2017年12月
2017年12月28日
人生最後のお節介2・・・
数年前、酔家で働いていた
女子学生の就職希望先が
『道職員』か『市職員』で・・・。
普通、どちらかに就職出来れば
『運が良い』となるんだろうけど
そう簡単に希望の職種、
さらに倍率の高い公務員になれるほど
簡単なご時世じゃない。
で、この子、その後 無事就職し、
今も たまに飲みに来てくれるんだけど
毎回、オイラが昔の就職活動時の出来事を話すと
『しつこい』と怒る( ̄▽ ̄)
今も そうだが学生だった頃の この子も
まさに『自信の塊り』。
てか、そんな安易な言葉では言い表せないくらい
何と言うか、『あ、この子 絶対成功する』と
思わせる雰囲気を持っており・・・。
言い方は悪いが、極端に言えば
人を蹴落としても自分は這い上がるタイプと言うか・・・。
で、オイラ 道職員と市職員を希望する女子学生に
『アンタ、どっちも受かるわ』と。
まだ、試験も面接もしていないのに間違いなく
両方合格すると確信するオイラ。
てか、市職員や教師、警察など
多くの公務員と接して来たオイラにすれば、
この子は完全に公務員向き・・・。
この子が落ちるくらいなら、
試験官の見る目が無い。
で、予言通り両方合格(´・ω・`)
運ではなく、自分の力で完璧に就職を勝ち取った
んで、どちらに進むか思案していたので
転勤が多く、多忙な道職員より、
市職員を勧めたが、本人はオイラが言わずとも
腹の中では市職員で決めていたであろう。
そんな事で、現在 某市職員として働き、
休日は旅行や登山など、人生を謳歌している
先日、四国から遊びでやって来た
『うどん県』の子の時は
『食品開発』に携わる仕事に就きたいと
学生時代話していたが『無理だ』と一蹴(ーー;)
その職に就きたい子は、
結構な数いるわけで、
まずは面接に勝ち残らなければならん。
で、企業の面接官も素人じゃない。
多くの学生が面接に来れば、
消去法でバンバン落として行く。
数十分でも面接で会話をしていれば、
その人物の大体の性格は分かる。
枠が少ない所に多くの就職希望者がいれば、
この『大体の性格』で十分。
『この子、無理だな』と一瞬でも思えば落としても
『この子は良い』と合格点をクリアする子は
まだまだいる訳で・・・。
なので、面接官に好印象を残し、勝ち残れるように
超おっとりとした性格、言動、甘い考え方を改善しようと
努力したけど、まったく治らず・・・(-.-)
お客さんの中には
『未来がある子に無理だと言うな』と
オイラと喧嘩になった人がいたけど
使う側の人間にすれば、無理なもんは無理。
それに、オイラに言われたぐらいで諦めるなら
最初から無理な話しだろうね・・・。
結局、学生時代学んだ事は大して役に立たん
畑違いの職に就いたけど、
それなりに楽しんでいるので良かったのでは(*´ω`*)
で、現在 酔家で働く学生バイトの話しは次回・・・。
女子学生の就職希望先が
『道職員』か『市職員』で・・・。
普通、どちらかに就職出来れば
『運が良い』となるんだろうけど
そう簡単に希望の職種、
さらに倍率の高い公務員になれるほど
簡単なご時世じゃない。
で、この子、その後 無事就職し、
今も たまに飲みに来てくれるんだけど
毎回、オイラが昔の就職活動時の出来事を話すと
『しつこい』と怒る( ̄▽ ̄)
今も そうだが学生だった頃の この子も
まさに『自信の塊り』。
てか、そんな安易な言葉では言い表せないくらい
何と言うか、『あ、この子 絶対成功する』と
思わせる雰囲気を持っており・・・。
言い方は悪いが、極端に言えば
人を蹴落としても自分は這い上がるタイプと言うか・・・。
で、オイラ 道職員と市職員を希望する女子学生に
『アンタ、どっちも受かるわ』と。
まだ、試験も面接もしていないのに間違いなく
両方合格すると確信するオイラ。
てか、市職員や教師、警察など
多くの公務員と接して来たオイラにすれば、
この子は完全に公務員向き・・・。
この子が落ちるくらいなら、
試験官の見る目が無い。
で、予言通り両方合格(´・ω・`)
運ではなく、自分の力で完璧に就職を勝ち取った
んで、どちらに進むか思案していたので
転勤が多く、多忙な道職員より、
市職員を勧めたが、本人はオイラが言わずとも
腹の中では市職員で決めていたであろう。
そんな事で、現在 某市職員として働き、
休日は旅行や登山など、人生を謳歌している
先日、四国から遊びでやって来た
『うどん県』の子の時は
『食品開発』に携わる仕事に就きたいと
学生時代話していたが『無理だ』と一蹴(ーー;)
その職に就きたい子は、
結構な数いるわけで、
まずは面接に勝ち残らなければならん。
で、企業の面接官も素人じゃない。
多くの学生が面接に来れば、
消去法でバンバン落として行く。
数十分でも面接で会話をしていれば、
その人物の大体の性格は分かる。
枠が少ない所に多くの就職希望者がいれば、
この『大体の性格』で十分。
『この子、無理だな』と一瞬でも思えば落としても
『この子は良い』と合格点をクリアする子は
まだまだいる訳で・・・。
なので、面接官に好印象を残し、勝ち残れるように
超おっとりとした性格、言動、甘い考え方を改善しようと
努力したけど、まったく治らず・・・(-.-)
お客さんの中には
『未来がある子に無理だと言うな』と
オイラと喧嘩になった人がいたけど
使う側の人間にすれば、無理なもんは無理。
それに、オイラに言われたぐらいで諦めるなら
最初から無理な話しだろうね・・・。
結局、学生時代学んだ事は大して役に立たん
畑違いの職に就いたけど、
それなりに楽しんでいるので良かったのでは(*´ω`*)
で、現在 酔家で働く学生バイトの話しは次回・・・。
2017年12月27日
人生最後のお節介・・・
来年の目標と言うか、
これから目指すべき性格の目標を立てる。
『温厚な性格』『感情的にならない』
『常に冷静でいる』『怒鳴らない』等々・・・。
40を過ぎてまで子供みたいな性格じゃ
我が子達にも示しがつかない。
後は、バイトだろうが他人の性格や人生に
口出しをしない。
てな事で、これが人生で最後の他人への口出し。
先日、仲良くさせて頂いてる近所の洋食屋の店長が
調理師学校に通う女子バイトを連れ来店。
その子、有名ホテルに就職が決まった言うので
バイト先と同じ洋食部門かと思いきや
まさかの和食(ーー;)
なので、何故 変わり者しかいない
和食なんて選択したのか?と。
オイラも和食専門で、札幌市内の色々な店で
修業を積み、何十人と料理人を見てきたが
ぶっちゃけ まともな料理人を見たのは皆無(ーー;)
腕は一流だが皆、一癖も二癖もある人達ばかり・・・。
過去、何で和食には変わった人間しかいないのか?を
考えたことがあり、辿り着いた自分なりの答えは・・・。
癖のある人たちと常に働いているので
自分も気付かないうちに、癖のある人間になる。
それに染まらない人間が離れていくだけで、
生き残れるのは癖のある変わり者だけ。
中華の友人や洋食の親方に聞いても
『和食は変わったヤツばかり』と言うし。
まぁ、和食・洋食・中華の全てに共通しているが
変わっている人間が多い(ーー;)
その中でも和食が ずば抜けてクセ者が多い(ーー;)
かく言うオイラも自他共に認める変わり者だし( ̄д ̄)
で、その子、消去法みたいな感じで、
何となく和食を選んだと言うので
洋食部門に変更してもらえとアドバイス。
そんな安易な考え方が通じる和食じゃ無い。
てか、話しを聞くうちに和食に限らず、
そもそも料理の世界じゃ無理じゃね?と・・・。
料理の道に進むのを決めたのも
『何となく』だし(ーー;)
現在の調理のバイトをやってみて、
『自分には向いていないので一か月くらいで辞める』と。
いや、なら就職を辞退した方が良い・・・(ーー;)
そのホテルの和食部門の枠が一つしかなく、
本気で料理人を目指し、
ホテルに入りたい子達がいるんだし・・・(ーー;)
てか、『運』ってホント、それぞれだな・・・。
大してヤル気の無い子がホテルに決まり、
本気でやりたい子がホテルに就職できない。
この子の祖父達がそれぞれ、別地域で
乳牛と肉牛を育てる酪農業をやっているそうだが
オイラと洋食屋店長に言わせれば
『ファームレストラン』が目指せる
最高な家庭環境なのに、
『それは ちょっと・・・』みたいな感じで・・・(-.-)
オイラが欲しくて、やりたい事が出来る環境を
初めから持っているのに『宝の持ち腐れ』・・・。
てか、何かもう二度と他人の人生に
口出ししないと決めたら調子づいて来た
次回は酔家のバイトについて書く(´・ω・`)
これから目指すべき性格の目標を立てる。
『温厚な性格』『感情的にならない』
『常に冷静でいる』『怒鳴らない』等々・・・。
40を過ぎてまで子供みたいな性格じゃ
我が子達にも示しがつかない。
後は、バイトだろうが他人の性格や人生に
口出しをしない。
てな事で、これが人生で最後の他人への口出し。
先日、仲良くさせて頂いてる近所の洋食屋の店長が
調理師学校に通う女子バイトを連れ来店。
その子、有名ホテルに就職が決まった言うので
バイト先と同じ洋食部門かと思いきや
まさかの和食(ーー;)
なので、何故 変わり者しかいない
和食なんて選択したのか?と。
オイラも和食専門で、札幌市内の色々な店で
修業を積み、何十人と料理人を見てきたが
ぶっちゃけ まともな料理人を見たのは皆無(ーー;)
腕は一流だが皆、一癖も二癖もある人達ばかり・・・。
過去、何で和食には変わった人間しかいないのか?を
考えたことがあり、辿り着いた自分なりの答えは・・・。
癖のある人たちと常に働いているので
自分も気付かないうちに、癖のある人間になる。
それに染まらない人間が離れていくだけで、
生き残れるのは癖のある変わり者だけ。
中華の友人や洋食の親方に聞いても
『和食は変わったヤツばかり』と言うし。
まぁ、和食・洋食・中華の全てに共通しているが
変わっている人間が多い(ーー;)
その中でも和食が ずば抜けてクセ者が多い(ーー;)
かく言うオイラも自他共に認める変わり者だし( ̄д ̄)
で、その子、消去法みたいな感じで、
何となく和食を選んだと言うので
洋食部門に変更してもらえとアドバイス。
そんな安易な考え方が通じる和食じゃ無い。
てか、話しを聞くうちに和食に限らず、
そもそも料理の世界じゃ無理じゃね?と・・・。
料理の道に進むのを決めたのも
『何となく』だし(ーー;)
現在の調理のバイトをやってみて、
『自分には向いていないので一か月くらいで辞める』と。
いや、なら就職を辞退した方が良い・・・(ーー;)
そのホテルの和食部門の枠が一つしかなく、
本気で料理人を目指し、
ホテルに入りたい子達がいるんだし・・・(ーー;)
てか、『運』ってホント、それぞれだな・・・。
大してヤル気の無い子がホテルに決まり、
本気でやりたい子がホテルに就職できない。
この子の祖父達がそれぞれ、別地域で
乳牛と肉牛を育てる酪農業をやっているそうだが
オイラと洋食屋店長に言わせれば
『ファームレストラン』が目指せる
最高な家庭環境なのに、
『それは ちょっと・・・』みたいな感じで・・・(-.-)
オイラが欲しくて、やりたい事が出来る環境を
初めから持っているのに『宝の持ち腐れ』・・・。
てか、何かもう二度と他人の人生に
口出ししないと決めたら調子づいて来た
次回は酔家のバイトについて書く(´・ω・`)
2017年12月25日
年末オードブル受付終了・・・
お陰様で今年も年末オードブルや
刺し盛りの予約数が前年並みに達したので
仕入れ&仕込みの関係上、
受付を終了させて頂きますm(__)m
今年は、ご新規様の購入も増え、
徐々に浸透して来たかなと( ̄▽ ̄)
ただ、一つ問題が・・・。
オイラの『昨日の記憶さえ曖昧』&
『人の話しを聞き流す』という性格が災いし・・・。
オードブルの受付を本格的にする前に
『今年も頼むね』と言われ、
まだ、やるかどうか決めていなかったので
あやふやな返答をしてしまったお客様が数名おり・・・。
お客様の受け取り方次第では
オイラが『予約を受け付けた』となる
返答の仕方だったし・・・(ーー;)
中には 『分かりました』と
ハッキリ受け付けたような記憶が・・・(ーー;)
毎年、購入される方達なので
過去の記憶とゴチャゴチャになっており・・・(ーー;)
まぁ、不測の事態に備え、
毎回 多めに料理を作っているので、
大丈夫だと思うけど・・・(ーー;)
年末まで後1週間。
スムーズに事が運ぶように、段取りの手はずを整え
料理の最終確認をしていかなければ、
また、去年と同じようにバタバタしてしまう(ーー;)
刺し盛りの予約数が前年並みに達したので
仕入れ&仕込みの関係上、
受付を終了させて頂きますm(__)m
今年は、ご新規様の購入も増え、
徐々に浸透して来たかなと( ̄▽ ̄)
ただ、一つ問題が・・・。
オイラの『昨日の記憶さえ曖昧』&
『人の話しを聞き流す』という性格が災いし・・・。
オードブルの受付を本格的にする前に
『今年も頼むね』と言われ、
まだ、やるかどうか決めていなかったので
あやふやな返答をしてしまったお客様が数名おり・・・。
お客様の受け取り方次第では
オイラが『予約を受け付けた』となる
返答の仕方だったし・・・(ーー;)
中には 『分かりました』と
ハッキリ受け付けたような記憶が・・・(ーー;)
毎年、購入される方達なので
過去の記憶とゴチャゴチャになっており・・・(ーー;)
まぁ、不測の事態に備え、
毎回 多めに料理を作っているので、
大丈夫だと思うけど・・・(ーー;)
年末まで後1週間。
スムーズに事が運ぶように、段取りの手はずを整え
料理の最終確認をしていかなければ、
また、去年と同じようにバタバタしてしまう(ーー;)
2017年12月24日
クリスマス イブ・・・
今日はクリスマス・イブ
で、毎年 この日は週末だろうが平日だろうが
まったく関係無く、超ヒマな酔家( ̄д ̄)
そんな事で、
今年は友人の焼き鳥屋が持ち帰り客で
大変だと言うので、
午前中から酔家の厨房を貸して、
2店舗で料理を仕上げる(´・ω・`)
オイラも微力ながら
調理補助兼配送を手伝い、
いつも世話になっている友人に
少なからず恩返しが出来たかなと( ̄▽ ̄)
で、店の開店と共に手伝いは終了したけど
案の定、ヒマなので
こうしてブログを更新している(ーー;)
まぁ、どちらにせよ クリスマスは毎年、
早く閉店して、『彼女無し』の輩たちと
飲みに出るので、都合が良い(´・ω・`)
函館から長男坊も無事、電車の一人旅で到着
3ヶ月振りに会い、
母親から逐一生活態度を報告されているけど
問題児だろうが、やはり我が子が
身近にいると嬉しい( ̄▽ ̄)
そんなわけで、
久々に息子&クリスマスイブに
恋人がいないバイトを連れ、飲みに出よう( ̄▽ ̄)
で、毎年 この日は週末だろうが平日だろうが
まったく関係無く、超ヒマな酔家( ̄д ̄)
そんな事で、
今年は友人の焼き鳥屋が持ち帰り客で
大変だと言うので、
午前中から酔家の厨房を貸して、
2店舗で料理を仕上げる(´・ω・`)
オイラも微力ながら
調理補助兼配送を手伝い、
いつも世話になっている友人に
少なからず恩返しが出来たかなと( ̄▽ ̄)
で、店の開店と共に手伝いは終了したけど
案の定、ヒマなので
こうしてブログを更新している(ーー;)
まぁ、どちらにせよ クリスマスは毎年、
早く閉店して、『彼女無し』の輩たちと
飲みに出るので、都合が良い(´・ω・`)
函館から長男坊も無事、電車の一人旅で到着
3ヶ月振りに会い、
母親から逐一生活態度を報告されているけど
問題児だろうが、やはり我が子が
身近にいると嬉しい( ̄▽ ̄)
そんなわけで、
久々に息子&クリスマスイブに
恋人がいないバイトを連れ、飲みに出よう( ̄▽ ̄)
2017年12月11日
今年も残り・・・
忘年会シーズン真っ只中なわけですが
やはり、酔家に人出が集中するのは
週末の土曜日のみ・・・(ーー;)
金曜日もパッとしないし、
平日なんて超ヒマ・・・(ーー;)
まぁ、来週あたりから平日も少し宴会が入り、
年内最後の週は、中学や高校時代の同級生達が
それぞれ友人を連れ、
酔家で飲み会をやってくれるので大変有難い(*´▽`*)
これも学生時代、出身校やクラス関係なく
色々な人達と交流していたのが
幸いしている(*´▽`*)
年末オードブルやお手軽なお節、刺し盛りの予約も
去年と同じくらい順調に予約が入って来たので
何とか、年は越せそう(´・ω・`)
あと3週間・・・毎日、夜明けまでゲームをしてないで
真面目に頑張ろう(-.-)
やはり、酔家に人出が集中するのは
週末の土曜日のみ・・・(ーー;)
金曜日もパッとしないし、
平日なんて超ヒマ・・・(ーー;)
まぁ、来週あたりから平日も少し宴会が入り、
年内最後の週は、中学や高校時代の同級生達が
それぞれ友人を連れ、
酔家で飲み会をやってくれるので大変有難い(*´▽`*)
これも学生時代、出身校やクラス関係なく
色々な人達と交流していたのが
幸いしている(*´▽`*)
年末オードブルやお手軽なお節、刺し盛りの予約も
去年と同じくらい順調に予約が入って来たので
何とか、年は越せそう(´・ω・`)
あと3週間・・・毎日、夜明けまでゲームをしてないで
真面目に頑張ろう(-.-)