2021年02月19日

ルッツ入りました!

久々に更新・・・。

最近、ブログを更新していないと

多々指摘を受けまして

まぁ、ヒマで大したネタも無いので・・・。


そんな中、貴重なネタが出来たので放出


仕事柄、天気予報は気になる。

悪ければ客足が鈍り、良ければ人が出る。

ただ、これはコロナ前の話しで

今は ほぼ関係なく、天気が良くても誰も来ないなんて

珍しい事でも無い(-.-)


で、数日前の天気予報で

道内が数年ぶりに大荒れになると予報が・・・。

これは来るかと心が躍る

客足の話しでは無い。


そう、知る人ぞ知る『ルッツ』


数年に一度、波高5㍍以上でうねりが伴う大シケ、

それに暴風等、全ての条件が揃った時にしか取れない

ちょっとやそっとのシケ程度じゃ打ち上がらん

幻の海の恵み、ルッツ


ここ数日、毎日数時間おきに 浜益のアメダスをチェックし、

これはルッツが揚がると確信。

浜益の従兄弟に連絡をし、彼も揚がる可能性が高いと。

で、昨日 木曜日の早朝

『ルッツが揚がったぞ』と連絡が


もう着の身着のまま無我夢中で準備し、

浜益に向かう・・・。


現地に着いた時には結構な人出。

出遅れたぁと思ったが

よくよく考えてみれば

そうそう無くなるもんでもない(´・ω・`)


バケツを手に次から次に拾う。

まだ、波が高く、『デカいの来る!』という声に

皆一斉に波から逃げる


正直、このルッツ拾い、

一種の限定的な祭りだと思っている。

地元のお母さん達も波をかぶりながらも

キャッキャッと笑い、話しながら拾う。


オイラも休みながら拾っていたが

『何疲れたか?ほら早く拾え』と

笑いながら話し掛けられる

これが良い。


ただ、やはり中にはいる。

場所取り。

ルッツが溜まるように石を積み上げ

『俺が作った場所だ、取るな』と怒鳴られる( ̄д ̄)

いや、そもそも その場所で取っていたのはオイラで

バケツ交換で車に戻り、

戻って来たら場所を取られ、

石垣の範囲が広がっていた・・・。


まぁ、ただ揉める事では無い。

大波が来るたびに次々打ち上げられるので

場所なんて関係ない。


で、一人の男性の足元に大きなルッツを

発見したが、その人が気付いておらず

拾って手渡す。

ビックリされながらも礼を言われるが

祭りだもの皆で楽しまなきゃ(´・ω・`)


が、その男性、驚きながらオイラの名前を言う・・・。

と逆にオイラも その男性を見てビックリ(゚д゚)

店に来ていたお客さん(゚д゚)

数年前に転勤してから顔を見ていなかったが

久々の再開


酔家で初めてルッツを食べハマり、

店に来れない時は仕事帰りに寄っては

ルッツを持ち帰っていた方で

ほぼ、その方が消費・・・。


どうやらオイラの情報を元にルッツを調べ

海が荒れる度に浜益に来て、

地元の人と親しくなり、

ルッツが揚がったら連絡をもらうようになったそうで。


『この為に胴長も買いました』とニコニコ。

釣りをする訳でもなく、

数年に一度のルッツの為だけに胴長を準備し、

仕事も有休を取って来たと・・・。


でも、嬉しいね・・・。

理由はどうあれ浜益に興味を持ってもらえるのは。


オイラの地元ではないけどお袋の故郷で

幼少期から盆、正月といえば

親戚一同が浜益に集まり、どんちゃん騒ぎ。

何せ、お袋は兄妹が多いから、その子供、孫まで

集まれば、寝る場所も無い。

だけど、それが非日常で楽しい時間。


今は一同が集まる事も無くなったが

オイラは 釣りといえば浜益なので

ちょこちょこ通う。

浜益の景色や海を見れば心も落ち着くし、

間違いなく第二の故郷。


ちょっと話しが逸れたが

そんなこんなで数年ぶりに『ルッツ』入荷


うちのお客さんでも好きな方が多く、

天気が大荒れだと大抵『入った?』と聞かれるルッツ。

噂では聞いたことがあるけど

まだ、食べた事がないって方は、

是非一度は食べてみてほしい。


ただ、検索する事はお勧めしない(´・ω・`)


ebetusuika at 12:23店主の小言・・・  

2021年01月08日

新年のご挨拶・・・

明けましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします

本日8日(金)より営業します


てか、年明けにスマホからブログに

新年のご挨拶をアップしたのに

更新されておらず・・・(・_・;)


ブログに載せれば良いべと

店にも張り紙をしていなかったので

『酔家が閉店する』という

巷の噂に真実味が増す(´・ω・`)


去年末、馴染み客や久々に来店した方達から

『閉店するの?』と何度も聞かれ

噂って徐々に浸透するもんだなと(-.-)


ぶっちゃけ、もう何年も前から

独立したがっている某居酒屋の従業員の子に

店を売る交渉をしているけど まとまらず・・・。


そもそも どんな内容でも

同じ事をずっと続ける事が出来ない。

それが商売だろうが何だろうが

何年、何十年となると苦行にしか思えん( ̄д ̄)


某業界一筋で成功し、

悠々自適の生活を送っている友人、

昔からオイラの やることなす事、全否定。


初代酔家を閉める時も相談し、

『絶対にやめるな』と諭されたが強行し、

その後は散々な人生

ターニングポイントは全て彼に相談し

やろうとしている事を論理的に

全否定されているのに従わず・・・。


そんな彼がオードブルを取りに来た昨年末、

次なる野望を話したら絶句し、

『お前は頭がおかしい』と( ̄д ̄)

・・・当たっているだけに反論が出来ない・・・。


『初めの店を続けていたら財を成していたのに』

『あの時、やめるなって言ったよな?』と

毎回会うと言われる事を今回も連呼され・・・。

分かっちゃいるが、この超絶飽き性で

一度っきりの人生、

色々と挑戦してみたいという欲求を抑えられん


だが、流石に今回は彼の言う事に従うべきかなと。

今は動く時じゃない。

コロナ感染予防の徹底、テイクアウトによる売上増など

やることが山ほどあるのに

何もしていないと指摘され・・・(・_・;)


まぁ、何だかんだ言っても

何年も店を続けているのはパワハラで

オイラを恨んで辞めて行ったバイト達が

店を閉めれば喜ぶだろうから

やめるにやめれんという くだらない理由( ̄д ̄)


そんな事で

しばらくは閉店する予定はありませんので

今年も宜しくお願い申し上げますm(__)m


ebetusuika at 10:49店主の小言・・・  

2020年12月07日

年末オードブル・・・

もう少しで今年も終わり・・・。

あっという間の1年(-.-)


コロナで壊滅的な打撃を受けているけど

長い人生のほんの一瞬の出来事、

あと少し我慢すればと言い聞かせ・・・。


チラホラ来店するお客さんや

LINE等で年末オードブル&刺し盛りの

予約が入り出し、

怠けていられるのも今だけ(´・ω・`)


先日、親方に久々に会い

年末の手伝いをお願いしたけど

やはり、去年の半徹夜での仕込み&盛り付けが

こたえたんだろう、今年は拒否( ̄д ̄)


てか、そもそも引退し働きたくないと言っているのに

無理やり店を手伝ってもらっていたので

当然の返答だろう・・・(-.-)


まぁ、数が そこそこ入って来だしたので

最終的には何だかんだ言っても

手伝ってもらうけど(´・ω・`)


ebetusuika at 17:40店主の小言・・・  

2020年11月13日

客足が遠のく・・・

まぁ、ついにって感じ・・・。

野幌のスナックでクラスターが発生し、

同業者の間でも その話題で持ち切りだが

そりゃあ そのうち、そうなるわなと。


皆、小言で噂話をしているが

今の時代、

SNSっていう拡声器があるんだから

隠し通せる訳が無い。

既に息子でも知っていたし・・・。

少しずつ客足が戻りかけていた時に

これはキツイ。


平日は おろか、週末さえ超ヒマな状況で

破棄するのが目に見えているのに

ストックしとかなければならん食材を抱え

耐えている居酒屋が散々な状態( ̄д ̄)

しっかりと対策を講じているスナックも

風評被害の的・・・。

軒並み、スナックが自主休業しているので

出前も無くなり、お手上げ( ̄д ̄)


てか記念日だからと 多人数で

どんちゃん騒ぎをすれば

危険性が増す事くらい容易に想像ついただろ。


ただ、皆 対策がおろそかだった

そのスナックに怒りを表しているが

こればかりは しょうがねーと思う。

お客さんが来なければ潰れるし、

来すぎても こんな事になる。


どんなに消毒や換気を徹底しても

感染する事もある。

ただ、対策をすれば

感染予防にはなるんだから

やらないより、やった方が良い。


まぁ、うちの場合は

お客さんが来ないから感染確率は低いけど( ̄д ̄)


ここ数か月前から、ヤル気がまったく起きないと

近所の店主と話していたが彼も同じだと。

どうやら この症状がコロナ鬱ってやつらしい(-.-)


同業の友人も寝られない日があると言い

考えすぎないようにしているが

深層心理的には

先が見えない現状に不安を抱えているんだろう。


彼にも『ヤル気がまったく起きない』って

相談したら鼻で笑いやがった・・・。

『元からだろ?』って・・・(-.-)


ebetusuika at 14:46店主の小言・・・  

2020年11月09日

修理代金?・・・

親方に店を手伝ってもらっていた頃、

ピザを焼くのに それなりのオーブンレンジが

必要だと言われ・・・。


既存のガスオーブンでも焼けますよと

言っても、火加減や焼き上がり時間が難しいと

アレコレ言われ、、渋々オーブンレンジを購入・・・。


今では、まったく使用しておらず

姪が欲しいというので譲渡することに。


ただ、調理設定するダイヤルを紛失したので

日立の相談室にメールで部品の購入を

お願いしたら、予想外の返信・・・。

IMG_0363

プラスチックで出来た、数百円程度の品物が

欲しいだけなのに

ダイヤルの軸の点検もあるので

サービスマンが訪問して修理する形になり

販売は出来ないと・・・(・_・;)


お値段なんと・・・

部品代+技術料+出張料で八千円( ̄д ̄)

ダイヤル一つに・・・。


いやいや、軸の点検も何も

損傷しているなら話しは別だが

ただ単に すっぽ抜けて、紛失しただけ・・・(・_・;)


お客さんに この話しをしたら

電気屋に聞いてみたら?と。

あー そういう手が有ったか


5年保証に入っており、

メーカー側が修理案件だと言うのだから

保証してくれる。

しなければ可笑しな話だわな。


危なく諦めるとこだった・・・。

てか、8千円も出すなら

似たような中古商品をネットとかで安く買えるわ(-.-)


ebetusuika at 20:21店主の小言・・・  
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