2015年04月

2015年04月19日

足がヤバイ事に・・・

何とか足の痛みを堪え、

乗り切った週末・・・。


金曜日に整形外科に行き、

前日の血液検査の結果を聞きまして・・・。


で、色々な数値が高いと言われ・・・。

要は、アルコールを控えなさいと(・_・;)

ただ、原因は そこでは無く、

食生活や生活サイクルでもないらしい・・・。


足首に水が溜まった原因には、

口から細菌が入り、それが足首に炎症を引き起こすとも

言われ、思い当たる事が・・・(・_・;)


少し前に酷い風邪をひき、鼻も詰まって就寝時に

『口呼吸』をした事により、

数日間 寝起きは口の中がカラカラ

多分、それにより細菌が入り込んだかと・・・


現在、あまりの痛さに 取り外し可能な

簡単『ギブス』を装着していますが、

それでもズキズキと痛む( ̄д ̄)


安静にせず、動き回っているから

腫れも見るからに当初より悪化しており、

このまま 今のお医者さんを信用して

任せて大丈夫だろうか?と不安になる。


ネットで調べると、こういう場合

注射針で患部の『水抜き』をするらしいけど、

そういった処置がない(・_・;)

でも、相手はプロで こちらはド素人。

処置方法に口を出し、怒らせて

完治が長引いたり、さらに悪化させられても困る


オイラも一生懸命料理を作っている最中に

お客様から『料理まだ?』って言われたら

その料理をさらに後回しにするか、

『じゃあキャンセルします?』ってなるし・・(´・ω・`)

・・・これ書くと、某店長から

『はは まーた言ってますね』って

あとで言われるだろうけど・・・。


まぁ、取り敢えずは プロである お医者様に

全てをお任せし、今週の水曜日は

朝に釣り&夜にバイト全員を連れて、

暴飲暴食してくる予定(●´ω`●)


・・・悪化する要因は、どうやら オイラにあるらしい・・・。


ebetusuika at 21:05|Permalink店主の小言・・・ 

2015年04月16日

本日(木曜日)も臨時休業・・・

大変申し訳御座いませんが

本日、木曜日も臨時休業とさせて

頂きますm(_ _)m


体調不良&足首に水がたまり、 

超激痛で、のた打ち回っております(´;ω;`) 


痛みのため、眠る事も出来ず、

睡眠不足でさらに体調が悪化し、

負のスパイラルに・・・


整形外科を二軒ハシゴし、

何とか痛みだけでも抑えてもらい

営業しようと試みましたが、

よほど悪化していたのか、

薬が効かない(´;ω;`)


医師からも安静を指示され、

やむなく本日の営業を断念(´;ω;`)


明日、金曜日は宴会& 来店予約が

入っており、さすがに休めない・・。 

皆様にはご迷惑をおかけしますが
  
宜しくお願いしますm(_ _)m 
ebetusuika at 13:05|Permalinkお知らせ 

2015年04月12日

臨時休業のお知らせ・・・

3月の送迎会シーズンが終わり、

今月4月の歓迎会シーズンも

友人の居酒屋では まだまだ忙しいと

話しておりましたが

酔家では だいたい終了(´・ω・`)


今週の金・土も さほど予約が無く、

平日も静かな日々が続く・・・。


なので、チャンスとばかりに

  14日(火) 臨時休業


    15日(水) 定休日

と連休を頂き、函館に帰りますm(__)m


どうも最近、体の調子が一段と悪くなってきたようなので

のんびりと釣りでもしながら、近所の温泉に浸かり

身も心もリフレッシュしてこようかと


で、16日(木)より平常営業。

函館で何か良い魚貝類があれば

仕入れて来ますわ( ̄▽ ̄)

ebetusuika at 23:54|Permalinkお知らせ 

2015年04月09日

月一のススキノ・・・

昨日、水曜定休日は

月一度、ススキノでの『料理勉強会』( ̄▽ ̄)


久々の札幌だったのにテンションは平常・・・。


今回は某居酒屋の店長を誘い、まずはオイラの親方の店へ

顔の広い親方と顔見知りになっておけば、

のちのちプラスになるかと思い誘ってみた(●´ω`●)


で、店に入ると相変らず嫌そうな顔でお出迎え

まぁ、慣れているので適当に流し、席に着く・・・。


んで、開口一番 親方が驚きの一言・・・。

『来週(13日の月曜日)に閉店する』と・・・(゚Д゚;)


まさに寝耳に水・・・。

来週の水曜日に来ていたら、店が無かった(・_・;)

昨日、予定を組んで正解・・・何かの知らせだな・・・。


てか、一言も『愛弟子』のオイラに

連絡なく閉めようとするとは、

さすがに親方だ・・・根っからオイラが嫌いと見える(゜o゜)

まぁ、会社の意向もあったようで、

急遽決まったのが真実のようだが


で、次の職場は何所なのか当初、渋って言わない親方(´・ω・`)

まぁ、最終的には同じフロアの和食の店だと判明したけど

『お客さんを選べる店』だと不敵な笑顔で話す親方・・・。


それはつまり『オイラを入れないって事か?』と・・・。

ふふ オイラにそんなの通用しないけど

それに入手を頼まれている日本酒もあるから、

オイラから逃げ切れるわけが無い( ̄▽ ̄)


で、某店長にオイラの過去の素行を

嬉しそうに話す親方(´・ω・`)

某店長曰く『本当に嫌われているんですね


そりゃあそうさ

反発心旺盛でまったく言う事を聞かず、

バイトを焚き付けて揉め事起こしたり

職場の忘年会で『大暴れ』し、

その場にいなかった親方が

『教育が悪い』と社長に説教くらったんだから


てかオイラを教育って・・・出来るわけがない( ̄▽ ̄)

人に従うのも命令されるのも大っ嫌いだから

そんなこんなで、親方はオイラを嫌っていたんだよ(●´ω`●)


まぁ、某店長を交え オイラに対する親方の恨みつらみを

聞き流しながら酒を飲むオイラ

DSC_0246  DSC_0244


で、ほろ酔いで親方の店を後にし、

仕事が終った酔家のお客様と『狸小路』近くの店で合流


そのお客様が行きつけの

南3西3藤井ビル4階にある『月河』ってお店

オイラより少し上くらいのご夫婦でやっている

こじんまりとした居酒屋(●´ω`●)


メニューは多ジャンルにわたり、品数も豊富

これだけメニューがあったら、お客様も飽きないわ(*´ω`*)

料理の味・盛り付けも修業されているだけあり、

やはり美味しい(≧▽≦)

DSC_0248


そして何が良いかって、接客担当の奥さん。

もうねー 楽しそうに働いているし、

愛想がメチャクチャ良く、可愛らしい


ホント、こういう嫁さんが欲しかったわ・・・・。


店主の方も『オイラみたいに』偉ぶる事も無く、

久々に良い店を紹介してもらった( ̄▽ ̄)


ススキノにある小さな居酒屋を

月一度、出来れば2~3軒ずつ勉強のため

ハシゴしながら開拓して行こうと思ったけど

札幌に行ったら まずは『月河』が出だしだな

ebetusuika at 23:58|Permalink店主の休日・・・ 

2015年04月05日

現在、『ルッツ』はありません!・・・

DSC_0137
これ、去年の写真ですが 浜益産 幻の『ルッツ』。

最近、『ルッツある?』とお客様から

言われる事が多くなり・・・。


去年の11月に入手し、今年の2月には完売

一応、1年分は収穫しただろうと思われたけど

実際は、3ヶ月ほど売り切れ・・・(・_・;)

その間に食べたお客様が、

あの味をもう一度味わいたくなったようで(●´ω`●)


ただね・・・秋まで待たなきゃならんわ

このルッツ・・・そう易々と手に入らん


台風並みの風速で波の高さが6メートル以上の

大荒れにならんと『ルッツ』は浜に打ち揚げられん


6メール以上の波って、そうそう無い。

過去のデータを見ると、

1年に一度程度、11月に1~2回あるだけ。


去年、オイラが収穫した時も、

たまたま定休日に大荒れの天候のさなか釣りに行き、

偶然、ルッツが揚がり、一心不乱に獲りまくった(´・ω・`)


まだ、夜中で荒れ狂う波を背に、数人の地元住民と

大きく新鮮なルッツを時が経つのを忘れ、

黙々と収穫。


朝方、浜益に住む従兄弟から『ルッツ揚がったぞ』と

連絡が来たころには江別に戻り、下処理の真っ最中( ̄▽ ̄)


連絡が来てから浜益に向かい、収穫を始めても

人でごった返し、小さなルッツしか取れんかったと思うと

何てオイラはツイていたんだと(●´ω`●)


現在、もっとも大荒れる11月まで半年以上ありますが、

その間も、その月も必ずルッツが獲れるという保障は無く・・・・。


まぁ、釣りに行くタイミングを伺うため、

毎日『アメダス』をチェックしており、

波が6メール以上で大荒れになったら

友人と収穫部隊を編成し、

取り敢えず突撃してきますわ( ̄▽ ̄)

ebetusuika at 03:00|Permalink店主の小言・・・ 
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