2014年08月
2014年08月29日
鮭の時期到来!・・・
久々の更新(・_・;)
現在、酔家の内部がバタバタしており、
まったく、落ち着かない状態・・・。
現実逃避するため先日の
定休日は海釣りへ
日の出前に浜益に到着予定だったけど、
二度寝、三度寝をして気が付けば
夜がすっかり明けており・・・(・_・;)
車をかっ飛ばして、鮭が待つ浜益川へ
前日に釣具屋さんから『鮭が上がってるよ』と
言われ、ならば行かねばと・・・。
が、出遅れただけあり 結構な人で防波堤が埋まっており
オイラの腕じゃ邪魔になるなと・・・。
数本、鮭が釣れていたようですが
やはり早い時間だけだったようで
で、30分ほど釣り人を観察し、北上
場所は郡別川河口。
ここも鮭が昇ることで知られており、
何人かの釣り人が、河口や川を偵察しており・・。
が、時すでに 昼前・・・釣れる時間じゃない
しかも川にも鮭がいない・・・。
あまりの天気の良さと波音だけの静けさ&眠気で
車内で数時間爆睡
釣れる雰囲気でもなかったので、
今度は厚田方面へ南下
途中の濃昼漁港や厚田漁港等々立ち寄り
釣り人と軽く情報交換し、帰宅・・・うん・・帰宅・・。
竿を出さずに釣りもせずに黙って帰宅(゜o゜)
ふと、『俺は何をしに海へ?』と自問自答
夜に友人がネットのラインに『鮭ゲット!』の記事。
夕方2時間粘って1本釣り上げたようで・・・。
場所を尋ねると『浜益』だと・・・。
へ?浜益? 夕方に?
やはり、オイラも浜益川に戻って竿を
降ればよかったと軽く後悔
まぁ、これからが鮭の季節( ̄ー ̄)
オイラが釣った鮭を酔家で出す。
まぁ、道具代やガソリン代等 考えれば
仕入れしたほうが安いんだが・・・。
現在、酔家の内部がバタバタしており、
まったく、落ち着かない状態・・・。
現実逃避するため先日の
定休日は海釣りへ
日の出前に浜益に到着予定だったけど、
二度寝、三度寝をして気が付けば
夜がすっかり明けており・・・(・_・;)
車をかっ飛ばして、鮭が待つ浜益川へ
前日に釣具屋さんから『鮭が上がってるよ』と
言われ、ならば行かねばと・・・。
が、出遅れただけあり 結構な人で防波堤が埋まっており
オイラの腕じゃ邪魔になるなと・・・。
数本、鮭が釣れていたようですが
やはり早い時間だけだったようで
で、30分ほど釣り人を観察し、北上
場所は郡別川河口。
ここも鮭が昇ることで知られており、
何人かの釣り人が、河口や川を偵察しており・・。
が、時すでに 昼前・・・釣れる時間じゃない
しかも川にも鮭がいない・・・。
あまりの天気の良さと波音だけの静けさ&眠気で
車内で数時間爆睡
釣れる雰囲気でもなかったので、
今度は厚田方面へ南下
途中の濃昼漁港や厚田漁港等々立ち寄り
釣り人と軽く情報交換し、帰宅・・・うん・・帰宅・・。
竿を出さずに釣りもせずに黙って帰宅(゜o゜)
ふと、『俺は何をしに海へ?』と自問自答
夜に友人がネットのラインに『鮭ゲット!』の記事。
夕方2時間粘って1本釣り上げたようで・・・。
場所を尋ねると『浜益』だと・・・。
へ?浜益? 夕方に?
やはり、オイラも浜益川に戻って竿を
降ればよかったと軽く後悔
まぁ、これからが鮭の季節( ̄ー ̄)
オイラが釣った鮭を酔家で出す。
まぁ、道具代やガソリン代等 考えれば
仕入れしたほうが安いんだが・・・。
ebetusuika at 02:30 | 釣り日誌(*´▽`*)
2014年08月19日
店主の休日・・・
久々の3連休、函館に帰省( ̄▽ ̄)
まぁ、徹夜での移動なので
その後の体力回復を入れたら、
2連休にも満たないけど
月曜日の朝一に函館に着いて
午前中は、まず仮眠・・・ほぼ寝られないけど
午後一に長男坊を連れて、海釣りへ
函館から松前方面に流れ流れて釣り場を探し、
1時間後 子供に安全なポイントを見つけ竿を出す(*´▽`*)
場所は知内。
勢いのまま、福島、松前まで行きそうな感じだったけど
流石に江別から3時間半で来た当日に
松前までの片道2時間はキツイ(゜o゜)
なので、函館まで1時間少々で帰れる知内で決定・・。
知内の市街地から少し奥に進んだ、
『蛇ノ鼻岬』近郊の漁港。
あいにくの曇り空で、
パラパラと 時たま小雨が降る中、釣りを開始( ̄▽ ̄)
息子に釣り方を教えながら2時間くらいで釣果は・・
全て唐揚げサイズの『うまづらはぎ(かわはぎ)』と
『アイナメ』&『そい』を20匹ほど( ̄▽ ̄)
普段はリリースするサイズだけど、
ほとんど息子が釣った魚(・_・;)
自分が釣った魚を食べる喜びを感じてほしかったので
すべて持ち帰り、
唐揚げに・・・。
ただ、『骨まで食べられるように』と嫁さんが
長い時間揚げ過ぎたため、『骨せんべい』みたいに
それでも、自分で釣った魚・・・
息子は『美味い!美味い!』と完食
まぁ、久々に親父らしい事もしてあげれたから
オイラの疲れも多少は癒され
てか、オイラ自信 釣りがしたかっただけで・・・。
水曜日も釣りの予定。
次は大物狙いで長女&長男を連れて恵山方面へ・・・。
函館での休日は、釣りに始まり釣りで終わりそう(・_・;)
まぁ、徹夜での移動なので
その後の体力回復を入れたら、
2連休にも満たないけど
月曜日の朝一に函館に着いて
午前中は、まず仮眠・・・ほぼ寝られないけど
午後一に長男坊を連れて、海釣りへ
函館から松前方面に流れ流れて釣り場を探し、
1時間後 子供に安全なポイントを見つけ竿を出す(*´▽`*)
場所は知内。
勢いのまま、福島、松前まで行きそうな感じだったけど
流石に江別から3時間半で来た当日に
松前までの片道2時間はキツイ(゜o゜)
なので、函館まで1時間少々で帰れる知内で決定・・。
知内の市街地から少し奥に進んだ、
『蛇ノ鼻岬』近郊の漁港。
あいにくの曇り空で、
パラパラと 時たま小雨が降る中、釣りを開始( ̄▽ ̄)
息子に釣り方を教えながら2時間くらいで釣果は・・
全て唐揚げサイズの『うまづらはぎ(かわはぎ)』と
『アイナメ』&『そい』を20匹ほど( ̄▽ ̄)
普段はリリースするサイズだけど、
ほとんど息子が釣った魚(・_・;)
自分が釣った魚を食べる喜びを感じてほしかったので
すべて持ち帰り、
唐揚げに・・・。
ただ、『骨まで食べられるように』と嫁さんが
長い時間揚げ過ぎたため、『骨せんべい』みたいに
それでも、自分で釣った魚・・・
息子は『美味い!美味い!』と完食
まぁ、久々に親父らしい事もしてあげれたから
オイラの疲れも多少は癒され
てか、オイラ自信 釣りがしたかっただけで・・・。
水曜日も釣りの予定。
次は大物狙いで長女&長男を連れて恵山方面へ・・・。
函館での休日は、釣りに始まり釣りで終わりそう(・_・;)
ebetusuika at 23:22 | 釣り日誌(*´▽`*)
農作業・・・
最近、バイトの女の子が農作物収穫の
バイトを始めまして・・・。
四国のうどん大国から酪農大にやってきて、
そういう事に憧れているみたいで・・・。
早朝から夕方まで働いているようで、
酔家での勤務は、週5から2に激減(・_・;)
まぁ、新しいバイトが入ったから
週末の金・土だけで良いよとは言ったものの、
平日でも忙しい日がありまして
出てくれ!と言っても出られませんと・・・。
先日の火曜日なんて予約で一杯だったから
農作業終わり次第、来ることを約束。
で、来たのは20時前・・・もう、ピーク過ぎ・・・。
一つ発見は、腹をくくったら土曜日並みの忙しさの中、
一人で料理を作れる事に気付いた事・・・。
でも、もう無理・・・精神的にも体力的にもキツイ
お客様にも迷惑かけたし・・・。
農作業経験したいなら、知り合いは いくらでもいる。
だから、今の農作業仕事を減らせないか相談しても
無理だと・・・。
良いのか悪いのか、始めたことは最後まで
やり通す性格のようで
・・・そうだよな・・・そうじゃなきゃ、叱られっぱなしの酔家で
1年も働けんわな(・_・;)
バイトを始めまして・・・。
四国のうどん大国から酪農大にやってきて、
そういう事に憧れているみたいで・・・。
早朝から夕方まで働いているようで、
酔家での勤務は、週5から2に激減(・_・;)
まぁ、新しいバイトが入ったから
週末の金・土だけで良いよとは言ったものの、
平日でも忙しい日がありまして
出てくれ!と言っても出られませんと・・・。
先日の火曜日なんて予約で一杯だったから
農作業終わり次第、来ることを約束。
で、来たのは20時前・・・もう、ピーク過ぎ・・・。
一つ発見は、腹をくくったら土曜日並みの忙しさの中、
一人で料理を作れる事に気付いた事・・・。
でも、もう無理・・・精神的にも体力的にもキツイ
お客様にも迷惑かけたし・・・。
農作業経験したいなら、知り合いは いくらでもいる。
だから、今の農作業仕事を減らせないか相談しても
無理だと・・・。
良いのか悪いのか、始めたことは最後まで
やり通す性格のようで
・・・そうだよな・・・そうじゃなきゃ、叱られっぱなしの酔家で
1年も働けんわな(・_・;)
2014年08月16日
ラーメン・・・
最近、わけあってラーメン屋を巡るのがオイラの流行
3番通りの8丁目と7丁目の間にある
『天味(てんまい)』を基本に色んな店を巡る( ̄▽ ̄)
ラーメンほど好みが分かれるものはないと言いますが
その通りだなと思う。
天味に通うようになり、かれこれ7~8年。
今では『いつもの』と言えば、
『味噌チャーシュー』&『餃子8個』&『小ライス』が出てくる( ̄▽ ̄)
酔家のお客様にも天味を勧めますが、
後日聞くと うーんって感じで
聞けば『こってり系』が好きって人が多い(・_・;)
天味は こってり系ではないんですが、
しっかりとした味でコクがあり、スープが美味い
ここに出会うまでは、厚別のこってり系ラーメン屋に
毎週通っていたのですが、今では 無理だな・・・・。
で、現在 ラーメン屋を開業しようかと色々と
勉強しに巡っているわけで( ̄▽ ̄)
常連様に話すと『まーた 始まった』と・・・。
そりゃあ言われるわな・・・前は『農家やる!』って言って
店を閉めた前科があるし
でもね・・・チャンスなんですよ
人生にはチャンスが2~3回あるらしく、そのチャンスを
掴んだものが成功する( ̄▽ ̄)
数年前、料理人の友人がラーメン屋を開業しようと
ラーメンの試作を繰り返しており。
何度か その試作品を食べさせてもらいましたが
マジ美味い!!
お金を払ってでも食べたいほど
・・・・でも、本人は納得せず・・・。
てか、商売をするってかなり度胸がいるからな・・・。
焼き鳥屋の実家の事もあるし・・・。
で、最近 友人が家業を継ぐ事に ほぼ決定し、
ラーメン屋はやめたと・・・。
『なら、そのレシピくれ』とオイラ・・・( ̄▽ ̄)
俺がその味を引き継いであげるよ
まだ、ローンが残っている 物置場と化した うどん用の
製麺機もある。
これ一台で新車の軽自動車が2台は買える(・_・;)
居酒屋Tが買い取るっていったけど、音沙汰ねーし
普通の業務用冷蔵庫になっている『熟成庫』もある。
麺づくりのノウハウもある。
これら函館で失敗した うどん屋の負の遺産たち・・・
これで自家製麺を作る!
ただな・・・最近、『やるやる』言って『やらない』からな・・・。
3番通りの8丁目と7丁目の間にある
『天味(てんまい)』を基本に色んな店を巡る( ̄▽ ̄)
ラーメンほど好みが分かれるものはないと言いますが
その通りだなと思う。
天味に通うようになり、かれこれ7~8年。
今では『いつもの』と言えば、
『味噌チャーシュー』&『餃子8個』&『小ライス』が出てくる( ̄▽ ̄)
酔家のお客様にも天味を勧めますが、
後日聞くと うーんって感じで
聞けば『こってり系』が好きって人が多い(・_・;)
天味は こってり系ではないんですが、
しっかりとした味でコクがあり、スープが美味い
ここに出会うまでは、厚別のこってり系ラーメン屋に
毎週通っていたのですが、今では 無理だな・・・・。
で、現在 ラーメン屋を開業しようかと色々と
勉強しに巡っているわけで( ̄▽ ̄)
常連様に話すと『まーた 始まった』と・・・。
そりゃあ言われるわな・・・前は『農家やる!』って言って
店を閉めた前科があるし
でもね・・・チャンスなんですよ
人生にはチャンスが2~3回あるらしく、そのチャンスを
掴んだものが成功する( ̄▽ ̄)
数年前、料理人の友人がラーメン屋を開業しようと
ラーメンの試作を繰り返しており。
何度か その試作品を食べさせてもらいましたが
マジ美味い!!
お金を払ってでも食べたいほど
・・・・でも、本人は納得せず・・・。
てか、商売をするってかなり度胸がいるからな・・・。
焼き鳥屋の実家の事もあるし・・・。
で、最近 友人が家業を継ぐ事に ほぼ決定し、
ラーメン屋はやめたと・・・。
『なら、そのレシピくれ』とオイラ・・・( ̄▽ ̄)
俺がその味を引き継いであげるよ
まだ、ローンが残っている 物置場と化した うどん用の
製麺機もある。
これ一台で新車の軽自動車が2台は買える(・_・;)
居酒屋Tが買い取るっていったけど、音沙汰ねーし
普通の業務用冷蔵庫になっている『熟成庫』もある。
麺づくりのノウハウもある。
これら函館で失敗した うどん屋の負の遺産たち・・・
これで自家製麺を作る!
ただな・・・最近、『やるやる』言って『やらない』からな・・・。