2019年01月
2019年01月01日
明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます✨
本年も宜しくお願い申し上げます
新年営業は
2日より通常営業しております❗
年末オードブル、
毎年必ず問題が生じますが
今回も例外なく発生(-_-;)
徹夜で準備を進め、
順調に終わりを迎えようとしたところ、
最後の最後で・・・。
『今年は無事終われる❗』と思ったのに
まさかまさかの盛り付けで
新人バイトが適当に料理を盛り付け(-_-;)
盛り付けサンプルを置いていたのに
どれがサンプルか分からなくなり、
取り敢えず、ある料理を持ったと。
もう笑うしかない・・・怒ったけど。
その後は古株のバイトに盛り直しをさせ、
予定が大幅にずれ込み、刺し盛りも
お客様が取りに来ても
完成していない状態(--;)
まぁ、でも一応無事に引き渡しが
出来たし、
トラブルは『絶対にある!』と
覚悟していたので
大したダメージは無い(-_-)
ただ、引き渡し最終時間の15時30が
過ぎるまでドキドキ・・・。
予約受付をメモし忘れたお客様が
来たらどうしようかと((( ;゚Д゚)))
次回はしっかりと対策を練ろう。
・・・メモしりゃ済む話しなんだが(--;)
本年も宜しくお願い申し上げます
新年営業は
2日より通常営業しております❗
年末オードブル、
毎年必ず問題が生じますが
今回も例外なく発生(-_-;)
徹夜で準備を進め、
順調に終わりを迎えようとしたところ、
最後の最後で・・・。
『今年は無事終われる❗』と思ったのに
まさかまさかの盛り付けで
新人バイトが適当に料理を盛り付け(-_-;)
盛り付けサンプルを置いていたのに
どれがサンプルか分からなくなり、
取り敢えず、ある料理を持ったと。
もう笑うしかない・・・怒ったけど。
その後は古株のバイトに盛り直しをさせ、
予定が大幅にずれ込み、刺し盛りも
お客様が取りに来ても
完成していない状態(--;)
まぁ、でも一応無事に引き渡しが
出来たし、
トラブルは『絶対にある!』と
覚悟していたので
大したダメージは無い(-_-)
ただ、引き渡し最終時間の15時30が
過ぎるまでドキドキ・・・。
予約受付をメモし忘れたお客様が
来たらどうしようかと((( ;゚Д゚)))
次回はしっかりと対策を練ろう。
・・・メモしりゃ済む話しなんだが(--;)