2023年01月01日

新年のご挨拶•••

明けましておめでとうございます

今年も宜しくお願いします 

本年の営業開始は

5日(木曜日)から平常営業となります 

ebetusuika at 14:58お知らせ 

2022年12月29日

年末営業時間のお知らせ・・・

本年30日(金)までの

営業となります。

21時完全閉店

その前に引けたら閉めます(・_・)


年明け営業は5日(木)から

平常営業です。


年末という事もあり

昨日水曜日は本来 定休日だけど

店を開けてみた。

で、コロナ禍前には遠く及ばないけど

久々に忙しい一日だった

てか、火曜日も常連様の多くが暮れの挨拶もかね

来店いただき、有難い限りです


こんな感じで来年は

少しでもコロナ禍前に戻ることを願う(・_・)


ebetusuika at 00:00お知らせ 

2022年12月28日

クリスマス・・・

先日のクリスマスは土日なので

皆さん自宅で過ごすから

誰も来ないと思っていたが

チラホラと来店して頂き・・・。

ただ、ヒマなのは変わらず(-_-;)


25日のクリスマスはオードブルの予約が

入っていたので朝から一人黙々と料理を作る。


うち一件は中学生の息子が

友人たちとパーティーを開くから

作ってくれというので

『1人千円』で5人食える量を作る。

IMG_0994[1] IMG_0998[1]

IMG_0990[1]

うちの息子は小食なので

他の男子中学生の食欲が分からず

取り敢えず肉と寿司が有れば良いだろうと(・_・)


まぁ、当然ながら利益なんて無いし

赤字どころの話じゃないが

将来、うちの店を利用してもらう為の

先行投資


オイラも中学時代に仲の良いメンツで

誕生日会だ、クリスマスパーティーだと

何かにつけて飲み会をやっていたが

何せお金が無いのでスナック菓子と

大容量の安い焼酎を飲んで友人宅で

毎回どんちゃん騒ぎ。

今考えても よく友人の親も怒らんかったな


てか今どきの子は真面目だね・・・。

うちの息子も未成年でアルコール飲むと

馬鹿になるって言って飲まんし。

大して変わらんだろうに(・_・)


・・・ん?俺を見て言っているのか?・・・(-_-;)



ebetusuika at 17:24店主の小言・・・ 

2022年12月23日

オードブル・・・

もうすぐ年末・・・今年も終わる。

ホント、あっという間。

年明けに同業の友人と

今年の年末こそは忙しくなれば良いなと

話していたが、一度宅飲みの気楽さを

覚えると そうそう飲みに出ないだろう・・・。


そんなことで

本来なら忘年会シーズンで書き入れ時なのに

宴会も皆無、日々ヒマな日を過ごす


10月末くらいから

年末のオードブルを頼む方がチラホラと

増えてきたが全て断るオイラ(・_・)

店のオープン時から作って来たけど

コロナ禍で心が折れ、今年は作らない。


それにヒマな日々に体が慣れ、

あのハードな仕込みと連日の徹夜は無理


が、毎年注文してくれる常連様から頼まれ

一つくらいならと引き受け、

その後も他の常連様からも注文を受け

一つも二つも変わらんと引き受ける・・・。


で、二つも三つも変わらん、

まぁ 三つも四つも変わらんし・・・と増えていく(-_-;)

一度断ったお客様にも連絡先が分かる方には

『少数だけ作ることにしました』と

一応声を掛け受注。


正直、去年までの数が入れば

段取りに始まり、仕込みから調理に盛り付けの

人件費&年末価格の材料費の高騰で

ほぼ利益が無い(-_-;)


毎年、『二度とオードブルは作らん』と

言うオイラに同業の友人からは品数減らせ、

値段上げろと言われるが

それが出来る性格なら苦労せん・・・。


今回、一切宣伝もせず今日までこれば

ブログにオードブルのネタを載せても

他店で注文済みだろうから

うちに注文は入らんだろうと思い載せてみる(・_・)


ebetusuika at 16:44店主の小言・・・ 

2022年11月03日

博多へ・・・

なかなかブログを更新しないのに

ちょこちょこ見に来てくれる方がいて

申し訳ない気持ちです


ここ数か月、

大した落ちが無いネタばかりなので(-_-;)

ただ、久々にネタが出来たので


高校受験を控える息子が10月初旬、

福岡は博多に一人旅をすると言い出す。

学校を休んで行くと言うので

『行けば?』とオイラ・・・。

そもそも学校にあまり行っておらず

休むも何もない(・_・)


まぁ、自分の意志で行きたいと言っているので

それを止めるのもなと。

若いうちに色々とやり、

失敗する経験も必要だと思うので

社会勉強の為に許可する。


が、そもそもオイラも一度は本場博多の

『もつ鍋』を食べてみたく

幸運な事に旅割りが始まったので

超格安で男二人旅に変更(・_・)


そんな訳で先月末の月~木曜日は

店を臨時休業にし九州に行っており・・・。


なんだろう・・・息子の学校に行きたくない病は

オイラの働きたくない病の遺伝だと

認めざる負えない(-_-;)


てな事で月曜昼過ぎに博多着。

IMG_0899

基本、息子の決めた計画に

オイラは黙って後ろを付いて行く。

IMG_0900

昼食に明太子ご飯。

どうやらYouTubeやインスタを調べ

その人が勧める店や観光場所に行こうと

しているようで・・・(-_-;)


夜は・・・

IMG_0886[1]

念願のもつ鍋。

で、初日の数時間で『もつ鍋』『明太子』など

博多名物は食べ終わる(-_-)

後は やはり若者特有の

ネットで調べた『インスタ映え』する

スィーツやパン屋、たこ焼き屋など

博多でしか食べられないという名物には

ほど遠い食べ歩きのオンパレード


オイラ的には観光名所を巡り、

道中 気になった店に立ち寄る旅行かと

思っていたが・・・。

親父と息子の旅行は概念が違うことを痛感(-_-)


で、息子に意見。

せっかく九州まで来て博多で終わるのは

もったいない。

なので、長崎、大分、熊本のどれかに行こうと。


そんな事で翌火曜日は急遽、

IMG_0955

熊本城・・・。

数年前の地震で石垣が崩れ、復元の最中なので

立ち入り禁止エリアなどもあったけど

城内は入れるので展望台から熊本市内を一望

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熊本城の飲食店が立ち並ぶ場所で

ご当地侍?が演舞しており

是非、

インスタなりネットで拡散して!というので

IMG_0942

載せてみる

んで、行く当ても無くなり

博多に戻る・・・(-_-;)

以降、よく分からん場所に色々と連れて行かれ

しまいには1時間近く山登りさせられ

久留米の高良大社なる神社に

IMG_0914[1] IMG_0938 

まぁ、景色は良いから・・・。

てか、タクシーでも上ってこれたようで


話飛ぶけど

博多って美人が多いと聞く。

実際、すれ違う女性は ほぼ美人

マスクをしているけど

目元だけ見てもクリクリした大きい目玉に

おでこを出し、ぱっと見可愛いなぁと。


博多出身の美人女優『今田美桜』に

そっくりな子が多い。

てか、すれ違う女性が皆、同じ目&デコ出しなので

今田美桜にしか見えん(-_-)


博多の女性が話す方言も良いよね

ドキッとする


そんな事で博多の女性と再婚出来る事を

願い 福岡の太宰府天満宮にて

IMG_0978

縁結びのお守りを購入


で、鼻で笑う娘・・・(-_-;)


ebetusuika at 17:53店主の休日・・・ 
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