2014年12月

2014年12月07日

友人たちと・・・

先日の金曜日、友人3人が来店。

店が落ち着いた営業後半に、

小上りで内輪話(●´ω`●)


うち一人からオイラの紆余曲折人生にダメ出し(・_・;)

彼は苦労人で、堅実な人生&経営者であり、

オイラが一目置く友人。


軌道に乗った初代酔家を閉め、『農業者になる!』と

オイラが話した時に止めておけ、

黙って店を続けろと言われましたが

聞く耳を持たないオイラ・・・・。


その後、農業者になるのを断念し、

函館に移住し、商売をやると話した時も

止めておけと・・・・。


オイラみたいに家族を巻き込み、

次から次へと『人生のギャンブル』をする事には

否定的な立場・・・。

まぁ、言っても聞かない頑固者だから

しょうがないと結論(*´ω`*)


もう一人はオイラの生き方に共感を持ってくれ・・・

彼とは幼稚園からの仲で、

子供時代は共に悪さをした仲間(>_<)

そんな彼も現在、二代目として親父の会社で働き、

いずれは、経営者となる身・・・。


幼い頃から事業を引き継ぐ運命だった彼からしたら、

何の束縛も決められた人生も無く、

自由奔放に生きるオイラが眩しく見えたのか?


あは(≧▽≦) 『眩しく(まぶしく)』・・・ここ大事(≧▽≦)


まぁ、本人には聞いてないけど多分、

違う考えだろうと思う・・・


まぁ、彼らだけではなく、否定や共感も

どちらもしてもらえる友人と多種多様な考えと

職業に就く友人・知人を数多く持てたことが

オイラの財産(≧▽≦)


やはり子供時代は、

どっちつかずの『八方美人』に限る( ̄▽ ̄)

どこでどう『化ける』か分からんから( ̄▽ ̄)


で、もう一人の友人・・・。

最後まで、中学時代の『学年同窓会』の話・・・

全クラスの卒業生を集め、同窓会をやりたいと・・・。

言うのは簡単、やるのは大変(・_・;)


過去にオイラも、中学のクラス会で幹事をやり、

同級生を集めたことがあるけど、簡単じゃない・・・。

言いだしっぺがオイラに丸投げで、

所在確認や招待状の作成、その他 全てを

オイラ一人でやりまして


今回は、クラスごとに代表者を決め、

作業分担すると話しておりましたが、

そんな簡単じゃない・・・。


来年の5月末にやる!と話していたけど、

これには全否定だな


ebetusuika at 19:14|Permalink店主の小言・・・ 

2014年12月01日

メニュー縮小?・・・

先週の金・土と半端ない忙しさ


金曜日は古株が休んだため、

料理を作るのは完全にオイラ一人・・・。

他のバイトの子一人を調理補助に昇格させようと

試みたけど、そう簡単に事は運ばない・・・(・_・;)


料理のみならず、ドリンクもスムーズに提供できず、

お客様からクレーム・・・


オイラも一人で料理を作っているから、周りを見る余裕が無く、

少なからず仕事が出来る子に接客を任せていたけど、

まだまだ荷が重すぎたようで・・・。


これ以上、この一件の事を書こうとしたら愚痴しか

出て来ないので省略(・_・;)


初代酔家のようにオイラが周りを見る余裕を持たなければと思い、

メニューの縮小を試みたけど・・・。


縮小するほど、小難しい手間のかかる料理が無い事に気付く・・・

確かに一気に数多くのオーダーが入れば大変だが、

それはメニュー数を減らしても同じことだし・・・。


やはり、一人・・・たった一人だけ調理補助と接客が

出来る人がいれば何の問題も無く、店が回る・・・。


でも、そんな都合の良い人材がいないのが現実・・・(・_・;)

育てるにしても、1年やそこらで育たんし・・・。

やっと上手い具合に動けるようになったとしても、

学生だと 卒業して終わりだし・・・


函館の長女に、高校は江別においでと言ったけど

予定を変更して、来年の中学から

こっちにおいでと交渉中で・・・(・_・;)

でも、さすがに中学生を使うのはヤバイか・・・。


まぁ、中学生に間違われる現酔家のバイトも

いるから大丈夫だろ( ̄▽ ̄)





ebetusuika at 23:51|Permalink店主の小言・・・ 
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