊びに行くから』と休み
もう一人は『調子が悪いから』とドタキャン
でもドタキャンが一番キツイ(-_-)
今日は忙しいと話していたのに、
ドタキャンって・・・
調子が悪いと言われたら、
忙しいんだから無理にでも出て来い!とは
言えない・・・けど、何か やり切れない気分・・・。
真実かもしれんけど、今までも何度も週末に
ドタキャンされていれば、やはり やり切れん(・_・;)
昔のオイラなら人員不足でも、
一時の感情で『もう来なくて良いよー』と言うが、
今どきの子を使うのに、いちいち感情的になっていたら
身も心も 持たないと悟り・・・。
料理を作りながら助っ人に、次の料理の頼みごとをし、
『ごめんね』と言うと、カウンターのお客様が
『マスターがゴメンねって(゜o゜)』とビックリ・・・(・_・;)
どんだけ『オラついている』人間に見られているのか
まぁ、自分でも思うけどホント、丸くなった・・・。
てか、人を育てるのを諦めたって感じ・・・。