2017年11月
2017年11月26日
うどん県から・・・
函館も含め 足掛け13年ほど
飲食店を経営し、
何十人というバイトを雇用して来たけど、
辞めた後、店に顏を出す子は
数人しかいない(-.-)
まぁ、オイラの指導方法に
納得がいかず辞めた子、
オイラから辞めさせた子、
入って1~2回で
いきなりトンズラこいた子などは
もちろん 顔など出さない。
そんな中、
数年前まで行っていたスパルタ指導を耐え抜き、
大学卒業とともに円満退社した『うどん県』の子。
そして、
この子がクレイジーなオイラの指導を
受けた最後の子・・・。
現在、出身地の近く高知県で
大手薬屋に勤務。
その子が先日、2年数か月ぶりに北海道に(*´▽`*)
で、酔家に顔を出してくれまして
やはり、分かる子には分かるんだな・・・。
オイラの本音で ぶつかる熱血指導(´・ω・`)
表面上ではニコニコし、
腹の中では『こいつ使えねーな』と
思っている、うわべだけの関係じゃなく、
本音で相手と向き合う。
・・・まぁ、感情的で
腹が立てば抑えが利かないだけだが・・(ーー;)
でも、こうやって顔を出してくれると
ホント嬉しい(*´▽`*)
なので、高騰が続く毛ガニを奮発しサービス
さらに 飲食代も ほぼサービス(*´▽`*)
こんな時にケチな事などせん
まぁ、今回の見返りと言っちゃあ何だが
来年、美味しいカツオやアユが取れる頃、
四国に遊びに行こうと思っているので
その時に観光ガイド&運転手として
タダ働きしてもらおう(*´▽`*)
飲食店を経営し、
何十人というバイトを雇用して来たけど、
辞めた後、店に顏を出す子は
数人しかいない(-.-)
まぁ、オイラの指導方法に
納得がいかず辞めた子、
オイラから辞めさせた子、
入って1~2回で
いきなりトンズラこいた子などは
もちろん 顔など出さない。
そんな中、
数年前まで行っていたスパルタ指導を耐え抜き、
大学卒業とともに円満退社した『うどん県』の子。
そして、
この子がクレイジーなオイラの指導を
受けた最後の子・・・。
現在、出身地の近く高知県で
大手薬屋に勤務。
その子が先日、2年数か月ぶりに北海道に(*´▽`*)
で、酔家に顔を出してくれまして
やはり、分かる子には分かるんだな・・・。
オイラの本音で ぶつかる熱血指導(´・ω・`)
表面上ではニコニコし、
腹の中では『こいつ使えねーな』と
思っている、うわべだけの関係じゃなく、
本音で相手と向き合う。
・・・まぁ、感情的で
腹が立てば抑えが利かないだけだが・・(ーー;)
でも、こうやって顔を出してくれると
ホント嬉しい(*´▽`*)
なので、高騰が続く毛ガニを奮発しサービス
さらに 飲食代も ほぼサービス(*´▽`*)
こんな時にケチな事などせん
まぁ、今回の見返りと言っちゃあ何だが
来年、美味しいカツオやアユが取れる頃、
四国に遊びに行こうと思っているので
その時に観光ガイド&運転手として
タダ働きしてもらおう(*´▽`*)
2017年11月19日
年末オードブル・・・
あと1ヶ月ちょいで年末( ̄д ̄)
年初めに毎回、同業の友人と
『すぐに年末が来るぞ』と話すけど
まさに その通り・・・(ーー;)
同じく年初めに『年末オードブルやるのか?』と
つい数日前にやり切ったばかりなのに
もう年末オードブルの話しをするのも毎度の事(ーー;)
毎年、『二度とやらない』と心に誓うが
年末が近づくにつれて3つ、4つと
『今年も頼みます』と予約が入ると
『・・・ やるか・・・』と。
オイラがもう1人いれば、
喜んでやるんだけど、
何せ 仕込みから調理に至るまで
全て1人でやり、簡単な揚げ物や
最後の盛り付けでバイトの出番になり、
毎回 トラブルが発生するので、
精神的ダメージが大きい・・・(ーー;)
まぁ、それでも 頼んでくれるお客様がいるので
今年も中身を練り直し、
自らが納得出来るオードブルを作ろうと思います・・・。
年初めに毎回、同業の友人と
『すぐに年末が来るぞ』と話すけど
まさに その通り・・・(ーー;)
同じく年初めに『年末オードブルやるのか?』と
つい数日前にやり切ったばかりなのに
もう年末オードブルの話しをするのも毎度の事(ーー;)
毎年、『二度とやらない』と心に誓うが
年末が近づくにつれて3つ、4つと
『今年も頼みます』と予約が入ると
『・・・ やるか・・・』と。
オイラがもう1人いれば、
喜んでやるんだけど、
何せ 仕込みから調理に至るまで
全て1人でやり、簡単な揚げ物や
最後の盛り付けでバイトの出番になり、
毎回 トラブルが発生するので、
精神的ダメージが大きい・・・(ーー;)
まぁ、それでも 頼んでくれるお客様がいるので
今年も中身を練り直し、
自らが納得出来るオードブルを作ろうと思います・・・。
2017年11月18日
レンガ屋のバイト終了・・・
4月後半から始めたレンガ工場でのバイト、
冬期間 火を止め生産休止するため、
オイラの仕事は昨日 金曜日に終了
約7ヶ月、短いようで長かった・・・(ーー;)
日々同じ事の繰り返しに飽きが来て
刺激を求め後先考えずに
『バイトで使って』と友人に頼んだのが
数十年ぶりに経験するバイトの始まり・・・。
早朝からの仕事なので、店の閉店後に
飲み歩く癖も治り、少しでも借金の返済に
充てられればと・・・。
が、何も変わらず飲み歩き、
バイト賃は飲み代に消えていく・・・(ーー;)
ただ、このバイトで得たものは大きい。
3時間睡眠という特技を身に付け、
体重も8キロ減(*´▽`*)
毎日、全力で汗だくになりながら働くので
終わった時に『仕事をした』という
充実感が半端ない
オイラもバイト先で
何度も失敗を繰り返していたので、
酔家のバイト達が
多少大きな失敗をやらかしても
寛容になれる(´・ω・`)
初日で『辞めよう』と思うほど
過酷な仕事内容だったけど、
慣れると 要領よく動けるし、
力の出し加減も調整できるようになるので
それほど苦でも無くなり・・・。
やはり『継続は力なり』。
このバイトをやった事で出会えた人もいるし、
人生のプラスにはなったので、
やって良かったなと思う 。
でも、友人である社長に
『来年、賃金上乗せするから来て』と
再雇用を打診されたけど、
即答で『いや無理』と。
よく今まで死人が出なかったと思う
あの過酷なサウナ状態での夏場の工場は
二度と経験したくはない(ーー;)
冬期間 火を止め生産休止するため、
オイラの仕事は昨日 金曜日に終了
約7ヶ月、短いようで長かった・・・(ーー;)
日々同じ事の繰り返しに飽きが来て
刺激を求め後先考えずに
『バイトで使って』と友人に頼んだのが
数十年ぶりに経験するバイトの始まり・・・。
早朝からの仕事なので、店の閉店後に
飲み歩く癖も治り、少しでも借金の返済に
充てられればと・・・。
が、何も変わらず飲み歩き、
バイト賃は飲み代に消えていく・・・(ーー;)
ただ、このバイトで得たものは大きい。
3時間睡眠という特技を身に付け、
体重も8キロ減(*´▽`*)
毎日、全力で汗だくになりながら働くので
終わった時に『仕事をした』という
充実感が半端ない
オイラもバイト先で
何度も失敗を繰り返していたので、
酔家のバイト達が
多少大きな失敗をやらかしても
寛容になれる(´・ω・`)
初日で『辞めよう』と思うほど
過酷な仕事内容だったけど、
慣れると 要領よく動けるし、
力の出し加減も調整できるようになるので
それほど苦でも無くなり・・・。
やはり『継続は力なり』。
このバイトをやった事で出会えた人もいるし、
人生のプラスにはなったので、
やって良かったなと思う 。
でも、友人である社長に
『来年、賃金上乗せするから来て』と
再雇用を打診されたけど、
即答で『いや無理』と。
よく今まで死人が出なかったと思う
あの過酷なサウナ状態での夏場の工場は
二度と経験したくはない(ーー;)
2017年11月13日
天然ボケ・・・
ネタが無いから、短い話を一つ・・・。
かれこれ10年近く
駅裏の食料品店に仕入れに通っており・・・。
なので、どの人がレジ打ちが早く、
商品をカゴに丁寧に入れるか等々、
熟知している。
オイラの中で5人ほど
お気に入りのパートさんがおり、
その中の一人の方との出来事・・・。
そのパートさんを見知って2年近くなり、
最近は ちょくちょく会話をする。
オイラが鮭釣りする事も知っている。
で、先日 焼酎やウイスキー、ワインに
ノンアルなどドリンク中心の仕入れで、
その方のレジで精算をしていると
『何でも飲むんですね?』と・・・。
いやいや、俺が飲むんじゃなく
お客さんが飲むんだと・・・(ーー;)
『え?』と言う顔をするので
オイラ、居酒屋の店主だと伝える・・・。
てか、ほぼ毎日 仕入れに通っており
今まで気付かなかったのか?・・・。
パートさん曰く
『料理好きな人だと思っていた』そうで・・・(ーー;)
料理好きって・・・。
毎日のように カゴ2個分も自家消費の為に
買い物するような人って
そうそう いないだろう・・・(ーー;)
ちょっと天然ぽい人だなと
思っていたけど、
オイラの想像を超えていた・・・(ーー;)
かれこれ10年近く
駅裏の食料品店に仕入れに通っており・・・。
なので、どの人がレジ打ちが早く、
商品をカゴに丁寧に入れるか等々、
熟知している。
オイラの中で5人ほど
お気に入りのパートさんがおり、
その中の一人の方との出来事・・・。
そのパートさんを見知って2年近くなり、
最近は ちょくちょく会話をする。
オイラが鮭釣りする事も知っている。
で、先日 焼酎やウイスキー、ワインに
ノンアルなどドリンク中心の仕入れで、
その方のレジで精算をしていると
『何でも飲むんですね?』と・・・。
いやいや、俺が飲むんじゃなく
お客さんが飲むんだと・・・(ーー;)
『え?』と言う顔をするので
オイラ、居酒屋の店主だと伝える・・・。
てか、ほぼ毎日 仕入れに通っており
今まで気付かなかったのか?・・・。
パートさん曰く
『料理好きな人だと思っていた』そうで・・・(ーー;)
料理好きって・・・。
毎日のように カゴ2個分も自家消費の為に
買い物するような人って
そうそう いないだろう・・・(ーー;)
ちょっと天然ぽい人だなと
思っていたけど、
オイラの想像を超えていた・・・(ーー;)