2021年10月

2021年10月30日

宣伝・・・

ネタが無いので店の宣伝(´・ω・`)


久々に『カワハギ(ウマヅラ)』入荷

肝醤油で食すと酒も進む


「真ダチ」も常時入りだし

もうすぐ冬だなと実感


厚岸産の殻ガキ(生・蒸し)と

佐呂間産のカキ酢&カキフライや柳川、

各種鍋に軽く茹でた鶏皮ポン酢、

ガツ刺し(生姜&ニンニクポン酢和え)等々

お酒も進む一品料理を揃えております



ebetusuika at 08:00お知らせ 

2021年10月29日

年末に向け着々と・・・

緊急事態宣言が解除され

2週間ほど週末は忙しかったけど

先週あたりから、

またヒマな週末を迎える・・・(-.-)


近所の同業者に聞くと

まぁまぁ忙しいとのことで

うちだけヒマなよう・・・(・_・;)


ただ、少人数ながら

宴会予約も入り出し、

少しずつ元の状態に戻るかも?と

淡い期待を抱くが

世間で言われているように

コロナ禍前の状態には二度と戻らんか、

数年は掛かると仲間内では話しており・・・(-.-)


新人バイトも掲載期限ギリギリで

最後の1人が決まり、

多少は忙しくなるだろうと予想している

12月の人材を確保。


ただ、九州と東北出身の大学生で

年末年始は帰省するとの事で

最後は長男長女で乗り切るしかない(´・ω・`)


あと2か月ちょいで今年も終わる・・・。

ホント、あっという間


まぁ、あとは12月に緊急事態宣言が

発令されない事を願うのみ(´・ω・`)





ebetusuika at 17:56店主の小言・・・ 

2021年10月04日

父に似る息子・・・

前にお袋から

『身内の恥を明かすな』と言われたけど

別に今さら恥ずかしい事など無い(´・ω・`)


そんな事で長男坊の話し・・・。

学校帰りに店に寄る息子が先日、

泣くのを堪えている。

訳を聞くと先生と揉めて怒られたと・・・(・_・;)


原因は省くが 事の起こりから

100%、息子が悪い

なので、起承転結を聞いたうえで

『お前が100%悪い』と断罪。

泣くぐらいなら初めから問題を起こすなと。


ただ、一つだけ腑に落ちない事があり・・・。

別室で担任と被害教師から説教を受けるのは分かる。

そこにプラス、第三者の体育会系教師が入り

ケリが付いた息子を怒鳴りつけたと。


それはオカシイだろう。

瞬間湯沸かしのオイラ、スイッチオン(´・ω・`)

学校に電話をし、

担任に息子が迷惑を掛けた件を謝罪。


で、怒鳴りつけた教師を出して下さいと。

一応、反省の色を出している息子に

追い打ちを掛けるように

怒鳴りつけるのは説教では無い。


学校側にすれば面倒な事になったと

思ったのだろう。

校内での話し合いをしたいので来校してと。

で、即学校へ。


校長室に通され、教頭、担任、

怒鳴った教師を交え話し合い。

事の経緯から話そうとするのを制止し

『全て息子が悪い』と。


納得出来ないのは、関係の無い教師が

出て来て怒鳴りつけた事だと。

迷惑を掛けた担任と被害教師が

息子を怒鳴る、殴るなら

体罰世代のオイラからすれば

しょうがないとなるが

関係の無い教師が しゃしゃり出て来て

耳元で怒鳴りつけるのは説教でも

教育でも無いと。


大事な事だから強めに言ったと教師が弁解。

『息子は家畜じゃねーんだ』

『怒鳴らなくても分かる』等々、

言ったが、こういう体育会系の教師は

脳筋だから通じない(-.-)


てか、オイラ体育会系が嫌い。


一応、言いたい事は言い

決着は付いたので被害者教師を呼んでもらい

頭を下げ心から謝罪。


今時珍しい良識ある教師のようで

発端がじゃれ合いからで

問題無しという事で落着。


帰宅後、息子と話し合い。

息子は被害者教師には一度謝罪はしたが

担任に無理やりさせられたと。


それじゃあ意味が無い。


時間が空き、冷静になった息子も反省しており

なら、次は心から被害者教師に謝罪して来い、

担任にも迷惑を掛けたんだから

ちゃんと謝れと。


自分の非を認め、謝る事は恥ずかしい事じゃない。

男ならやれと。

ただ、脳筋教師には謝る必要は無いから構うなと(´・ω・`)


函館の嫁さんにも一部始終報告。

脳筋教師に対し

『家畜じゃねー』

『怒鳴らなくても分かる』と言った

オイラに対し

『どの口が言ってんだ?』と・・・(・_・;)


いや・・・それは言ったオイラが一番思った・・・。 

ebetusuika at 06:00店主の小言・・・ 

2021年10月03日

久々の賑わい・・・

宣言解除後の週末、

野幌も中々の賑わい

酔家もコロナ前に比べれば

雲泥の差だけど

それでも昔の平日に少し忙しい程度には

お客様が来店


別枠で新メニューを作ってあるけど

久々の営業で頭と体が付いて行かず

小出しにする手法に変更・・・。

それでも新しい工程が入るとバタつく。

2年前は それほどの事じゃ無かったのに


コロナ禍になってから

来店するお客様に

『凄い混んでますね』って言われると

悪気が無いのは理解しているけど何かね・・・。


コロナ前の週末は

バイトが3~4人出勤していた事を話すと

『ウソでしょ?』と驚く・・・。

昔からヒマな店だと思われていたようで・・・。


同業者と今後の事を話すが

前回まで解除後、

1~2か月後にコロナ感染者が増え

営業自粛の繰り返しだったけど

流石に 感染者が増えても

これからは自粛要請は無いだろうと・・・。


去年のパターンだと

忘年会シーズンの12月が壊滅したけど

今年は大丈夫だろうと願う


今後は休業が無い事を予想し

バイトの募集を久々に再開。

いつまでも昼間も働く娘に

頼る訳にもいかんし・・・。


まぁ、少しずつ昔の状態に

戻せるように やるしかない・・・(-.-)


ebetusuika at 11:50店主の小言・・・ 

2021年10月01日

営業再開・・・

本日、10月1日(金)より営業再開します

17時より営業しますが

しばらく閉店は早いです・・・。

間違いなく23時までは やらない(´・ω・`)

早くて22時・・・。


緊急事態宣言が解除されても

そうそう人は出んだろう。

周りの同業者に聞くと

そこそこ予約が入っているみたいだけど

やはり少人数が多いと。

まぁ、うちも似たようなもん。


どちらにしろ団体客はヒマに慣れた

オイラでは対応出来ないので断る(´・ω・`)

それに国や道も4名までと言っているし・・・。


てか、営業、休業を繰り返して

コロナ前の状態にも まったく戻らず

最近では ひと月半も店休んだら

気力が・・・(-.-)


まぁ、明日から新メニュー追加するので

何とかヤル気を出すか・・・。


ebetusuika at 17:47お知らせ 
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