2015年06月20日
失念した宴会・・・
先日、お客様から電話があり・・・。
今週末の宴会の件で『人数が確定した』と・・・。
で、オイラ『???』。
全ての予約は『カレンダー』に付けており、
数か月先のも受付している。
が、この予約は記入されていない。
しかも、20名近い宴会を忘れるはずは無い・・・。
『お店間違えてませんか?』と問うと、
『酔家さんですよね?』とお客様。
5月に直接、店に来て予約をしたと・・・(゜o゜)
予約の名前を聞くと、確かに聞いたことがあるような・・・
それに、店に予約をしに来た方がいたような・・・
何せ、昨日の記憶も曖昧で、一週間も経てば
余程インパクトのある大きな出来事は
別としてほぼ、忘れる・・・。
常連さんと話をした内容も常に忘れる・・・。
だから、『人の話を聞いてないでしょ?』と
毎度のように言われ・・・ (・_・;)
初代酔家の時、出禁にしたお客さんを数か月後に
笑顔で向かい入れるような人間
・・・・顔も忘れる・・・(・_・;)
で、ここで『オイラの記憶が無い』からと断れば、
店の信用問題に発展するなと・・・(・_・;)
あれこれと やり取りをしていて、心配になったお客様から
『大丈夫ですか?』と言われ、『大丈夫です』と・・・。
でも正直、冷や汗ダラダラ
頭の中は、『どうしよう!どうしよう!!!』と・・・。
実際、その日は もう一件、大きな宴会が入っており・・・。
電話を切り さて、どうするかと思案(・_・;)
ただ、前回も話した通り、
常に『まぁ何とかなるさぁー』と開き直るオイラ・・・。
もう一件のお客様に電話で事情を説明し、
宴会時間を早めてもらう事に・・・(≧▽≦)
もちろん、オイラのミスで 大変なご迷惑を
お掛けしたので、宴会内容はグレードアップさせて
頂く事で、この問題は解決
2年くらい前にも10名近い宴会を失念したオイラ。
当日、『宴会予約をした』と言うお客様が入店し、
『今日は宜しくお願いします』と。
『えなにが??』とオイラ・・・。
で、予約表を見ると、小さく記入されている
ああああどうしようと一瞬 頭がパニック
その場から逃げたくなり・・・。
が、その時も 直ぐに開き直ったオイラ( ̄▽ ̄)
『オイラに越えられない壁は無い!』と
もう二度と出来ないであろう動きで、
宴会の仕込みをしながら、料理を提供し、
事なきを得る( ̄▽ ̄)
でも、もう そういう『恐ろしい』出来事は
経験したくない
まぁ、二度あることは三度あるからな・・・(・_・;)
今週末の宴会の件で『人数が確定した』と・・・。
で、オイラ『???』。
全ての予約は『カレンダー』に付けており、
数か月先のも受付している。
が、この予約は記入されていない。
しかも、20名近い宴会を忘れるはずは無い・・・。
『お店間違えてませんか?』と問うと、
『酔家さんですよね?』とお客様。
5月に直接、店に来て予約をしたと・・・(゜o゜)
予約の名前を聞くと、確かに聞いたことがあるような・・・
それに、店に予約をしに来た方がいたような・・・
何せ、昨日の記憶も曖昧で、一週間も経てば
余程インパクトのある大きな出来事は
別としてほぼ、忘れる・・・。
常連さんと話をした内容も常に忘れる・・・。
だから、『人の話を聞いてないでしょ?』と
毎度のように言われ・・・ (・_・;)
初代酔家の時、出禁にしたお客さんを数か月後に
笑顔で向かい入れるような人間
・・・・顔も忘れる・・・(・_・;)
で、ここで『オイラの記憶が無い』からと断れば、
店の信用問題に発展するなと・・・(・_・;)
あれこれと やり取りをしていて、心配になったお客様から
『大丈夫ですか?』と言われ、『大丈夫です』と・・・。
でも正直、冷や汗ダラダラ
頭の中は、『どうしよう!どうしよう!!!』と・・・。
実際、その日は もう一件、大きな宴会が入っており・・・。
電話を切り さて、どうするかと思案(・_・;)
ただ、前回も話した通り、
常に『まぁ何とかなるさぁー』と開き直るオイラ・・・。
もう一件のお客様に電話で事情を説明し、
宴会時間を早めてもらう事に・・・(≧▽≦)
もちろん、オイラのミスで 大変なご迷惑を
お掛けしたので、宴会内容はグレードアップさせて
頂く事で、この問題は解決
2年くらい前にも10名近い宴会を失念したオイラ。
当日、『宴会予約をした』と言うお客様が入店し、
『今日は宜しくお願いします』と。
『えなにが??』とオイラ・・・。
で、予約表を見ると、小さく記入されている
ああああどうしようと一瞬 頭がパニック
その場から逃げたくなり・・・。
が、その時も 直ぐに開き直ったオイラ( ̄▽ ̄)
『オイラに越えられない壁は無い!』と
もう二度と出来ないであろう動きで、
宴会の仕込みをしながら、料理を提供し、
事なきを得る( ̄▽ ̄)
でも、もう そういう『恐ろしい』出来事は
経験したくない
まぁ、二度あることは三度あるからな・・・(・_・;)