2015年06月

2015年06月30日

新規が増えましたが・・・

最近、気が付いたけど

このブログ、あまり酔家のメニュー関係を

掲載していない


たまーに、こんな魚貝類が入りましたとか

載せるくらい・・・。


あとは、店とは関係の無いプライベートでの事や

愚痴ばかり・・・(・_・;)


まぁ、そもそも このブログは

『宣伝目的』ではなく、

『こんな店主なんで嫌なら・・・・』という意味合いで

始めたのが大きい(´・ω・`)


誰にでも頭を下げる人間じゃないし、

気分によって性格が変わるオイラ・・・。


ただ、最近はバイト達のお蔭?や諸氏先輩達の

アドバイスで怒る事が少なくなり、

性格も周りから言われるくらい

温厚になりまして・・・。


で、その影響もあり、お客様から受ける不愉快な言動の

許容範囲が広くなり・・・。

前なら怒って不機嫌になっていた事も

今では我慢する事を覚え・・・。


ただね・・・根本的には『短気』な性格は変わっていない・・・。

ただ、我慢をしているだけ・・・。


もうねー ぶっちゃけ言うけど、

飲食店が減って、酔家にも新規の来店が増えており、

こっちが我慢しているのを良い事に

不愉快になる言動を繰り返し、『気にいった!また来るわ!』と

言われたら『いや、来なくていいわー』って喉元まで・・・。


今まで通っていた居酒屋では許されたんだろうし、

『こっちは客だ!』という気持ちなんだろうけど、

残念ながら、変人のオイラには通じない( ̄д ̄)


ただ、少し前は店の客層や雰囲気が壊されるのが嫌だから、

来てほしくない人には、不機嫌に対応してたけど

今では、この『普段から不機嫌な顔』が浸透して、

あまり意味が無い


それに今では馴染み客になっているお客様の中にも

当初は、『二度と来るな!』と不機嫌に対応したり、

喧嘩腰で話して、衝突した方もおり・・・(・_・;)


でも、その人の性格に慣れてしまったら、

別に何とも思わなくなり・・・。

まぁ、その方達がオイラのひん曲がった思考を変え、

現在の酔家の土台を築くきっかけを与えてくれた

人達だなと今では思える(●´ω`●)


多分、この繰り返しで酔家とオイラも

成長して行くんだろう・・・。

まぁ、不機嫌な顔は治らんけど(ーー;)


2015年06月28日

最近、還元セール中?・・・

昔からバイトに これだけはキツク言っている。

『ドリンクの付け忘れはするな!』と・・・。


こちらも商売なので、利益を出さなければ

生活が出来ない。

そんな中、ドリンクの付け忘れを一日数回もされると

かなりの損害を被る(-_-)

なので、毎日、毎日バイトには言って聞かす・・・。


が、毎回のように付け忘れをする(-_-)

伝票に書いてからドリンクを作れと

毎日言っているけど、忙しくなると

『後でチェックしよう』として付け忘れる。


バイト同士、チェックしたか声掛けをしろと言っても

何を遠慮しているのか? まったく しない・・・(・_・;)


地酒の在庫が無くなり、『あれ?』と思い、

数週間分の伝票を確認すると

それほど地酒が出ていない。

なのに、在庫が無い・・・


数日前は、数名で来店したお客様の

一発目のドリンクが全て書かれていない

焼酎のボトルも毎度のように付け忘れ・・・。


『だからチェックしてからだ!』と何度言っても、

同じことを繰り返すので、現在のオイラ、

『お客様に日々の感謝を込め、ドリンクサービス中』と

自らに言い聞かせており


何か良い手はないかと日々考えているけど

『チェックしてからドリンクを作る』以外、

良い案が浮かばない・・・。

バイトに弁償させるわけにもいかんし・・・。


ホント 一人、たった一人ホール全般を任せられる

人材が育てば、オイラもこれ程、

イライラする事は無いのに・・・

ただね・・・何度も同じ過ちをしているのを見ると、

バイトを育てようという意欲がまったく無くなる・・・。

どうせ、言ってもやらんだろ?と思っちゃう。


なので、現在は、最低限これだけはやってくれとしか

言わない・・・高望みもしていない・・・。


で、まだ しばらくは

『ドリンクサービス』をし続けるだろう・・・。

不本意ながら・・・。


2015年06月26日

歯医者さん・・・

歯科医院に行かなければと思っていて、

『時間が出来たら行こう』と先延ばしにしていたら

早、10年が経ってしまった・・・(・_・;)


友人が歯科医院に1年間通い、

最近、やっと治療を終えたと話し、

『手遅れになる前に早く行け』と言われているオイラ。


ただ、歯科医院が多すぎて、

どこ行けば良いのか分からない


現在、酔家のお客様で歯医者さんが

数名来てくれておりますが

知っている方に口の中を見られるのが

何か ちょっと恥かしい(≧▽≦)


なので、顔が知られていない所に行こうと

常連様にどこの歯科医院に行っているか

参考までに聞くと

面白いほどバラバラ(´・ω・`)

同じところに通っている方がほぼ、いない・・・。


話を聞いて、評判が良い所にと思っているけど、

まず評判が悪い所が無い・・・。

なので、もう少し検討しようと・・・。


まぁ、色々『行かない』理由を述べておりますが

ただ単に歯医者さんが『怖い』(・_・;)


10年以上前に札幌の歯科医院に通っていた頃、

二度と経験したくない医療行為を受けたので・・・。


当時住んでいた自宅近くに、

綺麗な女性ばかりの歯科医院がありまして・・・。

で、そこに通っていたわけですが・・・。

・・・・いや別に やましい気持ちがあった分けではなく、

比較的空いている所だったので(´・ω・`)


んで、何度目かの治療の時、すぐに終わるからと

麻酔なしで神経を刺激され

まぁ、ホントすぐ終わったので、あの何とも言えん

刺激は ほんの一瞬。


問題は 数日後・・・。

その日、『前回、大丈夫そうだったので今回も』と

またも麻酔なし・・・。

『耐えれなくなったら手をあげて』と・・・。

で、麻酔なしで神経をグリグリと

しかも、1~2分の話じゃない

5分以上はグリグリ(゜o゜)


もうねー 『殺して』って感じ

オイラも、さっさと手を上げれば良い事なのに

『これぐらい我慢できないの?』って

思われたら嫌なので、しばらく我慢(・_・;)

てか、あんなの普通は我慢出来んだろうな・・・。


でも、止めなきゃ永遠に続きそうで、

10分ほどでギブアップ


あの歯の神経を刺激される行為を

10分耐えれる人います?

いたら余程、マニアックな刺激を

求めている人だわ

オイラは、二度と経験したくない・・・。


でも、このまま悪化していく歯を

放置する分けにもいかず・・・。


取り敢えず市立病院の近くに

新しい歯科医院が出来たようなので

そこに行こうかと・・・。


お客さんを掴むためにオイラの心からのお願い、

『まずは麻酔をして』を

聞いてくれるだろう(●´ω`●)


2015年06月23日

久々に大興奮!・・・

先週の水曜、定休日。

予定通り、深夜に江別を出て浜益へ釣りに


狙うは性懲りもなく『カレイ』と『サクラマス』・・・。

いつもの『釣れない』穴場に人がいたので、

場所を浜益川河口近辺に移動。


ぶっこみ投げ釣りでカレイを

ルアーでサクラマスを狙う二刀流( ̄▽ ̄)


んで、例の如く釣れない・・・

まぁ、分かっちゃいた。

カレイが浜辺に寄る時期は終わっていた事は・・・。


で、ボーっと海を眺めていたら、やたら大きな魚体が

海の中を数匹泳いでいるのが見える(゜o゜)

と思い、そこに撒き餌をする・・・。

あれよあれよと魚影が濃くなり、数十匹の魚が集まり、

オイラ、歓喜の声をあげる( ̄▽ ̄)


そのうち、あちらこちらに魚影が集まり、

その数、100匹はいるかと・・・いや、大袈裟じゃなく


これは、絶対にサクラマスだと・・・。

まさか、前回釣れた大きなウグイではないと・・・。


もうねー 入れ食いを想像し、ワクワクしながら

そこにルアーを通す・・・が、釣れない(・_・;)


ワーム(疑似餌)やサバの切り身を使い、

あの手この手で釣ろうと試みるが、

まったく釣れない(゜o゜)


で、気付くと魚影が消えてなくなり・・・。

まさに諸行無常・・・。

でも、まだサクラマスが狙えることを確信。


次回の水曜日は、宴会のみの営業。

メニューに鮭マス料理も入っている・・・。

なので前日に他の料理の仕込みを終わらせ、

水曜朝一に釣りに行き、

宴会でオイラが釣ったサクラマスも提供する


はは( ̄▽ ̄) 買ってきた方が確実だわ・・・。


2015年06月22日

おっちゃん化・・・

たまにお客様から、酔家で働くバイトの子に

『店長の子供?』と聞く方がおりますが・・・。


いやいやいや、まだ それ程老けてねーし

あー でも、友人に成人した子を持つ人もいるな・・・。


常連様の中にも、幼かった長女を知る方に

『娘ですよ!あの時の子がこんなに大きくなりました!』と

バイトを紹介すると本気で信じてしまい・・・

まぁ、面白いから 数日 真実を話さず放置 ( ̄▽ ̄)


でも、そう見られるほど オイラもオッチャンに

なってきたのかと思う・・・・認めないけど(´・ω・`)



中学生時代から、何かあれば集まる

仲の良い男女7名程の仲間がおり・・・。

ここしばらく、みんな忙しく集まったりは

していないけど、たまに『ライン』でやりとりを

してまして・・・。


で、続々と最近、40歳の誕生日を迎え、

『おっちゃん』『オバちゃん』になったねと

お祝い?の言葉の掛け合い・・・


数字で見ると40って、まぁ いい歳だけど

自分的には、オッチャンという自覚は無い( ̄▽ ̄)

ただ、10代、20代前半の話を聞いていると

『若いなー、ついて行けんなー』とも思う


『友達に江別で○○ってワルで有名な人がいて』と

話されても知らんし、興味も無い・・・(・_・;)

それなら、

『医者や地位のある立場の人と友達で』の方が

断然、興味がある


『アレコレ悪さしてます』と聞いたら、

『悪い事は何の自慢にもならん、良い事を自慢しろ』、

『人に迷惑を掛けず、自分も大事にしなさい』と

説教を始めるオイラ・・・。


でもね、友人に言われた言葉が胸に突き刺さる・・・。

若い奴のダメ出しをしていると

『自分の若い時と一緒じゃね?』と・・・(・_・;)

『昔の方がもっと酷かったんじゃね?』・・・(・_・;)


いや、だからこそ若い子に、あとで『後悔』をさせることを

してほしくないから説教を・・・。


友人  『すすきので〇〇〇』、『車で〇〇〇』、

     『酔っぱらって〇〇〇』、『女と〇〇〇』・・・・。

オイラ 『いやー あの時は楽しかったなー


・・・・・・・ん? 後悔? オイラは してないな(゜o゜)



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