2016年10月

2016年10月11日

臨時休業のお知らせ・・・

・臨時休業のお知らせ


10月11日(火)  臨時休業

  12日(水)  定休日

  13日(木)  臨時休業

  14日(金)  平常営業



ebetusuika at 14:47|Permalinkお知らせ 

2016年10月05日

策略が裏目に・・・

先日の日曜。

札幌から親方が来店(´・ω・`)


サッポロビール園で集まりがあり、

飲み足りなかったのか?

何となく野幌行きの電車に乗り、

酔家に来たそうで( ̄д ̄)


たまたま、忙しい時間帯で

相手を出来る状況ではなかったんですが、

それでも軽く酔っている師匠、

遠慮なくガンガン話し掛けてくる( ̄д ̄)


『あと30分、待ってください!』と言っても

5分と待てない( ̄д ̄)

で、オイラ

『20時半には引けるだろうから飲みに行きましょう』と。

そこから、早く閉めろ!と始まる・・・。

まだ、1時間はあるのに・・・(ーー;)


このままじゃ、落ち着いて お客様に料理も出せんと

策略をめぐらすオイラ

『先にT店に行ってて下さい』と。


T店店長の父親と師匠は昔から顔見知り。

なので、T店店長と師匠も顔なじみ。

だから、制御不能の師匠を

そこに丸投げするオイラ( ̄▽ ̄)


『タイムリミットは21時30だぞ!』と言い残し、

ようやく退店する親方(´・ω・`)

正直、行く気は無い・・・・。


で、流石の日曜日。

21時過ぎには誰もいなくなり、

22時前には後片付けも終了。


バイト女学生曰く、

『親方も もう帰ったでしょうね?』と。

オイラ、はなから行く気は無いと話している時、

親方から『終わったか?早く来い!』とTEL・・・。

タイムリミット過ぎてるのに、

まだ帰ってねーのか( ̄д ̄)


酔った親方は面倒くさい事を

オイラは昔から知っている・・・(ーー;)

で、さらに策略を練る。

バイト女子に『T店行きたいか?』と。


行ったことが無いから、行きたいというバイト。

これで、完璧( ̄▽ ̄)

酔った親方をT店に丸投げし、

さらに女子バイトに相手をさせる( ̄▽ ̄)


念には念を入れ、お客様のA氏にも連絡し、

T店で飲んでいるとラインを送る。

女学生バイトと二人で飲んでいる思ったA氏、

『5分で行きます』と策略に ハマる( ̄▽ ̄)


誰でも良いから、

取り敢えず、泥酔した親方の相手をさせようとする

オイラの戦略にハマる人々(*´ω`*)


で、準備を整えT店に行くと『やってくれましたね』と

苦笑いで出迎える店長( ̄▽ ̄)

泥酔した親方が、『酔家から来た』と言ったから

オイラにやられたと感付いたらしい。


ただ、予想以上に泥酔状態の親方(ーー;)

さらに女子バイト、酔っ払いのオッサンという認識で

親方の相手をまったく しない( ̄д ̄)

しまいには『それ、さっきも言いましたよ』と

口答えまでする( ̄д ̄)


T店店長とさらに状況を

呑み込めないA氏も混じり、

小さな小上りは まさに『カオス』状態( ̄д ̄)


で、このままでは収拾不能だと悟り、

店長に札幌行き最終電車を

親方に早めに伝えてくれ!と裏で頼み、

何とか帰宅をしてもらう事に成功(ーー;)


いやはや、久々に疲れた・・・(ーー;)

察するに、

かなり親方もストレスが溜まっているようで・・・。

それをぶつけるのに最適な人間がいる事に

気付いたようだ( ̄д ̄)


ただ、『やられたら、やり返す』。

今月末は親方の店をカオスにしてやる( ̄ー ̄)

ebetusuika at 00:02|Permalink店主の小言・・・ 

2016年10月04日

記憶を失う・・・

最近、記憶を無くす事が多々ある。

大抵、飲みの席での出来事を忘れる事が

多いけど、普段の会話でもある。


バイトに何度も出身高校を聞いたり、

兄弟の数を聞いたり・・・(ーー;)

『前にも言いましたよ』と言われて、

よくよく考えると、確かに聞いたなと・・・( ̄д ̄)


休みの希望を前もって聞いていたのに、

その日が近づき、『ここ、私 休みですよ?』と

言われると、『聞いてねぇーよ』と怒る。

で、

逆に反発を受ける、『言ったじゃないですか』と( ̄д ̄)


記憶を無くすと言うより、

ぶっちゃけ 聞き流す事が多い・・・。


支離滅裂な言動が多い酔客との会話を

まともに聞いていると、精神が崩壊する。

そんな お客さん相手に

長い事 働いていると、『流す』という

技術が身に付いたようで( ̄д ̄)


先日の話し・・・。

あまりのヒマさに、

ちょくちょく外を気にしていたら、

隣の焼き鳥屋から、

見た感じからして、女学生が1人出て来て・・・。


時間的にバイトの終わりで、

お隣さんもヒマそうだから、

1人上がらせたようで・・・。


で、オイラに気付いているようだが

無言で自転車置き場に向かう女学生・・・。


まぁ、今どきの若い子は自ら挨拶をしない人が

多いから、こちらから『お疲れさん』と

声を掛ける。


が、無視( ̄д ̄)

完全にスルー( ̄д ̄)


間違いなく聞こえているのに

見向きもしない( ̄д ̄)


おいおい、可愛い顏して

そういう態度は損するぜ

と内心、ご立腹のオイラ。


で、自転車を押し、2,3歩歩いて立ち止まり

無言でオイラを見つめる女学生・・・らしき子。

『お何だコラやんのか』と思い、

その子に『何?』と問うと、

衝撃的な一言をオイラに投げつける・・・。


『私、客です』


その後の記憶は無い・・・・。

ebetusuika at 17:01|Permalink店主の小言・・・ 

2016年10月03日

披露宴の料理・・・

先週、土曜日の昼。

甥っ子の結婚式に出席

ただ、店があるので披露宴は辞退・・・。


式はチャペルで、粛々と執り行われ、

無事、終了。

甥っ子が生まれて、数か月後から保育園時代にかけ、

オイラが預かり、子守をしていた事も多々あり、

その時の顏のまま、体だけが成長した甥を見ていると

何だか笑えてくる( ̄▽ ̄)


で、オイラは出席しなかったけど、

お袋から聞いた話し、

披露宴は なかなか良かったそうで( ̄▽ ̄)


ただね・・・。

これから結婚式を挙げる人、

または子供や孫が挙げる予定の方、

これだけは知っておいた方が良い。


『そんなの当たり前じゃん』と分かっている方も

いると思うが、披露宴の料理は

見た目じゃなく 『食える物』にしないと

周りから避難の嵐だよ( ̄д ̄)


お袋も親父も、

結婚式翌日の朝早くから、披露宴の料理に対し、

ずっと文句を言い続けていた(ーー;)

出席した親戚にも超不評だったらしい(ーー;)


祖母として、恥をかかされたとお袋は怒り心頭で

孫と『絶縁する』とまで言う・・・(ーー;)

まぁ、怒りたくなるのも分かるが絶縁はね・・・

食べ物の恨みは怖いわ・・・


普通は一生に一度しかない結婚式。

で、女性が主役で一番輝く晴れ舞台。

式の内容を決める主導権は、女性が多いだろう・・・。


酒をあまり飲まない、若い甥っ子夫婦が選んだ料理は

分かりやすい例えで言えば、

超高級フランス料理(ーー;)


大きな皿に料理が少し・・・。

見た目は良いだろうけどね・・・。

次こそは それなりに食える料理が

出てくるだろうと待っていたら、

終始 一口サイズの料理・・・。


で、最後に盛りだくさんのケーキが出てきたらしい

飲んべーから見れば、ケーキで酒が飲めるかと・・。

飲まない人からしても、

まったく満足できない料理だったようで・・・。


ぶっちゃけ、会費1万6千円+お祝い金という

高い金を払い、一番楽しみな料理が

こんなだと『ふざけるな』とは

オイラも思うだろう・・・(ーー;)


まぁ、酒を飲まない若い新婦目線だから

ケーキをメインにしてしまったんだろうな・・・( ̄д ̄)

・・・・出席しなくて良かったわ・・・(´・ω・`)


ただ、若い子達が あまり酒を飲まなくなったし、

料理に対する こだわりも無い子が

多いから仕方ない事かな。

まぁ、こだわりが有っても、

それちと違うくね?と思う事も多々・・・(ーー;)


見た目の良さに騙され

大したことない料理を美味しい!と勘違いする子も・・・。

これからも そう言った結婚式が増えるかもね


それに比べ、オイラの友人らの結婚式の

料理は『飲ませる料理』で、外れが無かった( ̄▽ ̄)


25年以上前の話で、既に時効だから言うけど

『クリスマスだ』、『誕生日会だ』と

何かにつけて集まり、中・高生時代から酒盛りしている

人間達とでは『おもてなし料理』のレベルが違う( ̄ー ̄)

ebetusuika at 19:11|Permalink店主の小言・・・ 
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