2014年08月

2014年08月15日

少し前のお話・・・

ふと、時計を見ると午後6時過ぎ・・・。

居間のソファーで ぼんやりと考え事を

していて、いつのまにか寝ていたようだ。


自分では数分しか目を閉じていなかった感覚だが

1時間近く時間が経っている。


ボーっとした頭で何か大事な約束があったよなと・・・・。

そうだ・・・6時半に彼女と待ち合わせだった・・・。


定休日、ほぼ毎回 誰かと飲みに出る。

今日は 久々に彼女と飲みに行く約束をしていた。


6時30前に居酒屋Tに着き、カウンターで独り彼女を待つ。

マスターのKちゃんに『今日は 誰とですか?』と聞かれ、

『新しい彼女だから余計な事は言わないで』と。

俺の真面目な雰囲気に冗談ではないと気付き

『分かりました』と・・・。


約束の時間から30分ほど経ったころ、

店の扉が開き、仕事で遅れた彼女が笑顔で入ってくる。


マスターも笑顔で出迎え、俺を見て一言、


『何が彼女ですか!?』


そうだ!・・・オイラに彼女なんて 存在しなかった・・・。


隣に座るのは大男(゜o゜)

酔家&居酒屋T 共通の常連様で、

オイラとは たまに飲みに行く


そこをスタートに居酒屋2軒ハシゴ( ̄▽ ̄)

何かスナックに行く気分じゃなかったので居酒屋巡り

で、『居酒屋3軒行くって・・・しかも、ずーっと食べ続けてるし(・_・;)』

とオイラの倍はある常連様もギブアップ

うーん((+_+)) 食べなきゃ飲めない性分なので( ̄▽ ̄)


それ以来、一緒に飲みに行くことが無くなり・・・・。






ebetusuika at 23:30|Permalink店主の休日・・・ 

2014年08月14日

心境の『超』変化・・・

昔から常連様に注意を受けるほど、

バイトに『厳しかった』オイラ・・・。

そう、『厳しい』ではなく、過去形の『厳しかった』。


ここ最近、今までと180度変え、

まず 叱る・怒鳴るのを完全にやめまして・・・。

まぁ、バイトは奴隷じゃないんだから 当たり前で

『今さら?(゜o゜)』の話なんですが・・・・。


オイラの店だから、店を一番に考えてやっているけど、

バイトは そうじゃない・・・。

そうじゃない相手に どんなに言ってもダメ。


それに気が利かないより、

細かい事にも気配り出来た方が

その子の将来の為にも良いと思い、

厳しくしてきたけど、余計なお世話のようだ・・・。


なので こちらが 考えを変えるしかないと・・・。

ってか、当たり前の話か・・・。


初代酔家には、一人だけ店の事、お客様の事を

真剣に考え、最後まで働いてくれた子がいて。

当初まったく気が利かず、精神的に弱い子だったけど、

厳しく指導したかいがあり、常連様に愛される子に成長( ̄▽ ̄)


函館酔家でも、18で妊婦になり あと1ヶ月ほどで

生まれるって身重の子が、文句も言わずギリギリまで

働いてくれまして・・・。


そんな子を見てきているから、

現在の酔家にも そんな子が育つ!と思ってやってきたけど

どうやら 時代が違うようだ・・・。


現在、器を割ろうが卓番を間違えようが、

同じ内容の失敗を繰り返そうが軽く注意をする程度・・・。

他店の店長たちには、『それは怒るべき』と

言われる言動にも怒らず、受け流す・・・。

社会に出たら、それじゃあ ヤバイぞって事も

注意することも無くなり・・・。


どうやらバイトと真剣に向き合う気力が無くなってきたようだ。







ebetusuika at 23:36|Permalink店主の小言・・・ 

2014年08月08日

ドリンクメニューに記載の小言・・・

最近、ドリンクメニューの後ろに『超小言』を掲載。


某飲食店が『○○新聞』なるものを

やっていたのですが、ネタが尽き休刊したみたいなので

真似してみた( ̄▽ ̄)


ただ、出来上がってみると、まったく新聞ではなく、

後半の内容はブログに載せれない小言・戯言に


常連様には面白いからブログに載せればと

言われるが、さすがに 少々問題があるし・・・。


近々、№2を掲載予定ですが何回まで続くか・・・。



ebetusuika at 18:04|Permalink店主の小言・・・ 

2014年08月01日

活イカ入荷・・・

本日、『活イカ』を函館より仕入れして来ました( ̄▽ ̄)

朝一、魚屋を2軒回って、合計20杯仕入れ・・・。


店によって、値段が倍

一軒目が結構 高く、2軒目に寄った店は その半値

何か、損した気分


で、江別着で元気よく泳ぐ生き残りは・・・2杯(・_・;)

残り、18杯は 『いけすイカ』となり・・・。

さらに 損した気分・・・せめて10杯は活イカでいきたかった・・・。


まぁ、鮮度はまったく問題ないのですが、

ゲソが動かないだけ


『活かわはぎ』も仕入れしましたが・・・高い(・_・;)

もうねぇー・・・原価・・・仕入れ値で提供(・_・;)


で、本日の酔家・・・超ヒマ・・・。

『いけすイカ』数杯・・・大家の山田商店に おすそ分け。

あとは まかないに・・・今日も贅沢な まかないだな・・・。




ebetusuika at 23:30|Permalink本日の酔家・・・ 
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