2015年12月
2015年12月28日
多忙な日々・・・
年内、30日(水)まで営業!
*22時前には閉店します
31日(木) 休業
1日(金) 休業
年明け 2日(土)より営業致します!
クリスマス期間は超ヒマでしたが、
そこからは、まずまずの忙しさ
隣の8丁目側に有った建物が取り壊され、
人通りの多い道路から、店が丸見えになりまして・・・。
その影響もあるのか?
ここに来て、ご新規のお客様が増え・・・。
年末という事もあり、それらの要因も重なって、
ここ数日は多忙・・・(>_<)
まぁ、有難い話なんですが、
ヒマ過ぎるのも死活問題なので困るけど、
混み過ぎるのも、これまた問題(ーー;)
現在の酔家、主力バイトがほぼ、全員新人・・・。
一年近く働いている子もいるけど、
まだまだ、安心して任せる事が出来ん(>_<)
今年の年明けに、就職活動があるからと辞めた子を
『どうせ就職は決まってないべ ( ̄д ̄)』と
忘年会シーズン中、何度か助っ人を頼み・・・。
で、この子に新人の調理指導を頼み、
少しだけ覚え始めて来たので、
多少は楽になりまして(*´ω`*)
でも、流石に正月は 地元四国で過ごすそうで
助っ人が帰省しちまった(ーー;)
なので、年末の忙しい中、オーダーをこなしながら
オイラが新人に料理を教える・・・。
で、オーダーがどんどん溜まって行く・・・。
馴染みのお客様なら、状況を見れば
一目瞭然だけど、新規の方は
作り手が現在、オイラ一人だと知らないので、
『まだ?』となる・・・(ーー;)
まぁ、それでも あまりイラつかずに
仕事をこなせるのも、新人が結構 筋が良いので、
教えた調理補助の仕事を率先してやり、
考えながら動いてくれるので、邪魔にならず・・( ̄▽ ̄)
あと、一か月も仕事を叩き込めば
立派な戦力になる( ̄▽ ̄)
ただ、今度は大事に育てなきゃなと・・・。
いい加減、人材不足の中、何とかバイトを確保し、
また一から教えるのが面倒になってきた・・・(ーー;)
大事に育て、長く働いてもらった方が
断然、良いに決まっている・・・。
そんな当たり前の事を最近、心底痛感する
*22時前には閉店します
31日(木) 休業
1日(金) 休業
年明け 2日(土)より営業致します!
クリスマス期間は超ヒマでしたが、
そこからは、まずまずの忙しさ
隣の8丁目側に有った建物が取り壊され、
人通りの多い道路から、店が丸見えになりまして・・・。
その影響もあるのか?
ここに来て、ご新規のお客様が増え・・・。
年末という事もあり、それらの要因も重なって、
ここ数日は多忙・・・(>_<)
まぁ、有難い話なんですが、
ヒマ過ぎるのも死活問題なので困るけど、
混み過ぎるのも、これまた問題(ーー;)
現在の酔家、主力バイトがほぼ、全員新人・・・。
一年近く働いている子もいるけど、
まだまだ、安心して任せる事が出来ん(>_<)
今年の年明けに、就職活動があるからと辞めた子を
『どうせ就職は決まってないべ ( ̄д ̄)』と
忘年会シーズン中、何度か助っ人を頼み・・・。
で、この子に新人の調理指導を頼み、
少しだけ覚え始めて来たので、
多少は楽になりまして(*´ω`*)
でも、流石に正月は 地元四国で過ごすそうで
助っ人が帰省しちまった(ーー;)
なので、年末の忙しい中、オーダーをこなしながら
オイラが新人に料理を教える・・・。
で、オーダーがどんどん溜まって行く・・・。
馴染みのお客様なら、状況を見れば
一目瞭然だけど、新規の方は
作り手が現在、オイラ一人だと知らないので、
『まだ?』となる・・・(ーー;)
まぁ、それでも あまりイラつかずに
仕事をこなせるのも、新人が結構 筋が良いので、
教えた調理補助の仕事を率先してやり、
考えながら動いてくれるので、邪魔にならず・・( ̄▽ ̄)
あと、一か月も仕事を叩き込めば
立派な戦力になる( ̄▽ ̄)
ただ、今度は大事に育てなきゃなと・・・。
いい加減、人材不足の中、何とかバイトを確保し、
また一から教えるのが面倒になってきた・・・(ーー;)
大事に育て、長く働いてもらった方が
断然、良いに決まっている・・・。
そんな当たり前の事を最近、心底痛感する
2015年12月23日
『嘘』・・・
本日、23日(水・祝日)は営業します!
年内、30日(水)まで営業。
31日(木)はオードブル等の引き渡しのみ。
年明け営業は
2日(土)より営業します。
以上、酔家からのお知らせでした(*´ω`*)
以下、本文・・・。
何十人と数えきれないほど
アルバイトを雇用して来たわけですが・・・。
辞めさせた人もいれば、トンズラこいた人、
一応 円満に辞めた人など、辞め方は様々・・・。
で、辞めると申告して その理由を述べるバイトの
ほとんどが『嘘』をつく・・・ (ーー;)
それらしい理由を述べるが
矛盾を突けば、しどろもどろになる・・・。
でも、辞めたいと思っている人間を使うほど
無駄な時間は無いので、
嘘を真実として受け止め、辞めてもらう。
まぁ、オイラも色々な仕事を経験し、
嘘を真実と言い張り辞めた経験が多々あるので
気持ちは分かる(゜_゜)
私用で函館にTELした時の話・・・。
小学二年生の長男坊が
すぐバレる嘘をつくと嫁が言う(ーー;)
朝の会でハンカチやティッシュの持ち物検査があり・・・。
ハンカチを忘れた息子は、『忘れ物カゴ』から
ハンカチを盗み出し、自分のだと主張・・・。
でも、先生は全てお見通し(ーー;)
で、ガッツリ怒られる・・・。
母親に連絡するから、自分でこの一件を
話なさいと言われたらしく、
息子は母親に、この出来事を話す・・・。
が、あくまでも自分のだと主張(ーー;)
で、母親からもガッツリ怒られる・・・( ̄д ̄)
もう、訳わからんと悩む嫁に対し、
『良いじゃね?』と人ごとのオイラ
だって、オイラの子供の頃と まったく一緒の行動なので
あまり心配をしていない(>_<)
ただ、『遺伝って怖いな』としか思わん。
それに、過去も含め20歳近い酔家のバイト達さえ、
見え透いた嘘をつくわけだし・・・( ̄д ̄)
まぁ、人の迷惑になり、傷つけるような嘘をついたら、
オイラも烈火の如く息子を叱るだろうけど、
そうじゃなきゃ、いずれ『嘘は必ずバレる』ということを
自ら学ぶだろう・・・。
オイラの子供時代のように・・・(ーー;)
先日、大阪出身のバイトに
『店長は大阪の どこ出身ですか?』と聞かれ・・・。
この子は何を言っているんだろう?と思ったら、
その子が入りたての頃、
『俺も大阪出身なんだ』と言ったらしい(ーー;)
で、『嘘だ』と言うのを忘れて放置・・・。
その子は数か月間も
オイラが『同郷』だと信じ、
親近感を感じていたようで・・・。
ショックのあまり、真顔になるバイト・・・(ーー;)
ね? 40にもなって人を傷つける嘘を
平気でつく大人もいるわけ・・・( ̄▽ ̄)
・・・・オイラも反省しなきゃな・・・(ーー;)
年内、30日(水)まで営業。
31日(木)はオードブル等の引き渡しのみ。
年明け営業は
2日(土)より営業します。
以上、酔家からのお知らせでした(*´ω`*)
以下、本文・・・。
何十人と数えきれないほど
アルバイトを雇用して来たわけですが・・・。
辞めさせた人もいれば、トンズラこいた人、
一応 円満に辞めた人など、辞め方は様々・・・。
で、辞めると申告して その理由を述べるバイトの
ほとんどが『嘘』をつく・・・ (ーー;)
それらしい理由を述べるが
矛盾を突けば、しどろもどろになる・・・。
でも、辞めたいと思っている人間を使うほど
無駄な時間は無いので、
嘘を真実として受け止め、辞めてもらう。
まぁ、オイラも色々な仕事を経験し、
嘘を真実と言い張り辞めた経験が多々あるので
気持ちは分かる(゜_゜)
私用で函館にTELした時の話・・・。
小学二年生の長男坊が
すぐバレる嘘をつくと嫁が言う(ーー;)
朝の会でハンカチやティッシュの持ち物検査があり・・・。
ハンカチを忘れた息子は、『忘れ物カゴ』から
ハンカチを盗み出し、自分のだと主張・・・。
でも、先生は全てお見通し(ーー;)
で、ガッツリ怒られる・・・。
母親に連絡するから、自分でこの一件を
話なさいと言われたらしく、
息子は母親に、この出来事を話す・・・。
が、あくまでも自分のだと主張(ーー;)
で、母親からもガッツリ怒られる・・・( ̄д ̄)
もう、訳わからんと悩む嫁に対し、
『良いじゃね?』と人ごとのオイラ
だって、オイラの子供の頃と まったく一緒の行動なので
あまり心配をしていない(>_<)
ただ、『遺伝って怖いな』としか思わん。
それに、過去も含め20歳近い酔家のバイト達さえ、
見え透いた嘘をつくわけだし・・・( ̄д ̄)
まぁ、人の迷惑になり、傷つけるような嘘をついたら、
オイラも烈火の如く息子を叱るだろうけど、
そうじゃなきゃ、いずれ『嘘は必ずバレる』ということを
自ら学ぶだろう・・・。
オイラの子供時代のように・・・(ーー;)
先日、大阪出身のバイトに
『店長は大阪の どこ出身ですか?』と聞かれ・・・。
この子は何を言っているんだろう?と思ったら、
その子が入りたての頃、
『俺も大阪出身なんだ』と言ったらしい(ーー;)
で、『嘘だ』と言うのを忘れて放置・・・。
その子は数か月間も
オイラが『同郷』だと信じ、
親近感を感じていたようで・・・。
ショックのあまり、真顔になるバイト・・・(ーー;)
ね? 40にもなって人を傷つける嘘を
平気でつく大人もいるわけ・・・( ̄▽ ̄)
・・・・オイラも反省しなきゃな・・・(ーー;)
2015年12月18日
鏡餅・・・
昨日、木曜日。
金・土以外は暇だろうと思い、
新人と二人で営業
が、大雪の中、お客様が足を運んでくれまして
いつの間にか、小上りは満席(゚Д゚;)
カウンターも数席残すのみ・・・。
まぁ、馴染みのお客様&間隔を空けての
来店だったので、大してバタつくことも無く(´・ω・`)
状況が状況なので、料理を待たせても
何も言われず、新人と二人でも落ち着いて営業(●´ω`●)
営業前は、ちょっとした小さな事が気になっていたのですが
忙しく動き回っていたら、忘れる事が出来まして(*´ω`*)
でも、ブログを書こうと思った矢先に思い出し・・・(ーー;)
凄く、くだらない事ですが・・・。
昨日、仕入れ先の食料品店で、
レジ打ちの早い人が一人もいなく、かなり待たされ・・・。
まぁ、これは致し方ない。
そんな日もある。
で、レジを待つ間、ボーっとレジ横の棚に目をやると
来年の干支である猿が乗った鏡餅。
で、そこに書かれていた文章、
『茶色とオレンジで親子になっておりますので、
なるべく対で購入してあげると
猿も喜ぶと思います』・・・。
・・・・鏡餅に乗った置物の猿が喜ぶわけねーだろ
命があるわけでもねーのに
2個買って喜ぶのは店と製造元だろ
って、一人でブツブツと・・・(ーー;)
やっべーな またもや気持ちが荒んできたようだ(ーー;)
金・土以外は暇だろうと思い、
新人と二人で営業
が、大雪の中、お客様が足を運んでくれまして
いつの間にか、小上りは満席(゚Д゚;)
カウンターも数席残すのみ・・・。
まぁ、馴染みのお客様&間隔を空けての
来店だったので、大してバタつくことも無く(´・ω・`)
状況が状況なので、料理を待たせても
何も言われず、新人と二人でも落ち着いて営業(●´ω`●)
営業前は、ちょっとした小さな事が気になっていたのですが
忙しく動き回っていたら、忘れる事が出来まして(*´ω`*)
でも、ブログを書こうと思った矢先に思い出し・・・(ーー;)
凄く、くだらない事ですが・・・。
昨日、仕入れ先の食料品店で、
レジ打ちの早い人が一人もいなく、かなり待たされ・・・。
まぁ、これは致し方ない。
そんな日もある。
で、レジを待つ間、ボーっとレジ横の棚に目をやると
来年の干支である猿が乗った鏡餅。
で、そこに書かれていた文章、
『茶色とオレンジで親子になっておりますので、
なるべく対で購入してあげると
猿も喜ぶと思います』・・・。
・・・・鏡餅に乗った置物の猿が喜ぶわけねーだろ
命があるわけでもねーのに
2個買って喜ぶのは店と製造元だろ
って、一人でブツブツと・・・(ーー;)
やっべーな またもや気持ちが荒んできたようだ(ーー;)