2015年01月06日
焼肉・・・
まぁ、月曜日から三連休を頂き、
函館に来ているわけだが・・・。
先人が『人の振り見て我が振り直せ』と
言いましたが、それを月曜日に痛感(・_・;)
函館でも人気のある焼肉の食べ放題の某店。
体育館のような大広間に、小上りやテーブルがあり
炭焼きで肉を焼く。
食べ放題と言えば、切れ端の肉や固い筋肉、
見るからに安い肉等が並べられている事が
多いけど、ここは ちと違う。
サイドメニュー的な揚げ物や一品料理にご飯物は
さすがに 『安物』だけど、肉は普通に美味い(´・ω・`)
自ら選ぶ行為が楽しい子供たちには人気で、
オイラはつまみ程度でビールを飲む
で、まず 一発目にイラッとしたのが、
入店時、入り口で5分ほど待たされ・・・。
時間が早いせいもあり、見渡す限り空席。
バイトの兄ちゃんは、オイラたちを少し離れた場所で
確認していたけど一言も声を掛けることも無く放置。
『少々お持ちください』等あれば、まだ理解できるが
それもない・・・。
まぁ、バイトの人数がまだ揃っていない時間帯なのかも
しれんが完全にシカトとは・・・・・。
それにどうやら『店長』という司令塔が存在しなく、
バイト達が単独で動いているように見え・・・。
しばらくして、ぶっきらぼうに声を掛けられ、
席まで案内・・・。
振り返る事もなく、一人スタスタと先を歩き、
オイラ達が座るであろう席でアッチを向いてる・・・。
『こちらです』もない・・・。
他所の飲食店で怒ることは、ほぼ無いオイラ・・・。
しかも、ここは函館。
函館の飲食店は基本、接客は悪いと言われる。
悪気があって接客がぶっきらぼうという分けではなく、
港町特有のその土地の気質らしい・・・。
客である地元の人間も大した気にもしていない。
現に○嫁さんは苦笑いで『機嫌悪いね』程度・・・。
確かにオイラも幼い頃から行っていたお袋の故郷浜益に
現在、毎週のように釣りをしに行き、
地元の人間と話をすることが多々あるけど、
ぶっきらぼうな言い方に対し、まったく気にもしない。
そういう言い方だと慣れているから・・・。
でも、さすがに今回は、一応サービス業。
数々のふてくされたような対応に
普段、温厚な性格のオイラもキレる・・・(-_-)
一通り『優しく』言葉を投げつけ、態度を批判。
それでも『そうですか?別に普通ですけど』と
キレ顔で言い返すバイト・・・。
まぁ、こちらも子供じゃないし、自分の店でもないから
そこで止めたけど・・・。
オイラも たまに対応が悪いと言われるけど、
煙草を吸いながらの来店や明らかに態度が悪く、
ズカズカと入ってきて、勝手に席に座ろうとする客に対し、
同じレベルで対応しているだけで・・・。
それ以外の普通の方に対しては、低姿勢で接客を
しているつもりだし・・・・。
まぁ、忙しくなると余裕が無くなり、真顔になって
バイトに対しても、多少キツメの物言いになるけど
別に悪気があるわけじゃなく・・・。
でも、この函館の出来事を受け、オイラも考えさせられた。
やはり、細やかな声掛けと笑顔の接客は大事だなと・・・。
木曜日から仕事を再開するけど、
基本に立ち返り、お客様に居心地の良い場を
提供する・・・。
まずは常に笑顔で接客する!
・・・ただ、常連様やバイトに『気持ち悪い』って言われて
すぐ真顔に戻ると思うけど(ーー;)
函館に来ているわけだが・・・。
先人が『人の振り見て我が振り直せ』と
言いましたが、それを月曜日に痛感(・_・;)
函館でも人気のある焼肉の食べ放題の某店。
体育館のような大広間に、小上りやテーブルがあり
炭焼きで肉を焼く。
食べ放題と言えば、切れ端の肉や固い筋肉、
見るからに安い肉等が並べられている事が
多いけど、ここは ちと違う。
サイドメニュー的な揚げ物や一品料理にご飯物は
さすがに 『安物』だけど、肉は普通に美味い(´・ω・`)
自ら選ぶ行為が楽しい子供たちには人気で、
オイラはつまみ程度でビールを飲む
で、まず 一発目にイラッとしたのが、
入店時、入り口で5分ほど待たされ・・・。
時間が早いせいもあり、見渡す限り空席。
バイトの兄ちゃんは、オイラたちを少し離れた場所で
確認していたけど一言も声を掛けることも無く放置。
『少々お持ちください』等あれば、まだ理解できるが
それもない・・・。
まぁ、バイトの人数がまだ揃っていない時間帯なのかも
しれんが完全にシカトとは・・・・・。
それにどうやら『店長』という司令塔が存在しなく、
バイト達が単独で動いているように見え・・・。
しばらくして、ぶっきらぼうに声を掛けられ、
席まで案内・・・。
振り返る事もなく、一人スタスタと先を歩き、
オイラ達が座るであろう席でアッチを向いてる・・・。
『こちらです』もない・・・。
他所の飲食店で怒ることは、ほぼ無いオイラ・・・。
しかも、ここは函館。
函館の飲食店は基本、接客は悪いと言われる。
悪気があって接客がぶっきらぼうという分けではなく、
港町特有のその土地の気質らしい・・・。
客である地元の人間も大した気にもしていない。
現に○嫁さんは苦笑いで『機嫌悪いね』程度・・・。
確かにオイラも幼い頃から行っていたお袋の故郷浜益に
現在、毎週のように釣りをしに行き、
地元の人間と話をすることが多々あるけど、
ぶっきらぼうな言い方に対し、まったく気にもしない。
そういう言い方だと慣れているから・・・。
でも、さすがに今回は、一応サービス業。
数々のふてくされたような対応に
普段、温厚な性格のオイラもキレる・・・(-_-)
一通り『優しく』言葉を投げつけ、態度を批判。
それでも『そうですか?別に普通ですけど』と
キレ顔で言い返すバイト・・・。
まぁ、こちらも子供じゃないし、自分の店でもないから
そこで止めたけど・・・。
オイラも たまに対応が悪いと言われるけど、
煙草を吸いながらの来店や明らかに態度が悪く、
ズカズカと入ってきて、勝手に席に座ろうとする客に対し、
同じレベルで対応しているだけで・・・。
それ以外の普通の方に対しては、低姿勢で接客を
しているつもりだし・・・・。
まぁ、忙しくなると余裕が無くなり、真顔になって
バイトに対しても、多少キツメの物言いになるけど
別に悪気があるわけじゃなく・・・。
でも、この函館の出来事を受け、オイラも考えさせられた。
やはり、細やかな声掛けと笑顔の接客は大事だなと・・・。
木曜日から仕事を再開するけど、
基本に立ち返り、お客様に居心地の良い場を
提供する・・・。
まずは常に笑顔で接客する!
・・・ただ、常連様やバイトに『気持ち悪い』って言われて
すぐ真顔に戻ると思うけど(ーー;)