2021年03月

2021年03月29日

居酒屋 ふるさと・・・

料理の道に進むとき、

30歳までに店を持つと。


その時に こういう店にしたい!と

惚れた居酒屋が有りまして。


現在の店の斜向かいにある

『居酒屋 ふるさと』


知人に紹介され通うようになって

25年以上になる。


まさに昭和の居酒屋という雰囲気で

所狭しと『ガラクタ』が飾られている

綺麗な店とは お世辞にも言えんが

まったく気を使わなくて良いし、

時間を忘れて泥酔するほど飲めた唯一の店。


若い時は 金なんか無いので

1人2千円も有れば、たらふく飲み食い出来る

ふるさとは貴重な店だった。


店の売りは『どぶろく』。

角サンの瓶に移し替え、

自家製のように振る舞うが それがまた良い


オイラが通い出した当時は

お客さんも常におり賑わい、

酪農大学生の集まりの場でもあった。


マスターも歳を取り

味覚が分からなくなった影響か

ここ数年 客足も鈍り、オイラも通う頻度が減り・・・。


で、去年から店を閉めると

マスターの『長さん』が言っていたが

先日、ついに閉店。


数週間、行灯が点かないと心配していたが

近所で偶然 長さんに会い、

『閉めたから。世話になったね』と。


もう80歳は超えており

流石に このコロナ禍を乗り越えるのは

厳しかったのだろう。


心残りは

最後に飲みに行けなかったこと・・・。


喜怒哀楽で飲んだ思い出の店が

無くなるのは やはり寂しい。


ebetusuika at 13:16 | 店主の小言・・・  

2021年03月27日

強面・・・

もともとはオイラが悪いんだが・・・。


ぶっちゃけ、昔からチンピラ風は極力入店拒否。

他のお客さんや従業員が怖がるから。


ただ、今までチンピラ風は あまりトラブルを起こさず、

普通のお客さんの方が

トラブルを起こす事が多い事に気付き

よほどの事が無い限り普通に入店させている・・・。


そんな中 うちの娘、ヤバそうなお客さんが来たら

入り口で待たせ、オイラに確認を取る・・・。


1年ほど前、

オイラと その筋が喧嘩になったのを

目の当たりにしてトラウマになり、

普通は相手にしてはいけない輩との喧嘩を見て

自分の父親はおかしいと気付いたみたい(´・ω・`)


なので、トラブルになりそうな要因は

初めから除去しようと・・・(-.-)


ただ、お客さんの顔を覚えない娘・・・。

数か月に一度だが利用してくれる、

いわゆる上客に対しても、

強面だとオイラに確認する( ̄д ̄)


先日、ちと忙しい中、来店したカップル。

料理を作っているオイラに

娘が焦りながら言う・・・『チンピラ入れた』と。


オイラに怒られると思ったようで

青ざめた顔で『私は悪くない』と連呼・・・(・_・;)

よほど過去の出来事が強烈すぎたのだろう

トラウマというよりPTSD(心的外傷後ストレス傷害)


で、何か言われた訳じゃないんだし、

たまたま友人の刑事も飲みに来てたから

何かあっても問題無いと娘を諭す。


ただ、嫌な予感はあった。

顔を覚えない娘・・・。


案の定、

数年ぶりに顔を出した馴染みのお客さんだった( ̄д ̄)

てか、見慣れているからか

別にチンピラにも見えん・・・(・_・;)


娘に何度も接客しただろう?と聞いたが

チンピラは皆同じ顔に見えるだと( ̄д ̄)


あー確かに、娘と同年代の子を見ても

似たような顔が多い・・・。

何十人といるアイドルグループを見ても

同じ顔にしか見えんし、

『みちょぱ』と『ゆきぽよ』は

どっちか分からん


どうやら、それと一緒のようだ・・・(・_・;)


ebetusuika at 00:00 | 店主の小言・・・  

2021年03月26日

噂・・・

2週間ほど前、

何気にブログのアクセス数を確認したら

50近い日があり・・・。

更新頻度が低い このブログに

ここまでアクセスがあるのは変だなと。


で、察しが付く。

どうやらニュースにもなった

江別の居酒屋でクラスターが発生した件で

検索した人が このブログに辿り着いたのだろう。


まぁ、皆さん どこの店でクラスターが発生したのか

気になったんだろうな。


そんなオイラも含め

同業者たちも気になり、情報交換しながら

店の特定をする。


で、特定は すぐに出来たけど

店に対し同情を禁じ得ない・・・。

それなりの対策を取っていたらしいが

感染者は無症状であり、

来店前からコロナ菌の保持者だろう。


どんなに対策をしても感染する時は感染する。

『黙食』をしていないとネットニュースで批判されていたが

飲みに出て黙食は無理だろう(-.-)


ただ、一つ『怖いな』と思った出来事が・・・。

とあるスナックのママさんから電話が来て

『〇〇居酒屋でクラスターが発生したんでしょ?』と。


でも、その店は確認された日を含め、

週末も普通に営業しており

間違いでは?と指摘。


どこ情報か確認するとタクシーの運転手に聞いたと・・・。

一応、その居酒屋にも確認するが

もちろん誤報。


しばらくすると違う人から情報が入り

その〇〇居酒屋でクラスターが発生したと聞いたと・・・。

で、どこ情報か聞くとタクシー運転手だと・・・(・_・;)


 間違った情報がかなり広まっていた・・・。

タクシー運転手によって・・・(-.-)


一応、その疑われた店主に間違った情報が

広まっていると伝えたが

既に広まった情報はどうする事も出来ない( ̄д ̄)


店主曰く、『どちらにしろヒマだし、

開店してれば誤報だと分かる』と。

まぁ、その通りだわな。


でも、クラスターが発生した事により

客足が戻りつつあった去年10月の

悪夢の再来かと戦々恐々としていたが

思いのほか、週末土曜日だけは

それなりに忙しい・・・。


まぁ、自粛疲れってのもあり

若者を中心に飲みに出ていると言われるが

結構、年配者も普通に飲み歩いている。


徐々に客足が戻りつつあり

正直、コロナ感染は怖いが

お客さんが来ないで潰れる方が

もっと怖い・・・。


てな事で、大した落ちが無いのでご報告。

2月に1本だけ入荷後、即完売した

『北の勝 搾りたて』

先日、奇跡的にまた入荷出来まして

地酒を注文する方だけに『有りますよ』と(´・ω・`)


因みに多くの方に飲んで頂きたいので

お1人様1杯限定です


ebetusuika at 11:11 | 店主の小言・・・  

2021年03月03日

弁当・・・

昨日の続編みたいになるけど・・・。


ようやく娘の弁当作りから解放され

すがすがしい気分


何せ弁当作りが苦痛で

パンは嫌だというから

弁当を確実に作らんといけんかった。


それに既製品ダメ、キノコもダメ、

あれこれダメだと制約があり、

朝晩の食事と被らんように弁当を作るので

初めの数か月は良かったが

その後はローテンションが行き詰まり

弁当の内容を考えるのが苦痛に


オイラの母親は

『嫌なら食うな』という人間なので

幼少期は飯抜きってのも普通に・・・。

なので食事や弁当に注文を付けた事が無い。


娘は普段、何かを要望する事も無く

オイラに思った事を言わないし、意思表示もしない。

ただ、弁当は『蓋を開けるのが楽しみ』だと

ポツリと言われたら、作るしかない・・・(・_・;)


嫌いな物を入れないように要望を聞いたが

これで自分の首を絞める事になり、

3年間苦しむ( ̄д ̄)


娘も高校を卒業し、

オイラも弁当作りを一旦卒業。

取り敢えず長男坊が高校に行くまで

2年は弁当を作らなくて良い


・・・なんて思っていた・・・。

娘の就職後の弁当を忘れていた・・・。


就職先に宅配弁当が来ないのか聞けと

言ってるが、そもそも そういった弁当を嫌う娘

コンビニ弁当もダメ・・・。


友人に自分で作らせと言われるが

高校の家庭科で料理を作る時も仮病で休んでおり、

目玉焼きさえも作った事が無いと先日知り、

正真正銘いちから料理を教えるのかと


函館でも母親に教わっておらず、

『料理が作れる男と結婚すれば良い』という

母親の教えを真に受けた娘・・・。

現在の彼氏も料理が作れるというのが

一つの決め手に・・・(・_・;)


てか、流石に基本的な料理くらい作れんと

この先、何があるか分からんし。


ただ、興味の無い人間に料理を教えるほど

難しい事は無い(-.-)


今思えば娘が料理に興味を持つチャンスがあった・・・。

高校2年の時、男友達に弁当を作るという話しがあり、

恐る恐る店の食材を使いたいと言われたが全力で拒否。


なんで俺の知らん奴の為に

店の食材で、光熱費掛けてタダで弁当作らなきゃならん

店は そんな軽いもんじゃねーと叱りつける。


まぁ、突然 臨時休業するし、

気分で早じまいするくらい実際は軽いけど


嫉妬・・・。

娘の手料理など食べた事ないのに

彼氏でも無い、どこの馬の骨かも分からん奴が娘の手弁当?

ふざけるなというのが本音だった訳で・・・(・_・;)


あの時、大人の対応をしていれば

娘も料理に興味を持ち、少しは状況が

変わっていたかも・・・。


取り敢えず、

野菜と魚の下ごしらえから教えるか・・・。

1年したら卵焼きだな。


オイラだって1年間皿洗いから始まり、

お袋に『昔のお前じゃない』と泣かれるくらい

人格が変わるほど怒られて料理を覚えたんだ

そうそう簡単に料理は教えん。


・・・料理を作れる男を探した方が早いな・・・。


ebetusuika at 07:00 | 店主の小言・・・  

2021年03月02日

祝卒業・・・

昨日、3月1日は高校の卒業式が

各地であったようで

お子さんが卒業した方、

おめでとうございます


そんな訳で私事ですが

うちの娘も高校を無事卒業

オイラ的には あっという間の3年・・・。


卒業式は保護者1名のみ出席できるという

制限が付き、時間も短縮という少し寂しい式・・・。


コロナの影響で

学際など高校生活最後の思い出作りも無くなり

可哀想な1年間で。


友人嫁から『泣いた?』ってLINEが来たが

正直、泣くのを我慢した


何を思い、感極まったか自分でも分からんが

ここ数年、アニメの感動シーンを見ても泣くほど

涙腺が弱っており、

今回も無性に涙が出そうになり必死で堪える。


高校生活、長女は まったく手が掛からず

問題行動も起こさなかったので

逆に心配になるオイラ。


俗に言う『カースト上位』の女生徒から

嫌がらせを受けていたようで

『俺が責任取るからブン殴ってやれ』と

言っていたが最後まで我慢。


まぁ、相手にせず逃げるが勝ちを実行したようで

そこらへんがオイラと対極にいる母親似で

冷静で冷めた性格なんだな。


基本、自分の好きなようにやれという

子育てなので、長期休みは髪を染め、

ピアスも どうぞ好きなようにと。


自分がそうだったから分かるが

やりたい事を頭ごなしにダメだと親に言われると

隠れて悪さをする訳で。

だったら他人に迷惑を掛けないことなら

細かい事は言わず、放置。

逆に一緒に髪色を検討し、お客さんに美容師がいるから

その店に行かせる(´・ω・`)


今後は校則という時代遅れの規制は無くなるが

社会や会社のルールという

校則が可愛く見えるレベルの世界が待っている(-.-)


まぁ、娘には

さっさと良い男見つけて結婚しろとは言っており。

だだし、俺みたいな奴は絶対にダメだぞと。


・・・おかしな性格だと自分で自覚している・・・。


ebetusuika at 21:35 | 店主の小言・・・  
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