2019年01月

2019年01月01日

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます✨

本年も宜しくお願い申し上げます

新年営業は

2日より通常営業しております❗


年末オードブル、

毎年必ず問題が生じますが

今回も例外なく発生(-_-;)

徹夜で準備を進め、

順調に終わりを迎えようとしたところ、

最後の最後で・・・。


『今年は無事終われる❗』と思ったのに

まさかまさかの盛り付けで

新人バイトが適当に料理を盛り付け(-_-;)


盛り付けサンプルを置いていたのに

どれがサンプルか分からなくなり、

取り敢えず、ある料理を持ったと。

もう笑うしかない・・・怒ったけど。


その後は古株のバイトに盛り直しをさせ、

予定が大幅にずれ込み、刺し盛りも

お客様が取りに来ても

完成していない状態(--;)


まぁ、でも一応無事に引き渡しが

出来たし、

トラブルは『絶対にある!』と

覚悟していたので

大したダメージは無い(-_-)


ただ、引き渡し最終時間の15時30が

過ぎるまでドキドキ・・・。

予約受付をメモし忘れたお客様が

来たらどうしようかと((( ;゚Д゚)))


次回はしっかりと対策を練ろう。

・・・メモしりゃ済む話しなんだが(--;)
ebetusuika at 13:56|Permalink店主の小言・・・ 
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