2015年06月20日

失念した宴会・・・

先日、お客様から電話があり・・・。


今週末の宴会の件で『人数が確定した』と・・・。

で、オイラ『???』。

全ての予約は『カレンダー』に付けており、

数か月先のも受付している。


が、この予約は記入されていない。

しかも、20名近い宴会を忘れるはずは無い・・・。

『お店間違えてませんか?』と問うと、

『酔家さんですよね?』とお客様。

5月に直接、店に来て予約をしたと・・・(゜o゜)


予約の名前を聞くと、確かに聞いたことがあるような・・・

それに、店に予約をしに来た方がいたような・・・


何せ、昨日の記憶も曖昧で、一週間も経てば

余程インパクトのある大きな出来事は

別としてほぼ、忘れる・・・。

常連さんと話をした内容も常に忘れる・・・。

だから、『人の話を聞いてないでしょ?』と

毎度のように言われ・・・ (・_・;)


初代酔家の時、出禁にしたお客さんを数か月後に

笑顔で向かい入れるような人間

・・・・顔も忘れる・・・(・_・;)


で、ここで『オイラの記憶が無い』からと断れば、

店の信用問題に発展するなと・・・(・_・;)

あれこれと やり取りをしていて、心配になったお客様から

『大丈夫ですか?』と言われ、『大丈夫です』と・・・。

でも正直、冷や汗ダラダラ

頭の中は、『どうしよう!どうしよう!!!』と・・・。

実際、その日は もう一件、大きな宴会が入っており・・・。


電話を切り さて、どうするかと思案(・_・;)

ただ、前回も話した通り、

常に『まぁ何とかなるさぁー』と開き直るオイラ・・・。


もう一件のお客様に電話で事情を説明し、

宴会時間を早めてもらう事に・・・(≧▽≦)

もちろん、オイラのミスで 大変なご迷惑を

お掛けしたので、宴会内容はグレードアップさせて

頂く事で、この問題は解決


2年くらい前にも10名近い宴会を失念したオイラ。

当日、『宴会予約をした』と言うお客様が入店し、

『今日は宜しくお願いします』と。

『えなにが??』とオイラ・・・。

で、予約表を見ると、小さく記入されている

ああああどうしようと一瞬 頭がパニック

その場から逃げたくなり・・・。


が、その時も 直ぐに開き直ったオイラ( ̄▽ ̄)

『オイラに越えられない壁は無い!』と

もう二度と出来ないであろう動きで、

宴会の仕込みをしながら、料理を提供し、

事なきを得る( ̄▽ ̄)


でも、もう そういう『恐ろしい』出来事は

経験したくない

まぁ、二度あることは三度あるからな・・・(・_・;)


ebetusuika at 03:32 | 店主の小言・・・  
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