2014年10月
2014年10月26日
臨時休業のお知らせ・・・
店主、所用の為・・・
28日(火) 臨時休業
29日(水) 定休日
30日(木) 臨時休業
31日(金)より平常営業となります。
ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いしますm(__)m
今回、函館に住む (某)嫁と子供達が遠出
まだ、幼い次女は オイラと留守番(´・ω・`)
三日間、函館にいても子供達もいないし、
残る次女を連れて遊べるところも知らんし・・・。
で、何もすることがないので、どうしようかと・・・。
なので、水族館や動物園を見せてあげようと
強行日程で次女を江別に連れて来る( ̄▽ ̄)
それにオイラの身内は両親含め、諸事情により
一度も次女を見たことが無く・・
今回が初めて顔を合わすチャンス(≧▽≦)
火曜日の早朝着で函館に迎えに行き、
そのまま即Uターン・・。
木曜日の夜に函館に送りに行き、
そのまま即Uターン・・
・・・黙って函館にいようかと、今現在も悩み中・・・(・_・;)
28日(火) 臨時休業
29日(水) 定休日
30日(木) 臨時休業
31日(金)より平常営業となります。
ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いしますm(__)m
今回、函館に住む (某)嫁と子供達が遠出
まだ、幼い次女は オイラと留守番(´・ω・`)
三日間、函館にいても子供達もいないし、
残る次女を連れて遊べるところも知らんし・・・。
で、何もすることがないので、どうしようかと・・・。
なので、水族館や動物園を見せてあげようと
強行日程で次女を江別に連れて来る( ̄▽ ̄)
それにオイラの身内は両親含め、諸事情により
一度も次女を見たことが無く・・
今回が初めて顔を合わすチャンス(≧▽≦)
火曜日の早朝着で函館に迎えに行き、
そのまま即Uターン・・。
木曜日の夜に函館に送りに行き、
そのまま即Uターン・・
・・・黙って函館にいようかと、今現在も悩み中・・・(・_・;)
2014年10月25日
ヒマからの・・・
昨日の金曜日。
毎度の事ながら、予約も無く、19時30まで
お客様が誰も来ない・・・
まぁ、金曜日は いつもヒマなので
掃除や整理整頓の日と化しており・・・。
で、20時過ぎから一組、二組と来店いただき、
気付くと結構な忙しさ
自宅待機のバイトに応援のTELをすると
『えー 行くんですかぁー』と・・・。
一応、人数は揃っているけど、初心者ばかりなので
忙しくなったら呼ぶからと前もって伝えており・・・。
ただ、今回は 二人のバイトのうち、
一人が急遽 出られず・・・。
で、前半は暇だったので油断していたところに
一気に混雑し、パニック(・_・;)
こんな事もあるので、呼び出しの代償として
普段から飯に連れて行ったり、余った料理を持たせたり、
給料を多く渡したり・・・。
でも、来ない・・・
一人で大量のオーダーを何とか作りながら、
常連様には『アイツはクビだ』と言いつつ、
心の中では、きっと来る!と思い続け・・・。
結局最後まで来ず、クビが確定(´・ω・`)
翌、土曜日は大きな宴会が入っていたけど、
出勤と同時に『帰っていいよ』と言おうと・・・。
でもね・・・今日、土曜日。
悪びれず、のしのしと堂々とやってきた彼女を
見ると、一発説教を食らわせ終了・・・。
何だかんだ言っても、人手がいない時に
無理に週6で出勤してくれた時もあるし、
前は、頻繁に呼び出しにも応えてくれたし(´・ω・`)
まぁ、結局 理不尽な事を
言っているのはオイラのほうなので・・・
でも、このままじゃ マズいよな
最近のバイトは、いきなり休んだり、
金・土や長期休みくれとか普通だし・・・(・_・;)
本腰入れて、常勤探さないと身体がもたんわ・・・
毎度の事ながら、予約も無く、19時30まで
お客様が誰も来ない・・・
まぁ、金曜日は いつもヒマなので
掃除や整理整頓の日と化しており・・・。
で、20時過ぎから一組、二組と来店いただき、
気付くと結構な忙しさ
自宅待機のバイトに応援のTELをすると
『えー 行くんですかぁー』と・・・。
一応、人数は揃っているけど、初心者ばかりなので
忙しくなったら呼ぶからと前もって伝えており・・・。
ただ、今回は 二人のバイトのうち、
一人が急遽 出られず・・・。
で、前半は暇だったので油断していたところに
一気に混雑し、パニック(・_・;)
こんな事もあるので、呼び出しの代償として
普段から飯に連れて行ったり、余った料理を持たせたり、
給料を多く渡したり・・・。
でも、来ない・・・
一人で大量のオーダーを何とか作りながら、
常連様には『アイツはクビだ』と言いつつ、
心の中では、きっと来る!と思い続け・・・。
結局最後まで来ず、クビが確定(´・ω・`)
翌、土曜日は大きな宴会が入っていたけど、
出勤と同時に『帰っていいよ』と言おうと・・・。
でもね・・・今日、土曜日。
悪びれず、のしのしと堂々とやってきた彼女を
見ると、一発説教を食らわせ終了・・・。
何だかんだ言っても、人手がいない時に
無理に週6で出勤してくれた時もあるし、
前は、頻繁に呼び出しにも応えてくれたし(´・ω・`)
まぁ、結局 理不尽な事を
言っているのはオイラのほうなので・・・
でも、このままじゃ マズいよな
最近のバイトは、いきなり休んだり、
金・土や長期休みくれとか普通だし・・・(・_・;)
本腰入れて、常勤探さないと身体がもたんわ・・・
2014年10月24日
泥酔・・・
居酒屋を開業して、足掛け10年・・・。
10年前に初代酔家を起ち上げた時から、
現在の3代目酔家まで泥酔客は断固お断り・・・。
店内で泥酔し、他のお客様にご迷惑を
お掛けした場合は、その時点で退店して頂く。
酔っぱらって大声で騒ぐものなら、注意もする。
仕事中はお酒は飲まないオイラ。
常に素面(しらふ)なので、泥酔状態のお客様が
絡んでくると 何を言っているかも分からず
正直、面倒くさい・・・。
先日の定休日・・・。
26日(日)に惜しまれながら閉店する
沖縄料理『一陶屋』にお客様と顔を出し・・・。
30度の泡盛をほぼ薄めずロックでガンガン
当日も仕事が終わってから、
まっすぐ夜釣りに行き、帰宅は朝方・・・。
疲れた状態で30度の泡盛は、最高に効く(・_・;)
しかも、綺麗な女性と一緒なら なおさら( ̄▽ ̄)
途中、これまた可愛い娘さんも合流したけど、
完全に記憶が飛んだ(゜o゜)
何を話したかも、どんな行動をとったかも、
記憶が飛び飛びで・・・支離滅裂な言動をしたのは
何となく覚えている
その後、よせば良いのに2軒目に大手チェーン店へ・・・。
そこで完全に我を失い、トイレとお友達に(・_・;)
退店時に店長や従業員の引きつった顔を
何となく覚えている程度でして
店や従業員、他のお客様に迷惑を
掛けるつもりは、毛頭なく・・・。
でも、泥酔したら どうしようもなくなる
自分は良くて、他人はダメなんて器の小さい人間の
やる事だな・・・。
今後は、泥酔客にも もう少し優しく接しよう・・・。
そして、自分も 節度ある飲み方を心がけなければ、
そろそろ出禁にされるな・・・。
10年前に初代酔家を起ち上げた時から、
現在の3代目酔家まで泥酔客は断固お断り・・・。
店内で泥酔し、他のお客様にご迷惑を
お掛けした場合は、その時点で退店して頂く。
酔っぱらって大声で騒ぐものなら、注意もする。
仕事中はお酒は飲まないオイラ。
常に素面(しらふ)なので、泥酔状態のお客様が
絡んでくると 何を言っているかも分からず
正直、面倒くさい・・・。
先日の定休日・・・。
26日(日)に惜しまれながら閉店する
沖縄料理『一陶屋』にお客様と顔を出し・・・。
30度の泡盛をほぼ薄めずロックでガンガン
当日も仕事が終わってから、
まっすぐ夜釣りに行き、帰宅は朝方・・・。
疲れた状態で30度の泡盛は、最高に効く(・_・;)
しかも、綺麗な女性と一緒なら なおさら( ̄▽ ̄)
途中、これまた可愛い娘さんも合流したけど、
完全に記憶が飛んだ(゜o゜)
何を話したかも、どんな行動をとったかも、
記憶が飛び飛びで・・・支離滅裂な言動をしたのは
何となく覚えている
その後、よせば良いのに2軒目に大手チェーン店へ・・・。
そこで完全に我を失い、トイレとお友達に(・_・;)
退店時に店長や従業員の引きつった顔を
何となく覚えている程度でして
店や従業員、他のお客様に迷惑を
掛けるつもりは、毛頭なく・・・。
でも、泥酔したら どうしようもなくなる
自分は良くて、他人はダメなんて器の小さい人間の
やる事だな・・・。
今後は、泥酔客にも もう少し優しく接しよう・・・。
そして、自分も 節度ある飲み方を心がけなければ、
そろそろ出禁にされるな・・・。
2014年10月21日
野幌駅周辺再開発・・・
国や道、市などが中心となり野幌駅周辺で
再開発工事をやっており・・・。
8丁目通りは、拡張されるので 両側に並ぶ建物は
一度撤去され、後ろに下がって再度、
新しい建物が出来る。
正直、酔家は場所柄 関係ないので、
同業者や関係者から、ちょこちょこ話を聞くだけで
ほぼ、詳しい事は知らん(´・ω・`)
ただ、撤去する建物に入る同業者が
移転先が見つからず、困惑している状況を見聞きすると
どうにかならないものかと・・・。
そのうちの一軒、沖縄料理の『一陶屋』が
今月の26日(日)、閉店すると
先日、一陶屋のオヤジに道端で会い、
やめる話を聞きましたが、ホント もったいない( ̄д ̄)
オイラが失敗した函館酔家のように、
閑古鳥が鳴く状況なら話は分かるが
あの『偏屈で頑固な親父』と それを支える『ママさん』、
客あたりの良い息子、そして何より料理が美味く、
客足の絶えない店なのに、何故閉める
多少、店が小さくなっても 空き物件は少なからずあるのに・・。
オヤジが就職先を探して面接をしていると聞きましたが、
ずーっと自営業していた『偏屈頑固』人間が、
雇われに戻れるわけないじゃん
オヤジより若く、性格が似た者同士のオイラでさえ、
初代酔家を閉めて役所に雇われた時、
わずか1年も持たず喧嘩して辞めたのに・・・。
まぁ、でも 取り敢えず、長い間お疲れ様でしたm(__)m
・・・どうせ、新しい建物が出揃ってから、
何食わぬ顔で復活するでしょうけど・・・。
・・・・オイラみたいに (´・ω・`)
再開発工事をやっており・・・。
8丁目通りは、拡張されるので 両側に並ぶ建物は
一度撤去され、後ろに下がって再度、
新しい建物が出来る。
正直、酔家は場所柄 関係ないので、
同業者や関係者から、ちょこちょこ話を聞くだけで
ほぼ、詳しい事は知らん(´・ω・`)
ただ、撤去する建物に入る同業者が
移転先が見つからず、困惑している状況を見聞きすると
どうにかならないものかと・・・。
そのうちの一軒、沖縄料理の『一陶屋』が
今月の26日(日)、閉店すると
先日、一陶屋のオヤジに道端で会い、
やめる話を聞きましたが、ホント もったいない( ̄д ̄)
オイラが失敗した函館酔家のように、
閑古鳥が鳴く状況なら話は分かるが
あの『偏屈で頑固な親父』と それを支える『ママさん』、
客あたりの良い息子、そして何より料理が美味く、
客足の絶えない店なのに、何故閉める
多少、店が小さくなっても 空き物件は少なからずあるのに・・。
オヤジが就職先を探して面接をしていると聞きましたが、
ずーっと自営業していた『偏屈頑固』人間が、
雇われに戻れるわけないじゃん
オヤジより若く、性格が似た者同士のオイラでさえ、
初代酔家を閉めて役所に雇われた時、
わずか1年も持たず喧嘩して辞めたのに・・・。
まぁ、でも 取り敢えず、長い間お疲れ様でしたm(__)m
・・・どうせ、新しい建物が出揃ってから、
何食わぬ顔で復活するでしょうけど・・・。
・・・・オイラみたいに (´・ω・`)
2014年10月19日
昼の営業・・・
今年の春先から、昼のランチ営業を
始めようとしていたオイラ(●´ω`●)
函館酔家で提供していた自家製うどんと
日替わり定食をやろうと考えておりましたが
場所的に駐車場も無く、来るか来ないか
まったく予想もつかないので、断念(・_・;)
でも、最近、違う形で昼営業をしようかと思案中・・・。
知り合いの飲食店では、昼間にママ友の集まりや
会合等での利用があるそうで、
そういう方達に『予約制』で昼営業しようかと( ̄▽ ̄)
そう考えていた先日、お客様のご要望で、
営業時間を早めて法事後の食事会として
酔家をご利用された方がおりまして。
本州から来道する方たちに、
北海道らしい『活たらばガニ』や魚貝類の刺し盛りなど
海鮮料理、野菜料理等を提供したところ
大変喜ばれまして
で、これは良いかもと閃いた
昼の土・日・祝日限定の身内による法事後の集まりや
友人との同窓会。
平日限定で、ママ友や仕事関連の各種集まりなどで
軽いランチや普通の宴会など、
ご要望に合わせた宴会プランで昼間に
予約制でやろうかと・・・( ̄▽ ̄)
まぁ、採算の都合上10名以上からで、
小上りの席数上20人くらいの少人数にしか
対応できませんが・・・
一日、1グループ限定なので、子供連れや親戚一同、
会社関係など仲間内で周りに気兼ねなく飲食できるし、
昼間から居酒屋で飲める( ̄▽ ̄)
今までも、昼間の宴会やランチを出来ないか?と
問い合わせはありましたが、結局 話は流れ・・・。
お客様も昼に営業させることに気を使うようでして(>_<)
こちらは柔軟に対応できるんですが(●´ω`●)
で 取り敢えず、現在 ランチセットメニューや宴会内容など
色々なプランを考え中です