2016年04月

2016年04月23日

活毛ガニ・・・

昨日、金曜日。

魚屋から『何とか使えない?』と

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活毛ガニを大量に ( ̄▽ ̄)


まぁ、余して冷凍するなら

原価で提供しようと・・・。


で、足は『刺身』。

爪と甲羅の部分は『ボイル』で提供したところ、

出るわ出るわで、残り2杯ほど(>_<)


ぶっちゃけ、毛ガニの刺身って

札幌のカニ専門店では高級な一品

手間も掛かるし・・・(ーー;)


でも、『どうせ注文なんて無いだろう』と

思ったのが間違いだった・・・( ̄д ̄)


それでも、毛ガニの刺身を食べたお客様、

皆さん 大変感激し、喜んでくれたので

久々に気持ちの良い忙しさだった( ̄▽ ̄)


まぁ、ただ今回は たまたま魚屋との『駆け引き』で

安く入ったけど、もう二度と無いだろう・・・。

ebetusuika at 20:24|Permalink本日の酔家・・・ 

2016年04月21日

ホッケ釣り・・・

昨日、水曜定休日。

前日の営業を終え、深夜1時にY氏を迎えに行き、

そのまま積丹へ向かって、ひたすら走る


目的は、そう『ホッケ釣り』

積丹方面の天気予報、

風が強く波も高い・・・。

まぁ、波が高けりゃ漁港内で釣りをする計画。


で、午前2時半過ぎに積丹は『某所』着(*´ω`*)

相変らず暴風だけど、夜明けには止むだろうと。

で、しばし休憩・・・。


午前4時を過ぎると夜が明けてきて、

強風の中、釣りの準備・・・。

釣り場まで荷物を抱え、

崩れ落ちそうな断崖絶壁の崖下を通り、

目的の釣り場着

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ちょうど、山を背にしているので

風の影響を受けず、波も穏やか(*´ω`*)

人もおらず、爆釣りの予感( ̄▽ ̄)


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撒き餌をし、竿を振る事2時間・・・あたり無し

その後、人が増えてくる釣り場

で、オイラ達より

3時間近く後に来たオッサン・・・爆釣りモード( ̄д ̄)

まさに『入れ食い』・・・(ーー;)


ホッケは群れで回遊するので、

その周りにいるのは分かっている。

オイラ達を含め、周りの釣り人達も必死に釣りをするが

釣れるのはオッサン一人・・・(ーー;)


一分もしないうちに一匹釣れる

しまいには、半袖になり、汗を拭き拭き

これ見よがしにホッケを釣りまくるオッサン


どうやら、潮の流れで オイラ達の撒き餌が

そのオッサンの『漁場』に溜まり、

そこにホッケが留まっているようで(ーー;)


でね・・・ヤル気を無くし、

そこでの釣りを止めたオイラ達・・・。

今度は、岩内方面まで足を延ばし、

ホッケ釣りで有名な『千畳敷』へ向かう。

が、波が高過ぎて釣りなんて出来る状況にない( ̄д ̄)


結構、人は来るけど、皆 諦めて引き返す・・・。

で、荒れた海を眺めていると、

年輩の釣り師に声を掛けられ・・・。


旭川から、泊りがけで釣りをしに来たオッチャンで

この人からまさに『目から鱗』の情報を頂き( ̄▽ ̄)


最初の釣り場でホッケが釣れなかったのは

そもそも、『仕掛け』と『餌の形』が悪かった・・・。


他の魚にも応用が利く、

ホッケが釣れる仕掛けを教えてもらったけど

その道具を持ち合わせていなく、

結局、『釣れない仕掛け』で釣りをやっても無駄だとなり、

そこで本日の釣りは終了(>_<)


でも、眠たいのを我慢し、流れに流れて

千畳敷まで行った甲斐があった

その釣り師に会わなければ、

あと数年、『釣れない釣り』を続けていたかもしれん(゜_゜)


釣りは人生と一緒。

自分が『正しい』と思い やっているのに

上手く行かない時は、人に聞いたり、

アドバイスに耳を傾け、自分の『常識』を疑うべき・・・。


人生のヒントも得られる釣りって、

やはり良いものだな・・・。


まぁ、そんな事で カッコよく〆たけど

結局、釣果はオイラの『髪型』、ハ・・・ボウズ・・・(ーー;)

ebetusuika at 22:43|Permalink釣り日誌(*´▽`*) 

2016年04月19日

夫婦円満の秘訣・・・

多種多様な職業、性格のお客様が

来店する居酒屋


色々と考えさせられる話を聞く事もあり、

勉強になる。


先日、来店した 新規のお客様。

夫婦共に御年85歳らしい


小上りを勧めたけど

カウンターが良いと言われ、

夫婦仲良く話ながら お酒を飲む(*´ω`*)

途中、二人でジャンケンを始め、

クスクスと笑っている(*´ω`*)


数十年も仲良く連れ添える秘訣を聞くと

『怒らない事』だと。


怒りは何も生まない。

なら、楽しく笑いながら生きた方が良いと・・・。


その通りだな・・・。

怒りの感情は『負』でしかない・・・。

バイトの失敗も、注意程度で終わらせ、

グチグチ言わずに流すほどの

心の余裕が欲しい・・・。


この夫婦、腹が立ち 喧嘩になりそうな時はジャンケンをし、

勝った方が正しいというルールを作っているらしい(*´▽`*)


でも、それで事が収まるっていう事は

お互いが尊重しあっているからなんだろうと思う。


赤の他人同士が結婚し、

喜怒哀楽を二人で経験しながら、

数十年掛けて、心から尊重し合える本当の夫婦になる。

何とも羨ましい・・・。


まぁ、でも親兄弟からも煙たがられ、

自らも認めるほど特殊な性格のオイラと、

一生を添い遂げられる女性は

この世には 存在しねぇーだろうな ( ̄д ̄)

ebetusuika at 00:03|Permalink店主の小言・・・ 

2016年04月18日

釣りの準備・・・

昨日、日曜。

雨が降り、時折強風

こんな日に酔家に来る お客様はいない


そんな事で、やることが無いバイト。

冷凍庫に大量にストックし、

あることに使おうと思っていた『マグロ』を

業務用ミキサーでペースト状にさせる・・・。


骨や皮もペーストにする威力抜群のミキサー

そんな『ペーストマグロ』を何に使うのか?と

疑問に思ったバイト。


オイラ  『お前の賄いだ( ̄▽ ̄)』

バイト  『・・・いや、流石に無理です釣り用ですか?』

オイラ  『仕事と関係ない事をさせるわけ無いべ

まぁ、釣り用の餌を作らせていたんですがね( ̄▽ ̄)


去年、晩秋に泊りがけで積丹方面に行き、

一匹も釣れなかったホッケ。


そのリベンジの為、用意周到に準備し、

尚且つ良質の撒き餌を作るため

日々の営業で余った『本マグロ』を

数か月間掛けストック。


流石に高級な本マグロが餌だし、

今度こそ釣れるだろう


で、今週の水曜定休日に

積丹方面に春ホッケを狙いに行く( ̄▽ ̄)


去年、夏頃にイカを釣って以来、

その後は、ほぼ釣果ゼロのオイラ。


釣り師のお客様には

『それだけ行って、何も釣れないなら腕が悪い』と

言われ、返す言葉が無い・・・(ーー;)


ブログを見ている お客様からも

『釣れない釣りに行くの?』と言われる始末( ̄д ̄)

なので、今年こそ爆釣りをして見返すぜ


男の趣味で女性に不人気な釣り・・・。

これから鮭釣りが終る10月までの数か月間、

彼女には悪いけど、釣りを優先する( ̄▽ ̄)


・・・・ん そういやオイラ、彼女がいねぇーんだ ( ̄д ̄)




ebetusuika at 17:51|Permalink店主の小言・・・ 

2016年04月15日

男になった学生・・・

お客様と ちょくちょく野幌界隈に飲みに出る

てか、お客様というより

先輩であり、友人であり、飲み仲間という関係・・・( ̄▽ ̄)


で、ほぼ付き合いの無い飲み屋では

素性を明かさないオイラ。


アレコレと店の話をするのが面倒だし、

『来たから行きます』と言われるのも

薄っぺらく感じ、あまり好きではない。


ただ、ここ最近は 行く先々で

『某居酒屋の店主』とウソをついても

素性がバレている( ̄д ̄)


まぁ、同伴出勤の方が多く来店するので

面も割れるわな・・・(ーー;)



で、2週間ほど前の日曜日。

久々に素性がバレずに有意義な時間を過ごす


早くに店を閉め、男子学生を連れ

近所の居酒屋へ

ここの居酒屋は、20年前から通っている店で

余計な事は言わない店主( ̄▽ ̄)


男子学生のバイトに対する姿勢や

将来についての考え方にダメ出しをしまくり、

それを肴に酒を飲む( ̄▽ ̄)


そこに20代半ばの女性が泥酔状態で来店。

うち一人がオイラ達に絡み始め・・・ ( ̄д ̄)


オイラも学生相手じゃ話がつまらん。

で、肴のターゲットを女性に変更( ̄▽ ̄)


男子学生がオイラを『店長』と呼ぶもんだから

店名を聞かれたけど、

面倒なので某居酒屋だと嘘をつく(*´ω`*)


まぁ、酒席の話し相手には 丁度良い

二度と会う事も無いだろうから、

適当な事を言い放題( ̄▽ ̄)


女性に免疫の薄い男子学生に

無理やり話題を振り、二人で会話をさせる・・・。

助けを求めるようにオイラを見つめる学生を

巧みな話術で女性をけしかけ、さらに追い込む( ̄▽ ̄)


で 2時間余り話し、オイラも定量に達して

そろそろ飽きて来たので

男子学生を残し、『後は任せた』と一人退散( ̄▽ ̄)


が、もしかしたら素性がバレた可能性が・・・ (ーー;)

残した男子学生がお持ち帰りされ、

『店の事を言ったかもしれない・・・』と。


いや・・・・・素性がバレた事なんか どうでも良い。

オイラが話した内容なんて、泥酔した人間が

完全には覚えているわけがない。


それよりも『お姉さま達』に

お持ち帰りされた事の方が重要だわ( ̄д ̄)


ebetusuika at 08:00|Permalink店主の小言・・・ 
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