2014年10月19日

昼の営業・・・

今年の春先から、昼のランチ営業を

始めようとしていたオイラ(●´ω`●)


函館酔家で提供していた自家製うどんと

日替わり定食をやろうと考えておりましたが

場所的に駐車場も無く、来るか来ないか

まったく予想もつかないので、断念(・_・;)


でも、最近、違う形で昼営業をしようかと思案中・・・。

知り合いの飲食店では、昼間にママ友の集まりや

会合等での利用があるそうで、

そういう方達に『予約制』で昼営業しようかと( ̄▽ ̄)


そう考えていた先日、お客様のご要望で、

営業時間を早めて法事後の食事会として

酔家をご利用された方がおりまして。


本州から来道する方たちに、

北海道らしい『活たらばガニ』や魚貝類の刺し盛りなど

海鮮料理、野菜料理等を提供したところ

大変喜ばれまして


で、これは良いかもと閃いた

昼の土・日・祝日限定の身内による法事後の集まりや

友人との同窓会。


平日限定で、ママ友や仕事関連の各種集まりなどで

軽いランチや普通の宴会など、

ご要望に合わせた宴会プランで昼間に

予約制でやろうかと・・・( ̄▽ ̄)

まぁ、採算の都合上10名以上からで、

小上りの席数上20人くらいの少人数にしか

対応できませんが・・・


一日、1グループ限定なので、子供連れや親戚一同、

会社関係など仲間内で周りに気兼ねなく飲食できるし、

昼間から居酒屋で飲める( ̄▽ ̄)


今までも、昼間の宴会やランチを出来ないか?と

問い合わせはありましたが、結局 話は流れ・・・。

お客様も昼に営業させることに気を使うようでして(>_<)

こちらは柔軟に対応できるんですが(●´ω`●)


で 取り敢えず、現在 ランチセットメニューや宴会内容など

色々なプランを考え中です



ebetusuika at 23:06│店主の小言・・・ 
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