2014年11月
2014年11月30日
オイラの『のどちんこ』・・・
とある大事故で有名になりましたが、
その1~2年前にオイラがそう診断されまして・・・。
昔から睡眠時、イビキがうるさいうえに
時々呼吸が止まっていると言われており、
当時の相方に手術を受けた方が良いと言われ、
大きな病院で受診
検査入院で個室に泊まり、全身に機材を取り付けられ
本当に呼吸が止まっているのか検査。
が・・・止まっているとは診断されず・・・。
そりゃあ、そうだ・・・寝てないもの(・_・;)
生まれてから一度も入院を経験していないのが
オイラの唯一の自慢( ̄▽ ̄)
自宅で生まれたので正真正銘、入院経験ゼロ( ̄▽ ̄)
そんなオイラが、『何か?』出そうな真っ暗な病院の個室で
全身に機械を取り付けられ、寝返りもうてない状態で
寝られるわけが無い(・_・;)
しかも、病棟が寝静まった深夜に 静かに扉が開いて
足音を立てずに看護師さんが近寄って来た時は、
チビリそうで・・・・それから 完全に目が冴えて・・・
後日、自宅で睡眠時の無呼吸状態の『証拠』を
録音し、お医者さんに聞かせると
『そこまで言うなら手術をしましょう』と・・・・。
で、手術後は一泊と言われたけど、『無理!』と断固拒否し、
朝一に手術をし、午後には退院で決着(≧▽≦)
術後、焼けるような喉の痛みと
全身麻酔の影響でヨロヨロだったので
女医さんに『座薬を挿してあげる』と言われましたが
見ず知らずの人にお尻を見せるのは、ちょっと・・・。
しかも、若くて綺麗な女医さんだったので恥ずかしくて断り、
その後数時間 痛みにのたうち回り・・・
まだ、うぶだった当時・・・。
今なら2~3本お願いします!って感じ(≧▽≦)
『のどちんこ』近辺の肉?を切除し、
喉の奥を広げる手術でして、術後数週間は痛みで、
食べ物がろくに喉を通らず
数キロ体重が減り・・・。
口を大きく開けることも出来ず、
喉の状態を確認できない状態も続き・・・。
でもイビキは相変わらずでしたが、無呼吸は治ったようで(≧▽≦)
で、数週間後 痛みも和らぎ、鏡で喉を確認しショック
『のどちんこが無い』
のどちんこを切除するとは聞いていない
オイラの大事な『のどちんこ』・・・。
・・・・てか、『のどちんこ』の存在理由が
未だに分からない・・・(・_・;)
2014年11月26日
車が故障・・・
月1度、函館の往復と週一の浜益への
釣りで酷使ししていたので、
足回りにガタがきてしまい・・・。
義理の兄貴の会社に修理をお願いしたけど、
どうやら後回しのようで早、3週間が過ぎ・・・。
代車が長距離に耐えれそうにない車で
函館にも帰れないし、故障車に釣り道具も
積んだままなので、週一唯一楽しみの釣りも行けん
なので、定休日は やる事が無く、
夕方までダラダラとゲームをして過ごす
まぁ、現実的には やらなければいかん事が
あるけど現実逃避
休日の時間を共有できるパートナーでもいれば、
どこかに遊びに行けるけど、なかなか現れないし(・_・;)
酔家のバイトの女の子。
つい先日、彼氏と別れて『しばらく彼氏は作らない』と
言いつつ、もう彼氏が出来たらしい(・_・;)
そう言えば、初代酔家の女の子も
『私は結婚しません一生独身です』と言っといて、
数年後、結婚したな・・・。
有言実行しろよ・・・・俺みたいに・・・。
『彼女作る!』
『彼女と飯行く!』
『彼女と映画見に行く!』
『彼女と温泉旅行に行く!』
『彼女と・・・・』
・・・・あれ?目から水滴が・・・・。
2014年11月25日
『暇つぶし新聞』・・・
掲載している『暇つぶし新聞№1 』。
そろそろ、次の『№2』の執筆に取り掛かろうかと。
本来、ブログに載せるのはご法度の内容かと
思ったのですが、大変ご好評を頂いたので
店で掲載後、数か月遅れでブログに載せていこうかなと・・・。
なお、あまり真剣に受け取らず適当に流し読みして下さい( ̄▽ ̄)
長文、駄文、誤字脱字等御座いますが
料理を待つ間、暇つぶしに見て頂ければ・・。
某居酒屋で、○○新聞なるものを見て、 『オイラもやってみよう』と思ったのが、 数年前・・・。 その店では最近、休刊?になったようで、 これ幸いにと、パクッてみた。 新聞っていうものでもなく ほぼ、店主の独り言なので、 昔からの常連様からは『大ちゃん』や 『だいすけ』、『大将』などと呼ばれており。 まぁ、大抵の方は『マスター』と呼びますが、 スナックじゃないし・・と、多少の違和感がありまして。 ですので気軽に名前で呼んで頂ければ・・・。 さてさて、ここ酔家。 現在の場所で3代目。もうすぐ開店2年。 『3代目』と言えば聞こえは良いが、 ただ単に3回目の店。 常連様はもちろん、ブログを見ている方は ご存じかもしれませんが、 この店の前は古き良き建物が居並ぶ港町『函館』。 店名は 『店仕込みうどん めし飲み処 酔家』 ・・・なんとまぁ、長い名前・・・。 その話は、おいおいと・・・。 で、函館『2代(回)目 酔家』の前、 札幌で10年ほど精神が崩壊するほどの修業を積み、 どうせ『30歳』までに独立すると決めていたので、 開店から1年ほどは、暇な日と喧嘩に明け暮れ・・・。 もちろん、手は出しておりませんが・・。 目撃した常連様は1~2人ではありません・・・。 なぜか、当時の酔家・・酔客が多く来店し、 スナックのママさん達ともアレコレあり・・・。 そういう方を『丁重にお断り』し、 この当時のトラウマで、現在の酔家を起ち上げた当初、 この対応で気分を害された方がおりましたら、 現在も多少の後遺症が残っており、 元々は、『喋り過ぎ』と元嫁に注意を 『元嫁』・・ここ気になった方います? ええ、私バツイチです。何ら、恥ずかしい事でもなく、 函館で商売が失敗し、『超どん底』生活を 人生最大の窮地に立った時こそ、 憔悴・・・嘘です。 水を得た魚の如く、 こんな私では御座いますが、 容姿は もちろん問いません。 高望みはしません!上記条件だけです!
あまり真剣に受け取らず、適当に流し読みしてくださいまし・・・。
思われる方もいらっしゃるかと・・・。
初代酔家を起ち上げたのは、ここ野幌。
今から10年ほど前になります。
そこから逃げ出すために独立。
まぁ、実際は最後の店で気に入らない事があり退職。
親方から『お前に紹介する店は、もう無い』と言われ・・・。
1年前倒しで周囲の反対をよそに独立。
そう、ホントの話です・・喧嘩・・。
それほど、頻繁にあったんです。
悪態をついたり、私の癇に障る暴言を吐いたり。
酔家を気に入ってくれた常連様方達から
叱咤激励を受けつつ、2年目以降ようやく、
軌道に乗り始め。
少しでも『ヤバイ人』や『酔客』は猛然と入店拒否。
知らないスナックの方達とも親しくせず・・・。
ここでお詫び申し上げます。
ご新規のお客様&スナックのママさんとは、
あまりお話すること出来ず。
受けるほどの話好きだったのですが・・・。
気にもしていないので。
昔の人は素晴らしい格言を残したものです。
余儀なくされ・・・・。
真の夫婦愛が試される!
・・・速攻、三くだり半を突き付けられ、
身も心もボロボロのまま、憔悴しきった身体で、
独り野幌に出戻り・・・。
元嫁の小言呪縛から解放され、
これで思いっきり商売が出来る!と歓喜!
現在の『3代目酔家』を思うがままに経営しており。
現在 商売好きな再婚相手を探しております。
『堀北真希』似の方なら、誰でも構いません。
いや、マジで!
2014年11月24日
最近、多い・・・
最近、宴会料理付きの『飲み放題』ではなく、
ただの飲み放題だけないのか?と
来店する方が増え・・(・_・;)
かなりの頻度で入店するなり聞かれるので
毎回、『やっていない』と言うのも面倒・・・
食べ物別注文するので飲み放題にしてと
言われる時もあるけど、酔家みたいな小さな店で
一人一品だけ注文して終わりになれば
店が潰れるわけで・・・。
初代酔家時代、三周年記念で日頃の感謝を込め
三日間ほどビールを格安で提供したときに
来店したお客様は、どこで情報を仕入れたのか?
皆 見たことの無い方や数か月に一度、
来るか来ないかという方々ばかりで、
常連様は皆無・・・。
三日間連続で来店し、その後は 来店することも無い方や
数か月に一度のペースに戻る方達もおり・・・。
オープンから支えて頂いた常連様に少しでも感謝の気持ちを
伝える場だったのに・・・・
後日、常連様達から『安売りはするな』とか
『店が不利益な時にくるわけない』、
『長く続けて美味しいもの出せ』とか・・・・。
何故か?怒られた・・・(・_・;)
まぁ、有難い叱咤激励でしたけど(≧▽≦)
初代酔家時代からの常連様も現在、少なくなり
代わって現酔家の新しい常連様が増えてきて、
時代も変わってきましたが、やはり 安売りはしないな・・・。
チェーン店や大きな飲食店なら、ビールやドリンク類の
仕入れ値は一括仕入れや回転が早いので
個人の居酒屋より格段に安くしてもらえ、
プラス飲み放題専用の安いお酒だし・・・。
そんなとこで、大手と対抗など出来ん
小さな店は、小さな店のやり方がある
お客様もバイトも笑顔が絶えないアットホームな店
・・・・最近、お客様に言われた言葉。
『不愛想だよね』
『顔が怖い』
『眼つきが怖い』
『バイトに対する言葉が怖い』
『ハゲ』・・・・・それは悪口じゃね?
2014年11月23日
お詫びに・・・
自営業の家庭らしく、父親は職人さん。
20代くらいの息子さんも一緒に働いているようで、
奥さんと娘さんも一緒に家族4人で飲んでおり
経緯は 分かりませんが、息子さんの口の利き方に
激怒した父親が息子と一触即発・・・(・_・;)
父親は怒鳴り、息子は大きな声で応戦・・・。
まぁ、息子は父親に対し まだ遠慮があるのか
怒鳴り返してまではおらず・・・。
他の小上りにも若いお客様が2名ほどおりましたが、
こちらも双方、親子で自営業を営んでいる方々・・・。
黙って、事の経緯を見守っている。
奥さんと娘さんが止めに入り、何とか場は収まりましたが、
色々と考えさせられたオイラたち(小上りの方も)・・・。
小上りのお客様はオイラの2つ上で、今じゃ 会社をある程度
任されてはいるけど、父親もまだ現役だそうで・・・。
その方達曰く、父親であり親方でもある人に対し、
反抗的な態度、言動は今でも出来ないと・・・。
その点、オイラは・・・・。
二十歳の時、くだらない事で父親と大喧嘩。
幼少期から殴られ蹴られて育ってきたから、
父親というものは怖い存在だと思ってきたけど、
その喧嘩の時に受けた父親の渾身の
一撃がまったく、痛くなく・・・(・_・;)
そりゃあ そうだ・・・・。
10代の時、他人にも いっぱい殴られてきたから・・・(・_・;)
一瞬で『あれ?』と思い、さらに向かってきた父親を
軽く押しのけたら、ふっ飛んだ・・・・。
正直、ショックを受け・・・強い、怖いと思っていた父親が・・。
後でお袋に話を聞くと、父親もショックだったらしい。
その後、父親はオイラの言動、行動に一切、
口を出さなくなった。
お袋や姉たちには今でも怒鳴ったりしているらしいが、
オイラには無いし、オイラの前で怒鳴っているのも
聞いたことも無い・・・。
この歳になって思うし、お客様からも言われたけど、
父親に勝ったらダメだと・・・。
料理を教えてくれる親方や先輩にも反抗し、
なめた口をきいて、喧嘩もしてきたオイラ・・・。
もうねぇー 超ダメダメ人間(・_・;)
後日、親子喧嘩を演じたお客様の奥さんが
菓子折りを持ってお詫びに来ましたが、逆に恐縮
去年までは、オイラが店でお客さんと喧嘩したり、
今年は数回、泥酔して他店で問題起こしたり
そのたびに、地酒を持ってお詫びに行ったり、
飲みに誘って接待したり・・・。
それに比べて、この親子喧嘩は
まったく問題ない・・・・。
因果応報・・・函館に住む息子が
学校や家で問題を起こしているらしい
オイラが昔、やっていた事と同じ内容で・・・(・_・;)
姿かたち、性格まで恐ろしいほど
オイラの幼少期と瓜二つの長男坊。
・・・・なんか、息子の未来が見える(・_・;)